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Restaurant Coup de cœur

Ambre Buvette

Le terroir et les produits de saison se rencontrent au cœur de l'assiette chez Ambre Buvette.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.7$$ & $$$
FERMÉOuvre demain à 17:30
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Photo de Ambre Buvette, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Québec
Du TerroirMarchéGrilladesFruits de mer/PoissonsBistroTapasRéconfortCanadienneVégétarienneBioContemporaine/ModerneBuvetteGrand choix de cocktails
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À propos

Ambre Buvette centre son identité sur un menu axé sur le marché qui met en valeur les ingrédients régionaux et les techniques de grillades précises. La cuisine privilégie les produits saisonniers et les protéines de qualité, préparant des plats qui soulignent les textures naturelles et les saveurs franches. Les clients découvrent une atmosphère définie par une esthétique industrielle chic, avec des lignes épurées et des éléments de conception fonctionnels qui privilégient l'expérience culinaire. La structure du menu reflète un engagement envers la simplicité, permettant aux éléments frais de servir de point focal principal à chaque présentation. Le service des boissons complète les offres culinaires en mettant l'accent sur des accords locaux et des produits régionaux sélectionnés avec soin. Cet établissement maintient une approche rigoureuse de l'approvisionnement, garantissant que chaque composante de l'assiette respecte des normes strictes de fraîcheur et de provenance.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
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Mentionné dans:

Ambre Buvette a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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2813 Boulevard Laurier
(5485)
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Avis pour Ambre Buvette

Nourriture
Service
sur Google4.8 (1400+)
*au 2026-08-15
4.71517 évaluations
5★
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Ambre Buvette propose une expérience gastronomique hautement appréciée, centrée sur des plats créatifs qui mettent en valeur les produits locaux québécois. De nombreux clients louent le service exceptionnel, l'ambiance chaleureuse et le concept original de partage des plats, suggérant souvent de s'asseoir au bar pour observer la brigade à l'œuvre. Bien que la majorité des convives décrivent leurs repas comme mémorables, délicieux et exécutés avec professionnalisme, certains commentaires soulignent des incohérences dans la taille des portions pour les groupes plus nombreux, la rigidité de la formule de partage pour les personnes ayant des restrictions alimentaires, ainsi que des avis partagés sur la sélection exclusive de vins locaux. Malgré quelques remarques sur le niveau sonore ou le confort de la salle, l'établissement est largement considéré comme une destination incontournable à Québec pour ceux qui recherchent une aventure culinaire authentique et passionnée.
Page 5 de 6 - 57 Avis
Annabelle
3.0

Nous étions 5 à prendre le menu dégustation, dont trois à le partager ensemble. Le goût était bon, mais les plats/ bouchées sont tous servis très tiède & la quantité est très différente de la publicité dont vous faites sur les réseaux sociaux. Je comprends que le menu peut changer, mais rien à voir avec votre publicité. C'est décevant payer 69$ par personne pour avoir des assiettes/bouchés si petite & avoir encore très faim à la fin du repas.

10 janv. 2025
sur Google
Rosalie
5.0

Nous avons pris le menu dégustation, c'était délicieux! Menu québécois exquis! Nous avons demandé sans viande rouge si possible & ça a été fait sans problème (par des plus grosses assiettes)! Nos coups de coeur varient tellement tout était bon. Le seul bémol est que l'hiver quand la porte s'ouvre & étant proche de la porte, il faisait froid en début & fin de service.

4 janv. 2025
sur Google
Mathilde
5.0

Une belle expérience ! Nous avons choisi le menu dégustation accompagné de quelques cocktails & d'une bonne bière sûre locale. Assis au bar, nous avons eu la chance d'admirer les chefs en action : chaque geste était précis, chaque plat parfaitement équilibré & plein de saveurs. Le service était impeccable, avec des serveuses attentives qui prenaient soin de savoir si tout nous plaisait. Une expérience chaleureuse & délicieuse qu'on recommande vivement !

2 janv. 2025
sur Google
Felix
5.0

Tous les plats sont incroyables. Nous avons pris le menu dégustation. La qualité était impeccable sur chaque point.

2 janv. 2025
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VermetteAntoine
5.0

Le menu degustation était incroyable! Par contre pas de papier/serviette dans la salle de bain & pas d'eau chaude

24 déc. 2024
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Gaelle
5.0

Menu dégustation excellent!!

23 déc. 2024
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Maxime
5.0

Une expérience culinaire formidable! Le menu dégustation vaut vraiment le détour !

7 déc. 2024
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Pascale
5.0

Un des meilleurs menu dégustation que j'ai mangé. Copieux & à prix abordable! Ambiance & service décontracté & amical. On y passe une excellente soirée!

30 nov. 2024
sur Google
Éliot
5.0

Cuisine incroyable. Nous avons essayé le menu dégustation & nous avons adoré Service très bien. Ambiance cozy & décontractée très agréable

26 nov. 2024
sur Google
Audrey
5.0

Le personnel est passionné, le menu dégustation est excellent & permet de découvrir tous les plats qui sont magnifiques!!! Merci au chef & son équipe!!

9 nov. 2024
sur Google
Voir 1517 évaluations
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