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Restaurant Top Pick

Ambre Buvette

Local market ingredients meet refined seasonal plates at Ambre Buvette.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.7$$ & $$$
CLOSEDOpens Tomorrow at 5:30 pm
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Photo of Ambre Buvette, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Quebec
RegionalMarketGrillSeafood/FishBistroTapasComfort FoodCanadianVegetarianOrganic/BioContemporary/ModernBuvetteGreat selection of cocktails
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About

Ambre Buvette centers its identity on a refined market-driven menu that emphasizes regional ingredients and precision grilling techniques. The kitchen focuses on seasonal produce and high-quality proteins, preparing dishes that highlight natural textures and bold, unadorned flavors. Guests encounter an atmosphere defined by industrial-chic aesthetics, featuring clean lines and functional design elements that prioritize the dining experience. The menu structure reflects a commitment to simplicity, allowing fresh elements to serve as the primary focal point of every presentation. Beverage service complements the culinary offerings by emphasizing local pairings and carefully selected regional staples. This establishment maintains a focused approach to ingredient sourcing, ensuring that every component on the plate adheres to strict standards of freshness and origin. The resulting culinary narrative provides a clear representation of modern regional cooking practices.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, Interac
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Mentioned in:

Ambre Buvette was featured in the article(s) below.

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(5478)
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Reviews for Ambre Buvette

Food
Service
on Google4.8 (1400+)
*as of 2026-08-01
4.71506 ratings
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Reviews often mention

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Review Summary

Ambre Buvette offers a highly regarded gastronomic experience centered around creative dishes that highlight local Quebec ingredients. Many patrons praise the exceptional service, warm atmosphere, and the unique concept of sharing plates, often recommending a seat at the bar to observe the culinary team at work. While the majority of guests describe their meals as unforgettable, delicious, and professionally executed, some feedback highlights inconsistencies regarding portion sizes for larger groups, the strictness of the sharing format for those with dietary restrictions, and divided opinions on the exclusive focus of the wine list. Despite occasional comments about noise levels or room comfort, the restaurant is widely viewed as a must-visit destination in Quebec City for those seeking an authentic and passionate culinary journey.
Page 52 of 87 - 864 Reviews
N
5.0

Ns sommes allés pour l'anniversaire de mon ado de 13 ans. Quelle expérience. Tout était parfait & surtout l'attention du chef Etienne envers fiston qui était plus qu'intéressé d'interagir (même si ça ne paraissait pas dans sa face 🤣). Les mets sont recherchés & méticuleusement harmonisés. C'est assuré qu'on y retourne ne serait-ce que pour être témoin de la passion qui se vit côté cuisine. Merci!!!!

May 10, 2024
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Josée
5.0

Très belle soirée, belle ambiance feutrée, menu avec produits du terroirs , super service & la ganache foie gras sur brioche maison un pur délice!

May 5, 2024
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Judes
5.0

Nous avons adoré chaque visite au Ambre Buvette 🫶🫶🫶 nous vous le recommandons fortement ❤️❤️❤️

May 4, 2024
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Élodie
5.0

Tout était super bon! Un bon service, ambiance « cozy ». C'était absolument délicieux!

Apr 27, 2024
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Isabelle
5.0

À refaire ... super!!

Apr 27, 2024
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Steven
5.0

Tout est excellent!! Chaque plat vaut la peine! Déjà hâte d'y retourner! Woww

Apr 27, 2024
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E
4.0

Petit restaurant sympathique avec très bon service. Belle ambiance, la nourriture & les cocktails sont excellents. Cependant, les prix sont légèrement élevés & j'aurais aimé avoir plus de choix sur le menu. Somme toute, ça vaut le détour.

Apr 26, 2024
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Élisabeth
5.0

Supers bons plats à partager, toute la nourriture est de qualité & tous les plats sont bien pensés. J'ai été un peu déçu des options sans alcool; un (1) mocktail ou de l'eau pétillante.

Apr 26, 2024
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Arthur
5.0

Super expérience passée au Ambre Buvette. Nous étions assis au comptoir & nous avons pu échanger avec un personnel très sympathique & serviable. La cuisine est très recherchée, petit menu mais très bien développé. Nous recommandons !

Apr 21, 2024
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Alexandre
4.0

Bonne bouffe, le bar moyen parcontre, par exemple ils servent des espresso martini sans espresso de café. Le service est un peut lent, mais ça reste adéquat! Bonne ambiance! Seul côté négatif, les chaises haute pour notre grande table, donc après 2h il est temps de bouger. Plusieurs services durant la soirée, donc on c'est senti légèrement bousculer de terminer nos repas! Un peut trop chère aussi.

Apr 20, 2024
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