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Restaurant Top Pick

Ambre Buvette

Local market ingredients meet refined seasonal plates at Ambre Buvette.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.7$$ & $$$
CLOSEDOpens Tomorrow at 5:30 pm
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Sunday
Photo of Ambre Buvette, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Quebec
RegionalMarketGrillSeafood/FishBistroTapasComfort FoodCanadianVegetarianOrganic/BioContemporary/ModernBuvetteGreat selection of cocktails
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About

Ambre Buvette centers its identity on a refined market-driven menu that emphasizes regional ingredients and precision grilling techniques. The kitchen focuses on seasonal produce and high-quality proteins, preparing dishes that highlight natural textures and bold, unadorned flavors. Guests encounter an atmosphere defined by industrial-chic aesthetics, featuring clean lines and functional design elements that prioritize the dining experience. The menu structure reflects a commitment to simplicity, allowing fresh elements to serve as the primary focal point of every presentation. Beverage service complements the culinary offerings by emphasizing local pairings and carefully selected regional staples. This establishment maintains a focused approach to ingredient sourcing, ensuring that every component on the plate adheres to strict standards of freshness and origin. The resulting culinary narrative provides a clear representation of modern regional cooking practices.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, Interac
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Mentioned in:

Ambre Buvette was featured in the article(s) below.

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Cosmos

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(5478)
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Reviews for Ambre Buvette

Food
Service
on Google4.8 (1400+)
*as of 2026-08-01
4.71506 ratings
5★
81%
4★
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Reviews often mention

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Review Summary

Ambre Buvette offers a highly regarded gastronomic experience centered around creative dishes that highlight local Quebec ingredients. Many patrons praise the exceptional service, warm atmosphere, and the unique concept of sharing plates, often recommending a seat at the bar to observe the culinary team at work. While the majority of guests describe their meals as unforgettable, delicious, and professionally executed, some feedback highlights inconsistencies regarding portion sizes for larger groups, the strictness of the sharing format for those with dietary restrictions, and divided opinions on the exclusive focus of the wine list. Despite occasional comments about noise levels or room comfort, the restaurant is widely viewed as a must-visit destination in Quebec City for those seeking an authentic and passionate culinary journey.
Page 70 of 87 - 864 Reviews
via Other
1 Review
5.0

Excellent service, la nourriture est parfaite & du bon vin pour agrémenté le tout 👌

Oct 1, 2023
GoduNord
2.0

Ben ordinaire. Ca a pris 1h30 avant de recevoir notre premier plat (une salade). Le plat de pétoncles consistait en 1 pétoncle slicé à la mandoline en 5 part & ils vendent ca 28$. Ca manque de professionnalisme. Un resto de jeunes qui payent beaucoup trop cher pour ce que c’est. Je n’y retournerai pas. Tsé quand il faut se faire un drink & un dessert à la maison en revenant…

Sep 30, 2023
on Google
via Other
1 Review
5.0

Les plats sont délicieux! Le staff est souriant & efficace! Belle soirée

Sep 30, 2023
Daniel
5.0

Un peu surpris au départ par les prix, nous avons rapidement compris pourquoi. Ça faisait longtemps que nous n’avions pas eu droit à une cuisine de ce niveau. Portions parfaites & des saveurs impressionnantes!

Sep 29, 2023
on Google
via Other
1 Review
5.0

Excellente bouffe & variée & créative. Service fort agréable & efficace.

Sep 29, 2023
via Other
1 Review
4.5

Le rapport quantité prix est plutôt discutable. Nous avons mangé 8 plats à 3 & nous avions encore faim après. Vous auriez intérêt à baisser un peu les prix ou mettre plus de nourriture dans les assiettes

Sep 28, 2023
via Other
1 Review
4.5

Le flétan était un peu sec, mais le reste était super. La carte des vins pourraient être un peu plus garnie, & la musique légèrement différente (pas seulement du rap, ce qui est bon, mais diversifier un peu aussi). Sinon, c'est super, je le recommande !

Sep 28, 2023
via Other
1 Review
4.0

J'ai adoré!
Je vais revenir avec des amis pour leur faire découvrir votre restaurant sympathique

Sep 27, 2023
via Other
1 Review
5.0

Excellente nourriture! La formule du menu découverte est super! Très bon accord mets & vin! Je recommande!

Sep 25, 2023
via Other
1 Review
5.0

Toute etais parfais ! La bouffe wow, un delice pour la bouche. Peut etre que le style de musique utiliser ne correspond pas tres bien a l'ambiance mais c'est tout ce que j'ai a dire. Très belle experience !

Sep 24, 2023
www.restoquebec.ca