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Restaurant Coup de cœur

Ambre Buvette

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.7$$ & $$$
OUVERT17:30 - minuit
lundi
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Ambre Buvette Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge, Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
Du TerroirMarchéGrilladesFruits de mer/PoissonsBistroTapasRéconfortCanadienneVégétarienneBioContemporaine/ModerneBuvetteGrand choix de cocktails
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À propos

Ambre Buvette centre son identité sur un menu axé sur le marché qui met en valeur les ingrédients régionaux et les techniques de grillades précises. La cuisine privilégie les produits saisonniers et les protéines de qualité, préparant des plats qui soulignent les textures naturelles et les saveurs franches. Les clients découvrent une atmosphère définie par une esthétique industrielle chic, avec des lignes épurées et des éléments de conception fonctionnels qui privilégient l'expérience culinaire. La structure du menu reflète un engagement envers la simplicité, permettant aux éléments frais de servir de point focal principal à chaque présentation. Le service des boissons complète les offres culinaires en mettant l'accent sur des accords locaux et des produits régionaux sélectionnés avec soin. Cet établissement maintient une approche rigoureuse de l'approvisionnement, garantissant que chaque composante de l'assiette respecte des normes strictes de fraîcheur et de provenance.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
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Mentionné dans:

Ambre Buvette a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Les Botanistes Restaurant
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Cosmos

2813 Boulevard Laurier
(5433)
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Avis pour Ambre Buvette

Nourriture
Service
sur Google4.8 (1300+)
*au 2026-07-01
4.71440 évaluations
5★
81%
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Ambre Buvette propose une expérience culinaire de haut niveau à Québec, reconnue pour son menu dégustation créatif mettant en valeur des produits locaux avec une finesse remarquable. Les convives saluent fréquemment le service professionnel et chaleureux, l'ambiance conviviale et le concept original de plats à partager, tout en soulignant que la possibilité d'observer les chefs en action depuis le bar constitue un point fort de la visite. Bien que la mise en avant des vins et spiritueux québécois soit très appréciée, les avis sur les accords mets et vins sont partagés, et certains visiteurs estiment que le décor ou le confort des chaises gagneraient à être améliorés pour mieux refléter la qualité des plats. Dans l'ensemble, l'établissement est considéré comme une destination mémorable et incontournable, offrant une approche humaine et authentique de la gastronomie.
Page 11 de 14 - 132 Avis
Yannick
4.0

Plats excellent, rien à dire coté nourriture. L'ambiance & le service , rien à redire, c'était parfait. Seul bémol est la carte des vins. Je comprends le concept vin du terroire & vin nature mais aucun vin n'était dans ma palette & dans mes gouts. C'est une raison pour laquelle je n'y retournerais pas. Le resto aurait intérêt à mon avis à varier un peu plus sa carte de vins. À noter aussi que vous devez prévoir le budget, 175 $ pour 2 personnes (& seulement 2 consommations)

3 déc. 2023
sur Google
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1 Commentaire
4.0

améioration à faire pour la carte des vins...

2 déc. 2023
via Other
1 Commentaire
4.5

Excellente nourriture. Service approximatif, long & serveuse mal informée.
Sélection de vins laisse à désirer.
Comment pouvez-vous avoir un foie gras comme plat signature sans offrir un vin ou cidre liquoreux? On m'a suggéré un vermouth de cidre blanc qui ne mariait absolument pas le plat.

2 déc. 2023
via Other
1 Commentaire
4.5

Bons plats, belle ambiance, choix de vins hors du commun, service aimable, à essayer sans attendre!

25 nov. 2023
Samuel
5.0

Moi suis fan! Bouffe & bière & vins québécois avec ambiance de feu 🔥

26 oct. 2023
sur Google
Alexandre
5.0

Ma fois, une super belle soirée. Assurément la cuisine la plus fine, raffinée & mieux accordée que j'ai goûté dans un restaurant au Québec. Des produits frais, locaux & de saison soigneusement sélectionnés. Le concept de la « Soirée découverte » est super, je dirais simplement qu'il faudrait laisser au client le choix de l'accord mets - vins, car les goûts & les couleurs sont très subjectifs. Avec un peu plus de tanins & de puissances dans leurs robes, les vins auraient parfaits, à l'instar des plats. Merci encore à toute l'équipe pour cette superbe (re)découverte gustative Un ami Français Bonus photo : le beurre du moment & la mayonnaise a l'ail noir, dont je suis tombé amoureux.

23 oct. 2023
sur Google
Jade
3.0

Superbe ambiance! Les plats avec du poisson ou de la viande sont délicieux, par contre le plat de petit pois & la salade de concombre sont ordinaires. Pour le choix de boissons, le menu est très limité & personne sur place n'a été en mesure de nous conseiller un vin. À noter aussi que les portions sont petites & un repas complet requiert au moins 4-5 plats. Bref, beaucoup de potentiel, mais quelques éléments restent encore à raffiner.

11 oct. 2023
sur Google
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1 Commentaire
5.0

Excellent service, la nourriture est parfaite & du bon vin pour agrémenté le tout 👌

1 oct. 2023
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1 Commentaire
4.5

Le flétan était un peu sec, mais le reste était super. La carte des vins pourraient être un peu plus garnie, & la musique légèrement différente (pas seulement du rap, ce qui est bon, mais diversifier un peu aussi). Sinon, c'est super, je le recommande !

28 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

Excellente nourriture! La formule du menu découverte est super! Très bon accord mets & vin! Je recommande!

25 sept. 2023
Voir 1440 évaluations
www.restoquebec.ca