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Restaurant Coup de cœur

Ambre Buvette

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.7$$ & $$$
OUVERT17:30 - 23:00
lundi
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dimanche
Ambre Buvette Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge, Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
Du TerroirMarchéGrilladesFruits de mer/PoissonsBistroTapasRéconfortCanadienneVégétarienneBioContemporaine/ModerneBuvetteGrand choix de cocktails
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À propos

Ambre Buvette centre son identité sur un menu axé sur le marché qui met en valeur les ingrédients régionaux et les techniques de grillades précises. La cuisine privilégie les produits saisonniers et les protéines de qualité, préparant des plats qui soulignent les textures naturelles et les saveurs franches. Les clients découvrent une atmosphère définie par une esthétique industrielle chic, avec des lignes épurées et des éléments de conception fonctionnels qui privilégient l'expérience culinaire. La structure du menu reflète un engagement envers la simplicité, permettant aux éléments frais de servir de point focal principal à chaque présentation. Le service des boissons complète les offres culinaires en mettant l'accent sur des accords locaux et des produits régionaux sélectionnés avec soin. Cet établissement maintient une approche rigoureuse de l'approvisionnement, garantissant que chaque composante de l'assiette respecte des normes strictes de fraîcheur et de provenance.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
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Mentionné dans:

Ambre Buvette a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

Restaurants de Sainte-Foy-Sillery-Cap-RougeVoir Plus

Les Botanistes Restaurant
Le Cochon Dingue Restaurant
Cosmos Restaurant

Cosmos

2813 Boulevard Laurier
(5424)
La Gaspésienne 51 Restaurant
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Avis pour Ambre Buvette

Nourriture
Service
sur Google4.8 (1200+)
*au 2026-07-01
4.71429 évaluations
5★
81%
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Ambre Buvette propose une expérience culinaire de haut niveau à Québec, reconnue pour son menu dégustation créatif mettant en valeur des produits locaux avec une finesse remarquable. Les convives saluent fréquemment le service professionnel et chaleureux, l'ambiance conviviale et le concept original de plats à partager, tout en soulignant que la possibilité d'observer les chefs en action depuis le bar constitue un point fort de la visite. Bien que la mise en avant des vins et spiritueux québécois soit très appréciée, les avis sur les accords mets et vins sont partagés, et certains visiteurs estiment que le décor ou le confort des chaises gagneraient à être améliorés pour mieux refléter la qualité des plats. Dans l'ensemble, l'établissement est considéré comme une destination mémorable et incontournable, offrant une approche humaine et authentique de la gastronomie.
Page 6 de 6 - 58 Avis
Julie
5.0

Bel endroit chaleureux, service a l'écoute & de bons conseils.
Le plat de gnocchi au canard est une merveille! Idem pour les petoncles & le carpaccio, pleins de saveurs tellement bien balancées!

16 oct. 2023
sur Google
Daniel
5.0

Un peu surpris au départ par les prix, nous avons rapidement compris pourquoi. Ça faisait longtemps que nous n’avions pas eu droit à une cuisine de ce niveau. Portions parfaites & des saveurs impressionnantes!

29 sept. 2023
sur Google
via Other
1 Commentaire
5.0

Le service, le concept de plus petites assiettes à partager, l'atmosphère & les saveurs qui explosent en bouche, tout est au rendez-vous ici!

3 juin 2023
via Other
1 Commentaire
2.0

C'était ma deuxième visite. Bon service en général, mais côté nourriture, j'ai vraiment été déçue. J'ai payé 170$ avec le pourboire. 5 plats : tomates (vraiment bon), pétoncles (légumes manquaient de cuisson), agneau (très bon aussi), flétan (aucune saveur & poisson trop cuit) & finalement
26$ pour le plat de faux filet. J'avais 5 morceaux de viande & un demi artichaut pas cuit. Je n'ai pas pu le manger. Quand j'ai demandé à la serveuse si c'était normal, on m'a répondu que c'est juste un petit morceau qui se mange quand c'est grillé. Un peu ridicule pour le prix quand tu ne peux pas manger la moitié de ton assiette.

13 mai 2023
SDuche
1 Commentaire
5.0

Nourriture & boissons délicieuses. Nous avons apprécié beaucoup nos visites au restaurant que ce soit pour prendre un verre ou déguster un bon repas de saison. Le menu d'automne mérite d'être connu, il est vraiment excellent! Fraîcheur & saveurs garanties.

2 oct. 2022
GuyanneMarc-1428
1 Commentaire
5.0

Bistro à découvrir !!! Tout est fait maison avec des produits de qualités. Nous avons adoré notre expérience, belle ambiance & bon service. Les épicuriens seront ravis de la saveur des plats & du choix des vins.

22 sept. 2022
via Other
1 Commentaire
3.0

Un peu trop cher pour la grosseur & la simplicité des plats. Manque de wow dans les saveurs. Déçue que le menu d'été se poursuit jusqu'à la mi-septembre. J'aurais aimé avoir un peu plus de choix. Dessert un peu trop liquide. Bisque de homard pas généreuse. Ambiance ok. Super choix de vin par contre!

19 sept. 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Excellent service, plats appétissants , recherchés & pleins de saveurs. L'ambiance est conviviale & joyeuse. Nous avons adoré notre expérience.

2 sept. 2022
Voir 1429 évaluations
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