lundi

Fermé

mardi

17:30 - 23:00

mercredi

17:30 - 23:00

jeudi

17:30 - 23:00

vendredi

17:30 - minuit

samedi

17:30 - minuit

dimanche

Fermé

À propos

Ambre Buvette centre son identité sur un menu axé sur le marché qui met en valeur les ingrédients régionaux et les techniques de grillades précises. La cuisine privilégie les produits saisonniers et les protéines de qualité, préparant des plats qui soulignent les textures naturelles et les saveurs franches. Les clients découvrent une atmosphère définie par une esthétique industrielle chic, avec des lignes épurées et des éléments de conception fonctionnels qui privilégient l'expérience culinaire. La structure du menu reflète un engagement envers la simplicité, permettant aux éléments frais de servir de point focal principal à chaque présentation. Le service des boissons complète les offres culinaires en mettant l'accent sur des accords locaux et des produits régionaux sélectionnés avec soin. Cet établissement maintient une approche rigoureuse de l'approvisionnement, garantissant que chaque composante de l'assiette respecte des normes strictes de fraîcheur et de provenance.

Avis pour Ambre Buvette

Nourriture

Service

sur Google4.8 (1400+)

*au 2026-08-15

4.7 1517 évaluations

5★

81%

4★

11%

3★

2★

1★

Donnez votre avis

Les avis mentionnent souvent

Afficher tout vin(172) qualite(79) saveur(62) musique(57) quebecois(56) degustation(56) prix(53) menu dégustation(44) partager(37) cocktail(36) chef(31) bar(27)

Résumé des avis

Ambre Buvette propose une expérience gastronomique hautement appréciée, centrée sur des plats créatifs qui mettent en valeur les produits locaux québécois. De nombreux clients louent le service exceptionnel, l'ambiance chaleureuse et le concept original de partage des plats, suggérant souvent de s'asseoir au bar pour observer la brigade à l'œuvre. Bien que la majorité des convives décrivent leurs repas comme mémorables, délicieux et exécutés avec professionnalisme, certains commentaires soulignent des incohérences dans la taille des portions pour les groupes plus nombreux, la rigidité de la formule de partage pour les personnes ayant des restrictions alimentaires, ainsi que des avis partagés sur la sélection exclusive de vins locaux. Malgré quelques remarques sur le niveau sonore ou le confort de la salle, l'établissement est largement considéré comme une destination incontournable à Québec pour ceux qui recherchent une aventure culinaire authentique et passionnée.

Page 6 de 7 - 63 Avis

Clara

3.0

Bien déçu de la nourriture malheureusement.Le flétan était difficile à manger, il fallait un couteau pour en avoir un morceau, au lieu de se détacher facilement. Perso, l'accord du flétan avec la sauce tiède/ froide (on nous a averti que c'était supposé être froid) était décevant. Le feuilleté de champignons était très bon. L'assiette de chou-fleur avait plusieurs saveurs intéressantes mais pas assez pour justifier 17$ un quart de chou-fleur avec une sauce miso. À 2 personnes avec un petit appétit, nous avons pris 3 assiettes (on nous a recommandé d'en prendre 4-5), mais nous sommes allé manger ailleurs par la suite car on avait encore vraiment faim.Le service était bon.

6 avr. 2024

sur Google

via Other

1 Commentaire

5.0

Le flanc de porc & la joue de boeuf étaient vraiment excellent. Le mariage des saveurs était parfait. Belle ambiance dans le restaurant. On s'entendait parler ce qui est un point très positif & bon service également. Un bel endroit à découvrir!

4 févr. 2024

via Other

1 Commentaire

4.5

Repas copieux pour la grosseur des portions, saveurs au rendez-vous, 2 assiettes sont bien assez dépendant des choix. Bon service, choix de vins à travaille

25 déc. 2023

via Other

1 Commentaire

5.0

Vraiment un excellent repas! Des plats plein de saveurs!

21 déc. 2023

via Other

1 Commentaire

5.0

une belle table! De bons produits & des saveurs exquises.

8 déc. 2023

Julie

5.0

Bel endroit chaleureux, service a l'écoute & de bons conseils.
Le plat de gnocchi au canard est une merveille! Idem pour les petoncles & le carpaccio, pleins de saveurs tellement bien balancées!

16 oct. 2023

sur Google

Daniel

5.0

Un peu surpris au départ par les prix, nous avons rapidement compris pourquoi. Ça faisait longtemps que nous n’avions pas eu droit à une cuisine de ce niveau. Portions parfaites & des saveurs impressionnantes!

29 sept. 2023

sur Google

via Other

1 Commentaire

5.0

Le service, le concept de plus petites assiettes à partager, l'atmosphère & les saveurs qui explosent en bouche, tout est au rendez-vous ici!

3 juin 2023

via Other

1 Commentaire

2.0

C'était ma deuxième visite. Bon service en général, mais côté nourriture, j'ai vraiment été déçue. J'ai payé 170$ avec le pourboire. 5 plats : tomates (vraiment bon), pétoncles (légumes manquaient de cuisson), agneau (très bon aussi), flétan (aucune saveur & poisson trop cuit) & finalement
26$ pour le plat de faux filet. J'avais 5 morceaux de viande & un demi artichaut pas cuit. Je n'ai pas pu le manger. Quand j'ai demandé à la serveuse si c'était normal, on m'a répondu que c'est juste un petit morceau qui se mange quand c'est grillé. Un peu ridicule pour le prix quand tu ne peux pas manger la moitié de ton assiette.

13 mai 2023

SDuche

1 Commentaire

5.0

Nourriture & boissons délicieuses. Nous avons apprécié beaucoup nos visites au restaurant que ce soit pour prendre un verre ou déguster un bon repas de saison. Le menu d'automne mérite d'être connu, il est vraiment excellent! Fraîcheur & saveurs garanties.

2 oct. 2022

Ambre Buvette

Le terroir et les produits de saison se rencontrent au cœur de l'assiette chez Ambre Buvette.

CoordonnéesErreur?

À propos

Détails

Mentionné dans:

Buvettes de Québec : où l'artisanat rencontre le vin

10 adresses incontournables du terroir à Québec

Restaurants de Sainte-Foy-Sillery-Cap-RougeVoir Plus

Les Botanistes

Le Cochon Dingue

Cosmos

La Gaspésienne 51

Kimono Sushi Bar

Avis pour Ambre Buvette

Résumé des avis