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Restaurant Top Pick

Ambre Buvette

Local market ingredients meet refined seasonal plates at Ambre Buvette.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.7$$ & $$$
CLOSEDOpens Tomorrow at 5:30 pm
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Photo of Ambre Buvette, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Quebec
RegionalMarketGrillSeafood/FishBistroTapasComfort FoodCanadianVegetarianOrganic/BioContemporary/ModernBuvetteGreat selection of cocktails
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About

Ambre Buvette centers its identity on a refined market-driven menu that emphasizes regional ingredients and precision grilling techniques. The kitchen focuses on seasonal produce and high-quality proteins, preparing dishes that highlight natural textures and bold, unadorned flavors. Guests encounter an atmosphere defined by industrial-chic aesthetics, featuring clean lines and functional design elements that prioritize the dining experience. The menu structure reflects a commitment to simplicity, allowing fresh elements to serve as the primary focal point of every presentation. Beverage service complements the culinary offerings by emphasizing local pairings and carefully selected regional staples. This establishment maintains a focused approach to ingredient sourcing, ensuring that every component on the plate adheres to strict standards of freshness and origin. The resulting culinary narrative provides a clear representation of modern regional cooking practices.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, Interac
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Mentioned in:

Ambre Buvette was featured in the article(s) below.

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Cosmos

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(5478)
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Reviews for Ambre Buvette

Food
Service
on Google4.8 (1400+)
*as of 2026-08-01
4.71506 ratings
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Reviews often mention

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Review Summary

Ambre Buvette offers a highly regarded gastronomic experience centered around creative dishes that highlight local Quebec ingredients. Many patrons praise the exceptional service, warm atmosphere, and the unique concept of sharing plates, often recommending a seat at the bar to observe the culinary team at work. While the majority of guests describe their meals as unforgettable, delicious, and professionally executed, some feedback highlights inconsistencies regarding portion sizes for larger groups, the strictness of the sharing format for those with dietary restrictions, and divided opinions on the exclusive focus of the wine list. Despite occasional comments about noise levels or room comfort, the restaurant is widely viewed as a must-visit destination in Quebec City for those seeking an authentic and passionate culinary journey.
Page 80 of 87 - 864 Reviews
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1 Review
5.0

Tres belle experience! Très bon service & nourriture excellente!

Feb 4, 2023
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1 Review
3.0

Bel endroit mais service très long, on a du aller demander au bar pour avoir quelque chose a boire apres 25 minutes d'attente mais le restaurant était plein & tout le monde arrivait en meme temps... peut-être changer les heures possibles de réservation échelonnée sur la soiree car on pouvais juste réserver a 17h30 ou 20h15 pour une table...

Nourriture très bonne, le filet mignon wow!

Jan 22, 2023
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1 Review
5.0

Pleasant environment, impeccable food, clean restroom, friendly attendants, fair price. One of the best in Quebec City.

Jan 21, 2023
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1 Review
5.0

Merveilleuse découverte que ce magnifique pub! L'ambiance était parfaite, le service hors pair & les plats tellement exquis. Nous y retournerons c'est certain! Un bijou.

Jan 15, 2023
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1 Review
5.0

Belle découverte! WoW!

Jan 14, 2023
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1 Review
4.0

En gros, un excellent restaurant avec quelques limites. Le service n'a pas été aussi lent qu'anticipé & notre serveur s'est avéré courtois & enjoué malgré le fait qu'il assumait pratiquement seul tout le service. Un héros. Seul ombre au tableau (assez pour ne plus revenir & mettre en garde notre entourage), le volume de la musique est très fort & la qualité sonore est pourrie. On entend que les basses à pleine tête!). Je pense qu'il devrait y avoir aussi une réflexion sur l'ambiance sonore choisie : du rap, à fond la caisse, dans un restaurant bistronomique? À voir la clientèle, seul le personnel appréciait. Tout de même, chapeau côté cuisine. On a adoré ce qu'il y avait dans notre assiette. On risque de se donner une deuxième chance.

Jan 13, 2023
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1 Review
5.0

Super service, nourriture excellente!

Jan 8, 2023
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1 Review
5.0

Tout de ce restaurant est impeccable ! Les cocktails, la nourriture, le service, l'ambiance. Vraiment, c'est un restaurant à essayer & surtout à retourner!

Jan 6, 2023
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1 Review
5.0

Service excellent, ambiance chaleureuse & intime, nourriture savoureuse & créative...à réessayer en boucle puisque le menu évolue selon les saisons! Bravo à toute l'équipe

Jan 5, 2023
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1 Review
5.0

Absolument divin! Service exceptionnel, ambiance chaleureuse, nourriture délectable ! Je vous recommande chaudement comme plat : la mer noire ! Incroyable !

Jan 5, 2023
www.restoquebec.ca