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Restaurant Coup de cœur

Ambre Buvette

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.7$$ & $$$
FERMÉOuvre demain à 17:30
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Ambre Buvette Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge, Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
Du TerroirMarchéGrilladesFruits de mer/PoissonsBistroTapasRéconfortCanadienneVégétarienneBioContemporaine/ModerneBuvetteGrand choix de cocktails
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À propos

Ambre Buvette centre son identité sur un menu axé sur le marché qui met en valeur les ingrédients régionaux et les techniques de grillades précises. La cuisine privilégie les produits saisonniers et les protéines de qualité, préparant des plats qui soulignent les textures naturelles et les saveurs franches. Les clients découvrent une atmosphère définie par une esthétique industrielle chic, avec des lignes épurées et des éléments de conception fonctionnels qui privilégient l'expérience culinaire. La structure du menu reflète un engagement envers la simplicité, permettant aux éléments frais de servir de point focal principal à chaque présentation. Le service des boissons complète les offres culinaires en mettant l'accent sur des accords locaux et des produits régionaux sélectionnés avec soin. Cet établissement maintient une approche rigoureuse de l'approvisionnement, garantissant que chaque composante de l'assiette respecte des normes strictes de fraîcheur et de provenance.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
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Mentionné dans:

Ambre Buvette a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Les Botanistes Restaurant
Le Cochon Dingue Restaurant
Cosmos Restaurant

Cosmos

2813 Boulevard Laurier
(5424)
La Gaspésienne 51 Restaurant
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Avis pour Ambre Buvette

Nourriture
Service
sur Google4.8 (1200+)
*au 2026-07-01
4.71429 évaluations
5★
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Ambre Buvette propose une expérience culinaire de haut niveau à Québec, reconnue pour son menu dégustation créatif mettant en valeur des produits locaux avec une finesse remarquable. Les convives saluent fréquemment le service professionnel et chaleureux, l'ambiance conviviale et le concept original de plats à partager, tout en soulignant que la possibilité d'observer les chefs en action depuis le bar constitue un point fort de la visite. Bien que la mise en avant des vins et spiritueux québécois soit très appréciée, les avis sur les accords mets et vins sont partagés, et certains visiteurs estiment que le décor ou le confort des chaises gagneraient à être améliorés pour mieux refléter la qualité des plats. Dans l'ensemble, l'établissement est considéré comme une destination mémorable et incontournable, offrant une approche humaine et authentique de la gastronomie.
Page 3 de 4 - 34 Avis
Katherine
5.0

Superbe expérience! L'accueil, les cocktails, le repas, le vin tout était exceptionnel!! J'ai vraiment apprécié le fait d'avoir la vu sur la cuisine. En plus, le staff est vraiment sympathique. Que dire de la nourriture! Un gros gros wow. Des portions généreuses, savoureuses. Un dressage impeccable. Je vous recommande vraiment l'assiette de tortellenis & de risotto hormard. Bravo! On y retournera assurément! Merci à toute l'équipe :)

29 mars 2024
sur Google
Vanessa
3.0

Beau décor, ambiance décontractée, vue directe sur les cuisiniers. Jusque là, c'est super! Par contre, les cocktails ne sont pas faits sur demande (mélange fait d'avance) & le Negroni goûtait l'eau. Très bon vin d'importation par la suite. Nourriture décevante. Ça manque d'assaisonnement. Les idées des plats sont excellentes, mais les goûts ne suivent pas. J'aurais vraiment aimé aimer ça. 3 cocktails, 2 bouteilles de vin (il était vraiment bon donc on a voulu en ramener), 5 petits plats à partager, un digestif pour plus de 400$.

23 mars 2024
sur Google
via Other
1 Commentaire
4.0

Musique beaucoup trop forte. Pas de breuvage pour les enfants seulement du jus d'ananas ou un cocktail sans alcool qui coute 15 $

23 déc. 2023
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1 Commentaire
4.5

La nourriture est délicieuse mais il n'y a pas beaucoup de choix pour le vin au verre & très limitée dans la sélection de cocktail. Ils ne dérogent pas de la carte des cocktails.

21 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

Quand on choisit le Ambre, on sait qu'on passera assurément une belle soirée 😊 Les cocktails sont délicieux, la nourriture est excellente & travaillée avec amour (mention spéciale aux légumes tellement pas plates!) & l'équipe est très gentille & relax. Merci & à très bientôt!

22 oct. 2023
Jennifer
5.0

Ambiance super sympathique dans une maison centenaire.
Serveur très gentil & à l'écoute.
Très belle variété de cocktails & les plats sont fait pour être partagés �

12 oct. 2023
sur Google
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1 Commentaire
4.0

Belle découverte. Forfait accords mets vin (dimanche & mercredi) interessante pour goûter plusieurs plats. Cocktail ti-mousse très réussi. Bon service. Belle ambiance.

12 juin 2023
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1 Commentaire
5.0

Service, bouffe & cocktails impeccables. Tous les plats nous ont épatés. À essayer!

28 mai 2023
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1 Commentaire
5.0

Délicieux! Belle ambiance! Bon service! Cocktail super également! Une belle découverte ! :)

7 mai 2023
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1 Commentaire
5.0

L'ambiance est parfaite, les plats diversifiés & délicieux & que dire des cocktails. Nous avons tous adorés.

7 mars 2023
Voir 1429 évaluations
www.restoquebec.ca