lundi

Fermé

mardi

17:30 - 23:00

mercredi

17:30 - 23:00

jeudi

17:30 - 23:00

vendredi

17:30 - minuit

samedi

17:30 - minuit

dimanche

Fermé

À propos

Ambre Buvette centre son identité sur un menu axé sur le marché qui met en valeur les ingrédients régionaux et les techniques de grillades précises. La cuisine privilégie les produits saisonniers et les protéines de qualité, préparant des plats qui soulignent les textures naturelles et les saveurs franches. Les clients découvrent une atmosphère définie par une esthétique industrielle chic, avec des lignes épurées et des éléments de conception fonctionnels qui privilégient l'expérience culinaire. La structure du menu reflète un engagement envers la simplicité, permettant aux éléments frais de servir de point focal principal à chaque présentation. Le service des boissons complète les offres culinaires en mettant l'accent sur des accords locaux et des produits régionaux sélectionnés avec soin. Cet établissement maintient une approche rigoureuse de l'approvisionnement, garantissant que chaque composante de l'assiette respecte des normes strictes de fraîcheur et de provenance.

Avis pour Ambre Buvette

Nourriture

Service

sur Google4.8 (1400+)

*au 2026-08-15

4.7 1517 évaluations

5★

81%

4★

11%

3★

2★

1★

Donnez votre avis

Les avis mentionnent souvent

Afficher tout vin(172) qualite(79) saveur(62) musique(57) quebecois(56) degustation(56) prix(53) menu dégustation(44) partager(37) cocktail(36) chef(31) bar(27)

Résumé des avis

Ambre Buvette propose une expérience gastronomique hautement appréciée, centrée sur des plats créatifs qui mettent en valeur les produits locaux québécois. De nombreux clients louent le service exceptionnel, l'ambiance chaleureuse et le concept original de partage des plats, suggérant souvent de s'asseoir au bar pour observer la brigade à l'œuvre. Bien que la majorité des convives décrivent leurs repas comme mémorables, délicieux et exécutés avec professionnalisme, certains commentaires soulignent des incohérences dans la taille des portions pour les groupes plus nombreux, la rigidité de la formule de partage pour les personnes ayant des restrictions alimentaires, ainsi que des avis partagés sur la sélection exclusive de vins locaux. Malgré quelques remarques sur le niveau sonore ou le confort de la salle, l'établissement est largement considéré comme une destination incontournable à Québec pour ceux qui recherchent une aventure culinaire authentique et passionnée.

Page 3 de 4 - 36 Avis

Camille

5.0

Je suis passé au ambre pour dîner & j'ai été agréablement surpris ! Le service était rapide & sympathique. Mon cocktail était vraiment bon. En cuisine & au service l'équipe avait l'air de bien s'amuser, & ça se ressentait dans la qualité des plats. Le plat de chou-fleur était une vraie révélation, délicieux & bien assaisonné ! Une super adresse pour un dîner entre collègues ou entre amis . Je recommande chaudement pour une pause gourmande & conviviale.

11 avr. 2024

sur Google

Sylvain

5.0

Ouvert depuis seulement 6 semaines, il fait déjà sa marque. Nous sommes allés pour un cocktail & un dessert, c'était excellent. La tarte à l'argousier est un régal. Il serait bon d'avoir quelques choix de desserts en plus. C'est le premier resto que j'aie vu avec des divans pour manger 😀

31 mars 2024

sur Google

Katherine

5.0

Superbe expérience! L'accueil, les cocktails, le repas, le vin tout était exceptionnel!! J'ai vraiment apprécié le fait d'avoir la vu sur la cuisine. En plus, le staff est vraiment sympathique. Que dire de la nourriture! Un gros gros wow. Des portions généreuses, savoureuses. Un dressage impeccable. Je vous recommande vraiment l'assiette de tortellenis & de risotto hormard. Bravo! On y retournera assurément! Merci à toute l'équipe :)

29 mars 2024

sur Google

Vanessa

3.0

Beau décor, ambiance décontractée, vue directe sur les cuisiniers. Jusque là, c'est super! Par contre, les cocktails ne sont pas faits sur demande (mélange fait d'avance) & le Negroni goûtait l'eau. Très bon vin d'importation par la suite. Nourriture décevante. Ça manque d'assaisonnement. Les idées des plats sont excellentes, mais les goûts ne suivent pas. J'aurais vraiment aimé aimer ça. 3 cocktails, 2 bouteilles de vin (il était vraiment bon donc on a voulu en ramener), 5 petits plats à partager, un digestif pour plus de 400$.

23 mars 2024

sur Google

via Other

1 Commentaire

4.0

Musique beaucoup trop forte. Pas de breuvage pour les enfants seulement du jus d'ananas ou un cocktail sans alcool qui coute 15 $

23 déc. 2023

via Other

1 Commentaire

4.5

La nourriture est délicieuse mais il n'y a pas beaucoup de choix pour le vin au verre & très limitée dans la sélection de cocktail. Ils ne dérogent pas de la carte des cocktails.

21 déc. 2023

via Other

1 Commentaire

5.0

Quand on choisit le Ambre, on sait qu'on passera assurément une belle soirée 😊 Les cocktails sont délicieux, la nourriture est excellente & travaillée avec amour (mention spéciale aux légumes tellement pas plates!) & l'équipe est très gentille & relax. Merci & à très bientôt!

22 oct. 2023

Jennifer

5.0

Ambiance super sympathique dans une maison centenaire.
Serveur très gentil & à l'écoute.
Très belle variété de cocktails & les plats sont fait pour être partagés �

12 oct. 2023

sur Google

via Other

1 Commentaire

4.0

Belle découverte. Forfait accords mets vin (dimanche & mercredi) interessante pour goûter plusieurs plats. Cocktail ti-mousse très réussi. Bon service. Belle ambiance.

12 juin 2023

via Other

1 Commentaire

5.0

Service, bouffe & cocktails impeccables. Tous les plats nous ont épatés. À essayer!

28 mai 2023

Ambre Buvette

Le terroir et les produits de saison se rencontrent au cœur de l'assiette chez Ambre Buvette.

CoordonnéesErreur?

À propos

Détails

Mentionné dans:

Buvettes de Québec : où l'artisanat rencontre le vin

10 adresses incontournables du terroir à Québec

Restaurants de Sainte-Foy-Sillery-Cap-RougeVoir Plus

Les Botanistes

Le Cochon Dingue

Cosmos

La Gaspésienne 51

Kimono Sushi Bar

Avis pour Ambre Buvette

Résumé des avis