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Restaurant Top Pick

Ambre Buvette

Local market ingredients meet refined seasonal plates at Ambre Buvette.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.7$$ & $$$
CLOSEDOpens Tomorrow at 5:30 pm
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Sunday
Photo of Ambre Buvette, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Quebec
RegionalMarketGrillSeafood/FishBistroTapasComfort FoodCanadianVegetarianOrganic/BioContemporary/ModernBuvetteGreat selection of cocktails
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About

Ambre Buvette centers its identity on a refined market-driven menu that emphasizes regional ingredients and precision grilling techniques. The kitchen focuses on seasonal produce and high-quality proteins, preparing dishes that highlight natural textures and bold, unadorned flavors. Guests encounter an atmosphere defined by industrial-chic aesthetics, featuring clean lines and functional design elements that prioritize the dining experience. The menu structure reflects a commitment to simplicity, allowing fresh elements to serve as the primary focal point of every presentation. Beverage service complements the culinary offerings by emphasizing local pairings and carefully selected regional staples. This establishment maintains a focused approach to ingredient sourcing, ensuring that every component on the plate adheres to strict standards of freshness and origin. The resulting culinary narrative provides a clear representation of modern regional cooking practices.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, Interac
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Mentioned in:

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(5478)
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Reviews for Ambre Buvette

Food
Service
on Google4.8 (1400+)
*as of 2026-08-01
4.71506 ratings
5★
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Reviews often mention

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Review Summary

Ambre Buvette offers a highly regarded gastronomic experience centered around creative dishes that highlight local Quebec ingredients. Many patrons praise the exceptional service, warm atmosphere, and the unique concept of sharing plates, often recommending a seat at the bar to observe the culinary team at work. While the majority of guests describe their meals as unforgettable, delicious, and professionally executed, some feedback highlights inconsistencies regarding portion sizes for larger groups, the strictness of the sharing format for those with dietary restrictions, and divided opinions on the exclusive focus of the wine list. Despite occasional comments about noise levels or room comfort, the restaurant is widely viewed as a must-visit destination in Quebec City for those seeking an authentic and passionate culinary journey.
Page 55 of 87 - 864 Reviews
Patricia
5.0

Délicieux !

Apr 3, 2024
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Sylvain
5.0

Ouvert depuis seulement 6 semaines, il fait déjà sa marque. Nous sommes allés pour un cocktail & un dessert, c'était excellent. La tarte à l'argousier est un régal. Il serait bon d'avoir quelques choix de desserts en plus. C'est le premier resto que j'aie vu avec des divans pour manger 😀

Mar 31, 2024
on Google
Jean-francois
5.0

Délicieux

Mar 30, 2024
on Google
Virginie
5.0

On va revenir ! Belle cuisine, belle ambiance ! Merci pour ce bon moment.

Mar 30, 2024
on Google
AntoineBou-9341
1 Review
5.0

Tout était exceptionnel ! Incroyable restaurant, personnel sympathique, ambiance conviviale. Les assiettes sont délicieuses & recherchées. Un des meilleurs restaurants de Qc !

Mar 29, 2024
Katherine
5.0

Superbe expérience! L'accueil, les cocktails, le repas, le vin tout était exceptionnel!! J'ai vraiment apprécié le fait d'avoir la vu sur la cuisine. En plus, le staff est vraiment sympathique. Que dire de la nourriture! Un gros gros wow. Des portions généreuses, savoureuses. Un dressage impeccable. Je vous recommande vraiment l'assiette de tortellenis & de risotto hormard. Bravo! On y retournera assurément! Merci à toute l'équipe :)

Mar 29, 2024
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Félix
5.0

Très bon service & les plats étaient succulentes.

Mar 26, 2024
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Laura
5.0

Un restaurant que j'adore! L'ambiance est parfaite & la nourriture est incroyable!!!

Mar 24, 2024
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Meg-Ann
5.0

Moi & mon copain avons adoré l'expérience! De loin l'un des meilleurs restos à Québec! Gros coup de coeur pour les tortellonis, tout était parfait !

Mar 23, 2024
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Laurence
5.0

Super première expérience à la buvette Ambre. La playlist nous plonge tout de suite dans le vieux hip-hop des années 1990-2000. Un bonheur pour les oreilles afin d'accompagner les plats qui se succèdent & les vins au verre pour la majorité québécois. N'oubliez pas de commander la focaccia maison pour finir les sauces bonnes à s'en lécher les doigts. Gros coup de coeur pour le flétan avec la rémoulade & la sauce au vin blanc ainsi que pour le Karaage croustillant & généreux accompagné d'une crème sûre à la lime. Nous nous reverrons j'espère bientôt.

Mar 23, 2024
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www.restoquebec.ca