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Restaurant Coup de cœur

Ambre Buvette

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.7$$ & $$$
OUVERT17:30 - 23:00
lundi
mardi
mercredi
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vendredi
samedi
dimanche
Ambre Buvette Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge, Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
Du TerroirMarchéGrilladesFruits de mer/PoissonsBistroTapasRéconfortCanadienneVégétarienneBioContemporaine/ModerneBuvetteGrand choix de cocktails
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À propos

Ambre Buvette centre son identité sur un menu axé sur le marché qui met en valeur les ingrédients régionaux et les techniques de grillades précises. La cuisine privilégie les produits saisonniers et les protéines de qualité, préparant des plats qui soulignent les textures naturelles et les saveurs franches. Les clients découvrent une atmosphère définie par une esthétique industrielle chic, avec des lignes épurées et des éléments de conception fonctionnels qui privilégient l'expérience culinaire. La structure du menu reflète un engagement envers la simplicité, permettant aux éléments frais de servir de point focal principal à chaque présentation. Le service des boissons complète les offres culinaires en mettant l'accent sur des accords locaux et des produits régionaux sélectionnés avec soin. Cet établissement maintient une approche rigoureuse de l'approvisionnement, garantissant que chaque composante de l'assiette respecte des normes strictes de fraîcheur et de provenance.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
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Mentionné dans:

Ambre Buvette a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

Restaurants de Sainte-Foy-Sillery-Cap-RougeVoir Plus

Les Botanistes Restaurant
Le Cochon Dingue Restaurant
Cosmos Restaurant

Cosmos

2813 Boulevard Laurier
(5424)
La Gaspésienne 51 Restaurant
Kimono Sushi Bar Restaurant

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Avis pour Ambre Buvette

Nourriture
Service
sur Google4.8 (1200+)
*au 2026-07-01
5★
81%
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Résumé des avis

Ambre Buvette propose une expérience culinaire de haut niveau à Québec, reconnue pour son menu dégustation créatif mettant en valeur des produits locaux avec une finesse remarquable. Les convives saluent fréquemment le service professionnel et chaleureux, l'ambiance conviviale et le concept original de plats à partager, tout en soulignant que la possibilité d'observer les chefs en action depuis le bar constitue un point fort de la visite. Bien que la mise en avant des vins et spiritueux québécois soit très appréciée, les avis sur les accords mets et vins sont partagés, et certains visiteurs estiment que le décor ou le confort des chaises gagneraient à être améliorés pour mieux refléter la qualité des plats. Dans l'ensemble, l'établissement est considéré comme une destination mémorable et incontournable, offrant une approche humaine et authentique de la gastronomie.

L'ambiance & la qualité des produits valent le detour! Service super & menu incroyable.

1 août 2024
sur Google

Deuxième visite & encore une fois nous avons été comblés par la qualité, l'originalité & le raffinement des plats... sans parler du service exceptionnel!! Un incontournable !

31 juil. 2024
sur Google

Vraiment l'une des meilleures expériences que j'ai eu dans un restaurant. Les produits sont tous québécois & la qualité est présente. Nous avons souper sur la terrasse & la musique rajoutait beaucoup à l'ambiance. Finalement, le service était impeccable, nous avons eu droit à des présentations de chaque plat & de bons conseils afin de choisir notre vin & notre repas.

27 juil. 2024
sur Google

Ambre Buvette est une véritable révélation culinaire au coeur de la ville. Chaque plat & cocktail que j'ai eu le plaisir de déguster témoigne d'une qualité exceptionnelle & d'un savoir-faire irréprochable. Les créations gastronomiques sont un véritable festin pour les sens, où chaque ingrédient est sublimé avec une précision & une délicatesse rares. Les cocktails, quant à eux, sont de véritables oeuvres d'art, mélangeant habilement des saveurs inédites pour un résultat tout simplement divin. Les serveurs, toujours impeccablement professionnels & attentionnés, ajoutent une touche de raffinement & de convivialité à cette expérience déjà hors du commun. Ambre Buvette mérite amplement ses cinq étoiles pour son service irréprochable, sa créativité culinaire & l'excellence de ses produits. Un incontournable pour tout amateur de bonne chère & de mixologie !

8 juin 2024
sur Google

Supers bons plats à partager, toute la nourriture est de qualité & tous les plats sont bien pensés. J'ai été un peu déçu des options sans alcool; un (1) mocktail ou de l'eau pétillante.

26 avr. 2024
sur Google

2e fois que nous y allons. Cette fois c'était pendant l'heure du dîner. Repas à l'aveugle délicieux & très abordable pour une qualité aussi élevée. Les plats sont sans trop de fioritures (pas une centaine d'ingrédients) mais très recherchés au niveau des textures & des mélanges de saveurs. On s'attarde à l'essentiel : bon ingrédient, exécution parfaite & recherche de saveur nouvelle. Bravo!

20 avr. 2024
sur Google

Je suis passé au ambre pour dîner & j'ai été agréablement surpris ! Le service était rapide & sympathique. Mon cocktail était vraiment bon. En cuisine & au service l'équipe avait l'air de bien s'amuser, & ça se ressentait dans la qualité des plats. Le plat de chou-fleur était une vraie révélation, délicieux & bien assaisonné ! Une super adresse pour un dîner entre collègues ou entre amis . Je recommande chaudement pour une pause gourmande & conviviale.

11 avr. 2024
sur Google

La qualité de la nourriture est extraordinaire. Tout était absolument délicieux & les portions étaient très adéquates pour partager ; assez généreuses! Belle ambiance & bon service, mais aucun "wow" de ce côté.

18 févr. 2024
sur Google

Excellent rapport qualité/prix! Nous avons pris 5 plats pour deux personnes en plus d'un dessert (tarte à l'argousier). Les plats sont bien exécutés & raffinés 🥰 Ce resto est une excellente découverte. C'était mon premier passage, mais pas le dernier.

18 févr. 2024
sur Google
via Other
1 Commentaire
5.0

Parfait en tout plan, adresse étonnante à recommander sans hésitation, une vraie recherche pour des plats élaborés avec des produits locaux de qualité.

25 déc. 2023