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Restaurant Coup de cœur

Ambre Buvette

Le terroir et les produits de saison se rencontrent au cœur de l'assiette chez Ambre Buvette.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.7$$ & $$$
FERMÉOuvre demain à 17:30
lundi
mardi
mercredi
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dimanche
Photo de Ambre Buvette, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Québec
Du TerroirMarchéGrilladesFruits de mer/PoissonsBistroTapasRéconfortCanadienneVégétarienneBioContemporaine/ModerneBuvetteGrand choix de cocktails
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À propos

Ambre Buvette centre son identité sur un menu axé sur le marché qui met en valeur les ingrédients régionaux et les techniques de grillades précises. La cuisine privilégie les produits saisonniers et les protéines de qualité, préparant des plats qui soulignent les textures naturelles et les saveurs franches. Les clients découvrent une atmosphère définie par une esthétique industrielle chic, avec des lignes épurées et des éléments de conception fonctionnels qui privilégient l'expérience culinaire. La structure du menu reflète un engagement envers la simplicité, permettant aux éléments frais de servir de point focal principal à chaque présentation. Le service des boissons complète les offres culinaires en mettant l'accent sur des accords locaux et des produits régionaux sélectionnés avec soin. Cet établissement maintient une approche rigoureuse de l'approvisionnement, garantissant que chaque composante de l'assiette respecte des normes strictes de fraîcheur et de provenance.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
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Mentionné dans:

Ambre Buvette a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Cosmos

2813 Boulevard Laurier
(5485)
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Avis pour Ambre Buvette

Nourriture
Service
sur Google4.8 (1400+)
*au 2026-08-15
5★
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Résumé des avis

Ambre Buvette propose une expérience gastronomique hautement appréciée, centrée sur des plats créatifs qui mettent en valeur les produits locaux québécois. De nombreux clients louent le service exceptionnel, l'ambiance chaleureuse et le concept original de partage des plats, suggérant souvent de s'asseoir au bar pour observer la brigade à l'œuvre. Bien que la majorité des convives décrivent leurs repas comme mémorables, délicieux et exécutés avec professionnalisme, certains commentaires soulignent des incohérences dans la taille des portions pour les groupes plus nombreux, la rigidité de la formule de partage pour les personnes ayant des restrictions alimentaires, ainsi que des avis partagés sur la sélection exclusive de vins locaux. Malgré quelques remarques sur le niveau sonore ou le confort de la salle, l'établissement est largement considéré comme une destination incontournable à Québec pour ceux qui recherchent une aventure culinaire authentique et passionnée.

Une expérience parfaite! La nourriture, les cocktails & le vin sont exceptionnels. Nous avons pu découvrir des produits québécois de qualité. Les serveurs connaissent bien le vin, les mets & sont très sympathiques. Une des meilleures adresse à Québec !

20 mars 2026
sur Google

J'ai adoré mon expérience chez Ambre. Les plats étaient délicieux & recherchés mettant à l'honneur les produits québécois. L'accord avec les vins est un incontournable.

14 mars 2026
sur Google

Chaque plat est une dégustation! Les vins québécois d'accompagnement sont de belles découvertes fort appropriés à chaque met!

1 mars 2026
sur Google

Le personnel etait aimable , efficace & aidant! L'expérience est superbe ! Il y a assez à manger , ne vous inquiétez pas , j'étais gavée à la fin du repas. Le vin québécois m'a agréablement surpris. Le pas de pourboire aussi , j'étais « mais j'ai oubliée de laisser le pourboire » & elle de répondre non c'est ainsi ici! Belle expérience somme toute j'y retournerais car les plats sont délicieux & originaux! Seul bémol le caviar québécois n'est pas encore à la hauteur des autres caviars … je ne doute pas que nos producteurs locaux tenteront de l'améliorer, C'était un extra & n'avait pas d'incidence sur l'ensemble du menu:)

18 févr. 2026
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Une soirée sans faute! Service impeccable, très pro mais zéro guindé, bouffe exceptionnelle, accord de vins québécois délicieux, super ambiance. On a adoré le menu dégustation débordant de créativité & de générosité. Déjà hâte d'y retourner!

15 févr. 2026
sur Google

Nous avons tout aimé: la nourriture délicieuse & ses accords, le service, l'ambiance, la musique québécoise! Nous y retournerons!

15 févr. 2026
sur Google

Soirée parfaite! Les plats étaient tout simplement délicieux! On a pu découvrir pleins de beaux produits québécois & le service était excellent & amical. L'accord mets sans alcool était vraiment bien pensé avec des concoctions maisons surprenantes. On y retournera c'est assuré!

27 janv. 2026
sur Google

Une superbe découverte!
Les portions sont généreuses, les plats délicieux & les prix plus que raisonnables. L'ambiance est chaleureuse & le personnel attentionné, toujours à l'écoute. On sent aussi une vraie volonté de mettre en valeur les produits québécois, ce qui fait toute la différence.
Si vous cherchez un restaurant qui réinvente de bons plats avec des produits du terroir, tout en offrant un excellent rapport qualité-prix, c'est définitivement une adresse à découvrir!

27 janv. 2026
sur Google

Super belle soirée. C'était très bon, décontracté & chaleureux très beau concept ! Portion généreuse facture en conséquence par contre mais qui vient avec la qualité du repas.
On a vraiment apprécié l'emphase tout au long du repas sur les produits québécois. Je vous le recommande

17 janv. 2026
sur Google

Formidable menu dégustation. Belle diversité & exécution impeccable. Service comme j'aime très convivial. En misant sur une carte de vins & d'alcools exclusivement québécois, il y aurait avantage à approfondir l'offre.

9 janv. 2026
sur Google