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Restaurant Coup de cœur

Ambre Buvette

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.7$$ & $$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:30
lundi
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mercredi
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dimanche
Ambre Buvette Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge, Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
Du TerroirMarchéGrilladesFruits de mer/PoissonsBistroTapasRéconfortCanadienneVégétarienneBioContemporaine/ModerneBuvetteGrand choix de cocktails
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À propos

Ambre Buvette centre son identité sur un menu axé sur le marché qui met en valeur les ingrédients régionaux et les techniques de grillades précises. La cuisine privilégie les produits saisonniers et les protéines de qualité, préparant des plats qui soulignent les textures naturelles et les saveurs franches. Les clients découvrent une atmosphère définie par une esthétique industrielle chic, avec des lignes épurées et des éléments de conception fonctionnels qui privilégient l'expérience culinaire. La structure du menu reflète un engagement envers la simplicité, permettant aux éléments frais de servir de point focal principal à chaque présentation. Le service des boissons complète les offres culinaires en mettant l'accent sur des accords locaux et des produits régionaux sélectionnés avec soin. Cet établissement maintient une approche rigoureuse de l'approvisionnement, garantissant que chaque composante de l'assiette respecte des normes strictes de fraîcheur et de provenance.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
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Mentionné dans:

Ambre Buvette a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

Restaurants de Sainte-Foy-Sillery-Cap-RougeVoir Plus

Les Botanistes Restaurant
Le Cochon Dingue Restaurant
Cosmos Restaurant

Cosmos

2813 Boulevard Laurier
(5424)
La Gaspésienne 51 Restaurant
Kimono Sushi Bar Restaurant

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Avis pour Ambre Buvette

Nourriture
Service
sur Google4.8 (1200+)
*au 2026-07-01
5★
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Résumé des avis

Ambre Buvette propose une expérience culinaire de haut niveau à Québec, reconnue pour son menu dégustation créatif mettant en valeur des produits locaux avec une finesse remarquable. Les convives saluent fréquemment le service professionnel et chaleureux, l'ambiance conviviale et le concept original de plats à partager, tout en soulignant que la possibilité d'observer les chefs en action depuis le bar constitue un point fort de la visite. Bien que la mise en avant des vins et spiritueux québécois soit très appréciée, les avis sur les accords mets et vins sont partagés, et certains visiteurs estiment que le décor ou le confort des chaises gagneraient à être améliorés pour mieux refléter la qualité des plats. Dans l'ensemble, l'établissement est considéré comme une destination mémorable et incontournable, offrant une approche humaine et authentique de la gastronomie.
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Belle découverte au niveau de la bouffe. Au niveau des vins, une recherche supplémentaire ou une connaissance plus approfondie des produits serait nécessaire par le service afin d'aider le consommateur avec une moins bonne connaissance des vins Québécois. On nous a proposé la bouteille à 105$. On a demandé de goûter un ou 2 autres vins supplémentaires pour faire notre choix, on nous a proposé un seul autre vin sur la carte à condition d'aimer le goût de fumier, ce que nous avons refusés. Nous avons choisi l'accord met vin. Il y a deux semaines nous avons été à sa petite soeur le Saison que j'ai préféré. Plus goûteux & meilleur service.

22 mai 2026
sur Google

Très belle soirée de découvertes. Regarder le chef faire les assiettes est une expérience culinaire en soi! Excellent service, nourriture de qualité, accord mets & vin parfait! Nous reviendrons assurément.

21 mai 2026
sur Google

Nous avons été manger hier soir pour ma fête avec mon conjoint, & ce fut une expérience telle qu'on avait jamais vécu. Des plats avec des notes & ingrédients ensemble qu'on aurait jamais crû possible, des vins qui s'y accorde si bien & un staff qui connaissent leurs produits & aiment leur cuisine. Nous sommes habitués à la gastronomie, mais ce resto bat plusieurs autres expériences qu'on a vécu au Québec. On le conseille à tous & on y reviendra pour sûr !

17 mai 2026
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Excellente expérience culinaire, ambiance & service.!!!
Pour ma part, J ai apprécié qu on offre l l option accord vins, mais ne suis pas particulièrement adepte du goût des vins québécois …

Menu varié, pas trop grosses portions
Bref une très belle expérience, merci

15 mai 2026
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Tout simplement magique! La bouffe, l'ambiance, l'accord mets-vin vaut la peine !
Super service avec Jules!!!
Je vais revenir!

12 mai 2026
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Wow un service incroyable & l'accord vin & mets est recommandé afin de coûter au saveur du Québec. Il mérite amplement leur Étoile Michelin! Félicitations a l équipe!

8 mai 2026
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Un gros WoW sur toute la ligne!!! Tous les plats sans exception & les vins sont divins, & que dire de l'ambiance & du service. Parfait pour une date ou une sortie entre amis :) merci encore!

5 mai 2026
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Nourriture excellente, presentation extraordinaire, service qui rend le souper une expérience culinaire. Très impressionné par un accompagnement de vin uniquement Québécois. A essayer de nouveau

2 mai 2026
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Une expérience culinaire extraordinaire! Excellent service seul bémol, avec l'accord vin la quantité est minime par verre.

26 avr. 2026
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5.0

Ça commence très fort avec une truite en gravlax grillée fumée WOW!
La suite est WOW aussi
Je ne suis pas fans des vins Québécois On a dégusté des belles surprises
On y reviendra

18 avr. 2026
sur Google