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Restaurant Coup de cœur

Ambre Buvette

Le terroir et les produits de saison se rencontrent au cœur de l'assiette chez Ambre Buvette.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.7$$ & $$$
FERMÉOuvre demain à 17:30
lundi
mardi
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dimanche
Photo de Ambre Buvette, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Québec
Du TerroirMarchéGrilladesFruits de mer/PoissonsBistroTapasRéconfortCanadienneVégétarienneBioContemporaine/ModerneBuvetteGrand choix de cocktails
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À propos

Ambre Buvette centre son identité sur un menu axé sur le marché qui met en valeur les ingrédients régionaux et les techniques de grillades précises. La cuisine privilégie les produits saisonniers et les protéines de qualité, préparant des plats qui soulignent les textures naturelles et les saveurs franches. Les clients découvrent une atmosphère définie par une esthétique industrielle chic, avec des lignes épurées et des éléments de conception fonctionnels qui privilégient l'expérience culinaire. La structure du menu reflète un engagement envers la simplicité, permettant aux éléments frais de servir de point focal principal à chaque présentation. Le service des boissons complète les offres culinaires en mettant l'accent sur des accords locaux et des produits régionaux sélectionnés avec soin. Cet établissement maintient une approche rigoureuse de l'approvisionnement, garantissant que chaque composante de l'assiette respecte des normes strictes de fraîcheur et de provenance.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
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Mentionné dans:

Ambre Buvette a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

Restaurants de Sainte-Foy-Sillery-Cap-RougeVoir Plus

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Cosmos

2813 Boulevard Laurier
(5485)
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Avis pour Ambre Buvette

Nourriture
Service
sur Google4.8 (1400+)
*au 2026-08-15
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Résumé des avis

Ambre Buvette propose une expérience gastronomique hautement appréciée, centrée sur des plats créatifs qui mettent en valeur les produits locaux québécois. De nombreux clients louent le service exceptionnel, l'ambiance chaleureuse et le concept original de partage des plats, suggérant souvent de s'asseoir au bar pour observer la brigade à l'œuvre. Bien que la majorité des convives décrivent leurs repas comme mémorables, délicieux et exécutés avec professionnalisme, certains commentaires soulignent des incohérences dans la taille des portions pour les groupes plus nombreux, la rigidité de la formule de partage pour les personnes ayant des restrictions alimentaires, ainsi que des avis partagés sur la sélection exclusive de vins locaux. Malgré quelques remarques sur le niveau sonore ou le confort de la salle, l'établissement est largement considéré comme une destination incontournable à Québec pour ceux qui recherchent une aventure culinaire authentique et passionnée.

Wow! Quel endroit exceptionnel. C'était notre première visite. On a mangé le menu dégustation (on recommande fortement). Le tartare est incroyable. Le service est exceptionnel. On va y retourner assurément.

7 mars 2025
sur Google

Super ambiance, nous avons pris le menu dégustation & TOUT était excellent. Chaque plat avait son lot de recherche, même la pomme de terre était excellente ! Je recommande vivement !

1 mars 2025
sur Google

Expérience culinaire 100% québécoise tant dans les mets que dans les vins qui les accompagnent. Le chef Étienne & son équipe savent mêler gourmandise, gastronomie & produits du terroir à merveille. Le menu dégustation en 10 plats à partager fut une réelle expérience culinaire. Coup de coeur massif pour le risotto à la courge & le Paris-Brest (qui m'a reconcilié avec le sucré.) On reviendra 🩵

1 mars 2025
sur Google

Très bon repas dégustation avec des aliments & des vins du Québec. Menu varié & délicieux. L'ambiance décontractée saura vous séduire. Simple petit bémol, les verres de vin du menu accord vin sont très petits.
Je recommande !!

22 févr. 2025
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La bouffe est excellente, le service est très sympathique & courtois. Je recommande à tous ceux qui veulent goûter à plein de mets différents avec le menu dégustation.

22 févr. 2025
sur Google

Dans mon top 5 de resto, vraiment la bouffe était excellente. Super présentation, saveur distincte. Je recommande fortement. Abordable pour la qualité 66$/pers pour le menu dégustation sans alcool ca vaut amplement ça.

26 janv. 2025
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Un énorme coup de coeur pour ce resto! Nourriture, ambiance & staff incroyable. Je recommande le menu dégustation avec l'accord mets & vin, c'était simplement parfait!

24 janv. 2025
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Menu dégustation est une belle découverte. Délicieux & original !

23 janv. 2025
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Restaurant avec une ambiance chaleureuse & sans fla fla. Par contre , une attente d'une dizaines de minutes lors de notre arrivés malgré la réservation. Pour les menus, aucune modification à faire pour les intolérances. J'avais mis une note sur ce sujet lors de la réservation pourtant. Mon conjoint n'a pas été en mesure de prendre le menu dégustation puisque c'est seulement pour deux personnes.... puisque que tout avais du lactose je ne pouvais pas participer au menu découverte. Les choix de vins sont seulement Québécois. Un peu limité côté choix, mais intéressant l'aspect d'encourager les produits locals. Mais le goût & la qualité de valait pas 70 $ pour une bouteille de vin. Côté menu cocktail , la liste de choix est très courte. Côté service , il faut s'attendre à prendre son temps. Le service était toutefois très courtois & les employés connaissait bien le menu. Les plats étant petits, nous avons mangé lors de notre retour à la maison... Nous avons essayé cet endroit, déçu & c'était cher payer pour peu ( 200 $ en facture ) Nous ne comptons pas y retourner.

11 janv. 2025
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Très bon service, employés courtois, musique qui correspond a mes goûts & la NOURRITURE le menu dégustation avec l'accord met & vin était excellent

10 janv. 2025
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