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Restaurant Coup de cœur

Ambre Buvette

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.7$$ & $$$
OUVERT17:30 - 23:00
lundi
mardi
mercredi
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vendredi
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dimanche
Fête du Canada: l'horaire peut varier
Ambre Buvette Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge, Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
Du TerroirMarchéGrilladesFruits de mer/PoissonsBistroTapasRéconfortCanadienneVégétarienneBioContemporaine/ModerneBuvetteGrand choix de cocktails
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À propos

Ambre Buvette centre son identité sur un menu axé sur le marché qui met en valeur les ingrédients régionaux et les techniques de grillades précises. La cuisine privilégie les produits saisonniers et les protéines de qualité, préparant des plats qui soulignent les textures naturelles et les saveurs franches. Les clients découvrent une atmosphère définie par une esthétique industrielle chic, avec des lignes épurées et des éléments de conception fonctionnels qui privilégient l'expérience culinaire. La structure du menu reflète un engagement envers la simplicité, permettant aux éléments frais de servir de point focal principal à chaque présentation. Le service des boissons complète les offres culinaires en mettant l'accent sur des accords locaux et des produits régionaux sélectionnés avec soin. Cet établissement maintient une approche rigoureuse de l'approvisionnement, garantissant que chaque composante de l'assiette respecte des normes strictes de fraîcheur et de provenance.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
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Mentionné dans:

Ambre Buvette a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Cosmos

2813 Boulevard Laurier
(5424)
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Avis pour Ambre Buvette

Nourriture
Service
sur Google4.8 (1200+)
*au 2026-07-01
5★
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Résumé des avis

Ambre Buvette propose une expérience culinaire de haut niveau à Québec, reconnue pour son menu dégustation créatif mettant en valeur des produits locaux avec une finesse remarquable. Les convives saluent fréquemment le service professionnel et chaleureux, l'ambiance conviviale et le concept original de plats à partager, tout en soulignant que la possibilité d'observer les chefs en action depuis le bar constitue un point fort de la visite. Bien que la mise en avant des vins et spiritueux québécois soit très appréciée, les avis sur les accords mets et vins sont partagés, et certains visiteurs estiment que le décor ou le confort des chaises gagneraient à être améliorés pour mieux refléter la qualité des plats. Dans l'ensemble, l'établissement est considéré comme une destination mémorable et incontournable, offrant une approche humaine et authentique de la gastronomie.

Le 7 services était exceptionnel, les serveurs/euses, tout autant, par contre j'ai trouvé la musique un peu forte & on avait donc de la difficulté à entendre la description des serveurs pour nos services

25 juin 2026
sur Google

Wow! Excellente nourriture! Fraîcheur & musique québécoise au rendez-vous!!

24 avr. 2026
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Très belle découverte
Musique d'ambiance chanson franco WoW
Service impeccable
Absolument rien à dire de négatif
Menu découverte, bien entendu qu'au final on en vient qu'à avoir des préférences mais sommes toutes, il n'a rien resté dans les assiettes.
Une expérience culinaire que je recommande à 100%

22 avr. 2026
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Endroit charmant. On mange bien. Accord mets-vin intéressant, plusieurs saveurs en bouche. Produits frais. Mais les vins du Québec ne sont pas tous bons. La musique est un peu forte, ce qui nous empêche de bien entendre la description des plats Difficile de s'entendre parler. Le personnel est sympathique.

18 avr. 2026
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Nous avons adoré l'expérience, la nourriture, la musique, l'ambiance & le service était impeccable.

31 mars 2026
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Superbe expérience culinaire. Une très belle variété de plats à partager, les portions sont généreuses, le service de Jules a été impeccable & attentionné. Assise au bar, nous sommes aux premières loges. La musique ajoute à l'ambiance chaleureuse. Excellente soirée!

28 mars 2026
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Service très courtois, sympathique, nourriture très délicieuse, ambiance & musique géniales

27 févr. 2026
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Nous avons tout aimé: la nourriture délicieuse & ses accords, le service, l'ambiance, la musique québécoise! Nous y retournerons!

15 févr. 2026
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Service convivial & attentionné. Bravo pour l'idée de mettre de la musique francophone question que l'ambiance aille de paire avec le menu!

18 janv. 2026
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Bon rapport qualité-quantité-prix. La plupart des plats étaient excellents, les autres bons mais sans plus. Le concept local/produits québécois exploité à fonds. Surpris par la qualité des vins québécois proposés. Bons cocktails malgré que le Gatsby était très petit pour le prix. Ambiance correct, musique un peu forte pour un groupe de 4 qui essaient de converser. Le service était bon, mais notre serveuse manquait d'entregens. On s'attendait à plus pour une expérience dîtes'fun-dining'. Belles attentions pour le fêté parmi nous (mise en bouches de plus, shooters offerts par la maison). Belle soirée, bonne expérience dans l'ensemble, vaut la peine d'être essayé.

9 janv. 2026
sur Google