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Restaurant Top Pick

Ambre Buvette

Local market ingredients meet refined seasonal plates at Ambre Buvette.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.7$$ & $$$
CLOSEDOpens Tomorrow at 5:30 pm
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Sunday
Photo of Ambre Buvette, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Quebec
RegionalMarketGrillSeafood/FishBistroTapasComfort FoodCanadianVegetarianOrganic/BioContemporary/ModernBuvetteGreat selection of cocktails
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About

Ambre Buvette centers its identity on a refined market-driven menu that emphasizes regional ingredients and precision grilling techniques. The kitchen focuses on seasonal produce and high-quality proteins, preparing dishes that highlight natural textures and bold, unadorned flavors. Guests encounter an atmosphere defined by industrial-chic aesthetics, featuring clean lines and functional design elements that prioritize the dining experience. The menu structure reflects a commitment to simplicity, allowing fresh elements to serve as the primary focal point of every presentation. Beverage service complements the culinary offerings by emphasizing local pairings and carefully selected regional staples. This establishment maintains a focused approach to ingredient sourcing, ensuring that every component on the plate adheres to strict standards of freshness and origin. The resulting culinary narrative provides a clear representation of modern regional cooking practices.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, Interac
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Mentioned in:

Ambre Buvette was featured in the article(s) below.

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(5478)
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Reviews for Ambre Buvette

Food
Service
on Google4.8 (1400+)
*as of 2026-08-01
4.71506 ratings
5★
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4★
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Reviews often mention

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Review Summary

Ambre Buvette offers a highly regarded gastronomic experience centered around creative dishes that highlight local Quebec ingredients. Many patrons praise the exceptional service, warm atmosphere, and the unique concept of sharing plates, often recommending a seat at the bar to observe the culinary team at work. While the majority of guests describe their meals as unforgettable, delicious, and professionally executed, some feedback highlights inconsistencies regarding portion sizes for larger groups, the strictness of the sharing format for those with dietary restrictions, and divided opinions on the exclusive focus of the wine list. Despite occasional comments about noise levels or room comfort, the restaurant is widely viewed as a must-visit destination in Quebec City for those seeking an authentic and passionate culinary journey.
Page 66 of 87 - 864 Reviews
via Other
1 Review
5.0

Un peu plus de choix pour le café.

Nov 20, 2023
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1 Review
5.0

La seule chose qui nous énormément déçu mon fils & moi, j'avais mentionné dans la réservation que ma conjointe fêtait son anniversaire le soir de la réservation. Cela a peiner mon fils que rien a été fait pour l'anniversaire de sa mère. Une attention pour se moment phare de sa vie aurait été apprécié

Nov 19, 2023
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1 Review
4.5

Super bon resto !!! Foie gras incroyable!!!
Seul bémol la lasagne était froide !!!
Ambiance sympathique!!!

Nov 19, 2023
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1 Review
2.5

Les caractères du menu trop petits,sans égard à l'âge! . Les portions limites de grosseur. En effet malgré 4 plats choisis la satiété peu satisfaite,on confond avec des entrées. Le ravioli n'était pas suffisamment cuit, les pétoncles étaient délicieux. Quant au foie gras, c'était plus une émulsion. Pour le dessert, la tartelette était savoureuse, je n'en dirai pas autant du banofee, lourd, le crumble détrempé, & le morceau de chocolat grossier.On nous avait suggéré que les plats partagés seraient tout à fait suffisants. Soyez assuré que l'on parle d'expérience acquise tant au Québec qu'à l'étranger. R.M. Tremblay

Nov 18, 2023
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1 Review
5.0

Ambiance chaleureuse, personnel poli, avenant & sympathique, bouffe vraiment délicieuse! A essayer !

Nov 18, 2023
Kevin
5.0

Excellent service, nourriture incroyable!

Nov 17, 2023
on Google
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1 Review
3.0

La viande était vraiment trop dispendieuse. Pour 70$ nous nous attendions à beaucoup plus. Le serveur nous avais vendu vraiment ça trop hot par rapport à la réalité du produit. Nous lui avons dit & il a rien fait

Nov 16, 2023
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1 Review
5.0

gnocchi un peu trop salée mais tout de même excellent ✌🏻

Nov 12, 2023
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1 Review
4.0

Il manquait des ingrédients dans les plats lors du service. Le chef en place avait l'air complètement dépassé.

Nov 12, 2023
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1 Review
4.5

L'ambiance était bonne, mais la musique n'est pas pour tout le monde! Excellent menu avec produits locaux.

Nov 12, 2023
www.restoquebec.ca