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Restaurant Coup de cœur

Ambre Buvette

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.7$$ & $$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:30
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Ambre Buvette Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge, Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
Du TerroirMarchéGrilladesFruits de mer/PoissonsBistroTapasRéconfortCanadienneVégétarienneBioContemporaine/ModerneBuvetteGrand choix de cocktails
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À propos

Ambre Buvette centre son identité sur un menu axé sur le marché qui met en valeur les ingrédients régionaux et les techniques de grillades précises. La cuisine privilégie les produits saisonniers et les protéines de qualité, préparant des plats qui soulignent les textures naturelles et les saveurs franches. Les clients découvrent une atmosphère définie par une esthétique industrielle chic, avec des lignes épurées et des éléments de conception fonctionnels qui privilégient l'expérience culinaire. La structure du menu reflète un engagement envers la simplicité, permettant aux éléments frais de servir de point focal principal à chaque présentation. Le service des boissons complète les offres culinaires en mettant l'accent sur des accords locaux et des produits régionaux sélectionnés avec soin. Cet établissement maintient une approche rigoureuse de l'approvisionnement, garantissant que chaque composante de l'assiette respecte des normes strictes de fraîcheur et de provenance.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
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Mentionné dans:

Ambre Buvette a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Les Botanistes Restaurant
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Cosmos Restaurant

Cosmos

2813 Boulevard Laurier
(5433)
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Avis pour Ambre Buvette

Nourriture
Service
sur Google4.8 (1300+)
*au 2026-07-01
4.71440 évaluations
5★
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Ambre Buvette propose une expérience culinaire de haut niveau à Québec, reconnue pour son menu dégustation créatif mettant en valeur des produits locaux avec une finesse remarquable. Les convives saluent fréquemment le service professionnel et chaleureux, l'ambiance conviviale et le concept original de plats à partager, tout en soulignant que la possibilité d'observer les chefs en action depuis le bar constitue un point fort de la visite. Bien que la mise en avant des vins et spiritueux québécois soit très appréciée, les avis sur les accords mets et vins sont partagés, et certains visiteurs estiment que le décor ou le confort des chaises gagneraient à être améliorés pour mieux refléter la qualité des plats. Dans l'ensemble, l'établissement est considéré comme une destination mémorable et incontournable, offrant une approche humaine et authentique de la gastronomie.
Page 3 de 14 - 132 Avis
Hélène
4.0

Endroit charmant. On mange bien. Accord mets-vin intéressant, plusieurs saveurs en bouche. Produits frais. Mais les vins du Québec ne sont pas tous bons. La musique est un peu forte, ce qui nous empêche de bien entendre la description des plats Difficile de s'entendre parler. Le personnel est sympathique.

18 avr. 2026
sur Google
Guillaume
5.0

Nous avons eu une magnifique expérience chez Ambre Buvette.

L'offre gourmande est à la fois inventive, surprenante & absolument savoureuse - chaque plat apporte son lot de découvertes & de plaisir. On sent une vraie créativité en cuisine, sans jamais perdre l'équilibre des saveurs.

Le service, quant à lui, se démarque par son côté très humain, chaleureux & attentionné, ce qui rend l'expérience encore plus agréable.

Mention spéciale pour les accords mets-vins, mettant en valeur de superbes produits québécois, & qui s'harmonisent à merveille avec les plats proposés.

Une très belle découverte - nous y retournerons sans hésiter !

17 avr. 2026
sur Google
David
5.0

Excellente Expérience à l' Ambre hier soir!
Magnifique cuisine où vous pourrez déguster un accord mets & vins 100% Québecois avec un travail d'Orfevre en provenance des cuisines avec des assemblages culinaires à ne pas savoir quel plat est plus succulent qu'un autre, & également un service autant amical que'Class' & très accessible.
Entre terre & mer vous trouverez assurément votre bonheur dans une ambiance chaleureuse, conviviale & cosy.
Sans recommander cette institution, cet havre culinaire est un incontournable à Québec.

10 avr. 2026
sur Google
Julie
4.0

L'accord met/vin n'est vraiment pas adéquat à mon goût. Les vins n'étaient pas bon. Pour la nourriture c'est bon mais sans plus. Comparable à d'autres restaurants dans le même genre & même gamme, pour le prix on peut manger mieux ailleurs. Les portions sont généreuses & le Service super!! Prix de la facture 400$…. Je m'attendais à avoir une expérience exceptionnelle pour ce prix 😔

8 avr. 2026
sur Google
Nicolas
5.0

À découvrir ! Super concept, service incroyable, avec l'accord mets-vins un délice pour les papilles gustatives.

21 mars 2026
sur Google
Fany
5.0

Une expérience parfaite! La nourriture, les cocktails & le vin sont exceptionnels. Nous avons pu découvrir des produits québécois de qualité. Les serveurs connaissent bien le vin, les mets & sont très sympathiques. Une des meilleures adresse à Québec !

20 mars 2026
sur Google
Valérie
5.0

J'ai adoré mon expérience chez Ambre. Les plats étaient délicieux & recherchés mettant à l'honneur les produits québécois. L'accord avec les vins est un incontournable.

14 mars 2026
sur Google
Mallorie
5.0

Belle expérience avec bon service & bon conseil au niveau des vins. Je recommande!

7 mars 2026
sur Google
Jean-François
5.0

Chaque plat est une dégustation! Les vins québécois d'accompagnement sont de belles découvertes fort appropriés à chaque met!

1 mars 2026
sur Google
Veronick
2.0

Réelle Déception…

Beaucoup de $ pour manger des champignons brûlés & des oignons…
Portion difficile à partager
(Tartare de boeuf très bon)

Vins du Québec seulement…très dispendieux & vin rouge suggéré ds l'accord met-vin terrible.

Bref, loin de l'étoile Michelin selon nous.
Notre 1ere expérience…& notre dernière…

28 févr. 2026
sur Google
Voir 1440 évaluations
www.restoquebec.ca