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Restaurant Coup de cœur

Ambre Buvette

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.7$$ & $$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:30
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Ambre Buvette Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge, Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
Du TerroirMarchéGrilladesFruits de mer/PoissonsBistroTapasRéconfortCanadienneVégétarienneBioContemporaine/ModerneBuvetteGrand choix de cocktails
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À propos

Ambre Buvette centre son identité sur un menu axé sur le marché qui met en valeur les ingrédients régionaux et les techniques de grillades précises. La cuisine privilégie les produits saisonniers et les protéines de qualité, préparant des plats qui soulignent les textures naturelles et les saveurs franches. Les clients découvrent une atmosphère définie par une esthétique industrielle chic, avec des lignes épurées et des éléments de conception fonctionnels qui privilégient l'expérience culinaire. La structure du menu reflète un engagement envers la simplicité, permettant aux éléments frais de servir de point focal principal à chaque présentation. Le service des boissons complète les offres culinaires en mettant l'accent sur des accords locaux et des produits régionaux sélectionnés avec soin. Cet établissement maintient une approche rigoureuse de l'approvisionnement, garantissant que chaque composante de l'assiette respecte des normes strictes de fraîcheur et de provenance.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
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Mentionné dans:

Ambre Buvette a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

Restaurants de Sainte-Foy-Sillery-Cap-RougeVoir Plus

Les Botanistes Restaurant
Le Cochon Dingue Restaurant
Cosmos Restaurant

Cosmos

2813 Boulevard Laurier
(5433)
La Gaspésienne 51 Restaurant
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Avis pour Ambre Buvette

Nourriture
Service
sur Google4.8 (1200+)
*au 2026-07-01
4.71440 évaluations
5★
81%
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Les avis mentionnent souvent

vin(157) qualite(75) saveur(57) musique(56) degustation(53) prix(51) quebecois(50) menu dégustation(41) partager(37) cocktail(34) chef(30) bar(27)

Résumé des avis

Ambre Buvette propose une expérience culinaire de haut niveau à Québec, reconnue pour son menu dégustation créatif mettant en valeur des produits locaux avec une finesse remarquable. Les convives saluent fréquemment le service professionnel et chaleureux, l'ambiance conviviale et le concept original de plats à partager, tout en soulignant que la possibilité d'observer les chefs en action depuis le bar constitue un point fort de la visite. Bien que la mise en avant des vins et spiritueux québécois soit très appréciée, les avis sur les accords mets et vins sont partagés, et certains visiteurs estiment que le décor ou le confort des chaises gagneraient à être améliorés pour mieux refléter la qualité des plats. Dans l'ensemble, l'établissement est considéré comme une destination mémorable et incontournable, offrant une approche humaine et authentique de la gastronomie.
Page 4 de 83 - 827 Avis
Marie-eves
5.0

Une expérience culinaire hors du commun , la qualité de la nourriture & le staff plus que compétant 🙏 hâte déjà a la prochaine visite. Gens de sherbrooke.

6 juin 2026
sur Google
Martin
5.0

Just amazing ... Service. Food. Atmosphere... We shall come back !!

6 juin 2026
sur Google
Simon
5.0

Une expérience extraordinaire

6 juin 2026
sur Google
Annabelle
5.0

Très belle expérience chez Ambre! La nourriture est raffinée, équilibrée & soigneusement élaborée. Le service est impeccable, avec une attention remarquable portée aux détails.

Seul petit bémol : présentation pas suffisamment approfondi des vins servis, mais cela n'a en rien diminué la qualité globale de l'expérience.

Nous y retournerons avec plaisir. ⭐⭐⭐⭐⭐

6 juin 2026
sur Google
Dominique
5.0

Belle progression des saveurs & variétés des produits du menu dégustation, avec accord mets-vin impeccable. S'asseoir au bar est un plus pour voir la mécanique du montage des services. Rarement vu autant de fluidité & de calme dans une brigade, autant en cuisine qu'au service. Bonne playlist variée! J'y retournerai assurément quand je reviendrai à Québec!

31 mai 2026
sur Google
Melanie
5.0

Parfait du début à la fin. Des plats plus qu'excellents & un merveilleux service.

31 mai 2026
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Savard-Fleurent
5.0

Tout est cuisiné avec finesse & soin. Merci pour la belle soirée. Que dire de la qualité des ingrédients & des vins.

31 mai 2026
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Nicolas
5.0

Bons plats, belle ambiance, on peut se parler, cocktails & vins (québécois) biens choisis. Belle expérience j'y retournerai

31 mai 2026
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Vigna
5.0

Cuisine recherchée & déborde de saveur Service attentioné, ambiance simple & conviviale.
Je recommande haut la main!

30 mai 2026
sur Google
Laurie
5.0

Excellente cuisine, service & expérience!

30 mai 2026
sur Google
www.restoquebec.ca