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Restaurant Coup de cœur

Ambre Buvette

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.7$$ & $$$
OUVERT17:30 - minuit
lundi
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Ambre Buvette Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge, Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
Du TerroirMarchéGrilladesFruits de mer/PoissonsBistroTapasRéconfortCanadienneVégétarienneBioContemporaine/ModerneBuvetteGrand choix de cocktails
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À propos

Ambre Buvette centre son identité sur un menu axé sur le marché qui met en valeur les ingrédients régionaux et les techniques de grillades précises. La cuisine privilégie les produits saisonniers et les protéines de qualité, préparant des plats qui soulignent les textures naturelles et les saveurs franches. Les clients découvrent une atmosphère définie par une esthétique industrielle chic, avec des lignes épurées et des éléments de conception fonctionnels qui privilégient l'expérience culinaire. La structure du menu reflète un engagement envers la simplicité, permettant aux éléments frais de servir de point focal principal à chaque présentation. Le service des boissons complète les offres culinaires en mettant l'accent sur des accords locaux et des produits régionaux sélectionnés avec soin. Cet établissement maintient une approche rigoureuse de l'approvisionnement, garantissant que chaque composante de l'assiette respecte des normes strictes de fraîcheur et de provenance.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
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Mentionné dans:

Ambre Buvette a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Les Botanistes Restaurant
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Cosmos Restaurant

Cosmos

2813 Boulevard Laurier
(5433)
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Avis pour Ambre Buvette

Nourriture
Service
sur Google4.8 (1300+)
*au 2026-07-01
4.71440 évaluations
5★
81%
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Ambre Buvette propose une expérience culinaire de haut niveau à Québec, reconnue pour son menu dégustation créatif mettant en valeur des produits locaux avec une finesse remarquable. Les convives saluent fréquemment le service professionnel et chaleureux, l'ambiance conviviale et le concept original de plats à partager, tout en soulignant que la possibilité d'observer les chefs en action depuis le bar constitue un point fort de la visite. Bien que la mise en avant des vins et spiritueux québécois soit très appréciée, les avis sur les accords mets et vins sont partagés, et certains visiteurs estiment que le décor ou le confort des chaises gagneraient à être améliorés pour mieux refléter la qualité des plats. Dans l'ensemble, l'établissement est considéré comme une destination mémorable et incontournable, offrant une approche humaine et authentique de la gastronomie.
Page 10 de 14 - 132 Avis
Vanessa
3.0

Beau décor, ambiance décontractée, vue directe sur les cuisiniers. Jusque là, c'est super! Par contre, les cocktails ne sont pas faits sur demande (mélange fait d'avance) & le Negroni goûtait l'eau. Très bon vin d'importation par la suite. Nourriture décevante. Ça manque d'assaisonnement. Les idées des plats sont excellentes, mais les goûts ne suivent pas. J'aurais vraiment aimé aimer ça. 3 cocktails, 2 bouteilles de vin (il était vraiment bon donc on a voulu en ramener), 5 petits plats à partager, un digestif pour plus de 400$.

23 mars 2024
sur Google
via Other
1 Commentaire
5.0

Nous adorons ce petit restaurant! C'est un petit bijou à découvrir dans le coin de Cap-Rouge. Bonne bouffe, bon vin, bon service & ambiance chaleureuse!

4 févr. 2024
via Other
1 Commentaire
4.5

Les plats de choux fleur, le porc & les pétoncles étaient délicieux. Les raviolis étaient décevants, pas assez cuits, pâteux & le vinaigre de cidre trop perceptible

30 janv. 2024
via Other
1 Commentaire
4.0

La nourriture était vraiment excellente mais manquait un peu de chaleur. Belle sélection de vin mais peu de blanc. Excellent service, bonne connaissance de son menu mais service de vin trop fréquent. Ça crée comme une pression, mais pas majeur. Super expérience au final & nous y retournons assurément!

6 janv. 2024
via Other
1 Commentaire
5.0

Une note parfaite pour la nourriture & le service. Toutefois un zéro sur dix (0/10) pour les vins. Des vins de très mauvais goûts, jeunes & à gros prix n'accompagnant aucuns plats. Il y a tellement de meilleurs vins. C'est comme si vous nous forciez à aimer vos styles de vins.

30 déc. 2023
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1 Commentaire
4.5

Repas copieux pour la grosseur des portions, saveurs au rendez-vous, 2 assiettes sont bien assez dépendant des choix. Bon service, choix de vins à travaille

25 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

On ne s'attendait pas à découvrir une aussi bonne table! L'entrée de foie gras est tout simplement sublime. Les autres plats choisis, poissons & crustacés ont révélé des
mariages nouveaux pour nous & savoureux. Un choix de vins originaux & à la hauteur. & avec ça un service agréable dans une maison chaleureuse. A y revenir pour goûter à tout.

22 déc. 2023
via Other
1 Commentaire
4.0

Très bonne cuisine, mais aurait été meilleure si elle avait été chaude. Le service était quelque peu nonchalant. Une carte des vins basique. L'ambiance était bonne mais l'éclairage insuffisant.

22 déc. 2023
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1 Commentaire
4.5

La nourriture est délicieuse mais il n'y a pas beaucoup de choix pour le vin au verre & très limitée dans la sélection de cocktail. Ils ne dérogent pas de la carte des cocktails.

21 déc. 2023
via Other
1 Commentaire
4.5

Ambiance: 5/5
Nourriture :4/5 excellent mais les portions sont petites pour certain plats. De plus pas vraiment de vin d'importation. Choix est plutôt limité & dans la gamme des vins nature & terroir, ce qui moi personnellement ne me plaie pas
Service: 5/5

3 déc. 2023
Voir 1440 évaluations
www.restoquebec.ca