Le Bar Les Yeux Bleus s'impose comme une destination de choix pour une cuisine de pub raffinée et des sandwichs au fromage grillé d'exception, se distinguant comme un lieu incontournable dans l'univers des bars locaux. Cet établissement met l'accent sur la livraison de plats réconfortants de haute qualité avec une touche sophistiquée, transcendant la nourriture de bar typique pour offrir une expérience culinaire plus aboutie. Les clients peuvent s'attendre à une atmosphère animée, idéale pour des rencontres décontractées ou une soirée tranquille. Les options de fromage grillé constituent un point fort particulier, présentant des associations créatives et des ingrédients de première qualité qui redéfinissent un classique apprécié. C'est le cadre parfait pour savourer une cuisine savoureuse et copieuse dans un cadre dynamique et accueillant.
Le Bar Les Yeux Bleus est largement reconnu comme un bijou caché de Québec, apprécié pour son atmosphère intime de type speakeasy et son décor en pierre unique. Les visiteurs saluent régulièrement l'établissement pour sa sélection exceptionnelle de cocktails créatifs, sa cuisine de grande qualité et ses prix très raisonnables, notant qu'il offre une expérience culinaire sophistiquée qui demeure accueillante et sans prétention. Le service est fréquemment souligné comme étant chaleureux, amical et attentionné, contribuant à un sentiment général de confort qui incite de nombreux clients à revenir. Qu'il s'agisse de prendre un verre sur la terrasse ou de profiter d'un menu dégustation élaboré, la clientèle trouve que l'endroit constitue une échappatoire idéale et paisible loin de l'effervescence des rues touristiques, ce qui en fait une destination incontournable tant pour les habitants que pour les voyageurs.
Super athmosphere le bar est propre musique est bonne la bouffe est excellente.
Le service rapide les barman son incroyable , a l'écoute le service est impeccable. Facilement un des meilleurs bar à Québec, vous ne manquez pas en venant ici une belle soirée garantie. Shoot out a anthony & david pour leur excellent service & l'attention qui porte a leur client
Le personnel est gentil mais pas du tout formé. C'est lent, ça brasse du vent, ça ne sait pas où sont les tables, ça ne regarde pas ses clients & manque leurs appels, ça donne les mauvais ustensiles, ça donnes les ustensiles à l'envers (la fourchette par exemple les piques me regardent 😅), 2 serveurs différents qui viennent prendre notre commande, etc. On a reçu nos boissons en même temps que tous les plats (dont bol de chips). Le personnel a une attitude professionnelle toutefois alors j'insiste c'est un problème de formation & non un manque d'envie ou une attitude inadaptée.
La cuisine est pas pire franchement, mais le canard slow cooking est un chewing gum (& servit avec un couteau ordinaire bout rond ..). Ceci dit, l'établissement m'a remplacé le canard par autre chose sans frais & c'est très apprécié. Les assiettes sont belles, comme dit c'est des petites portions alors prévoyez au moins 2 plats si vous venez le soir. Malgré mon canard un peu décevant, le tapas au saumon était bien correcte. L'écrasé de patates est très chouette mais manque un petit twist en + je dirai. La pétoncle était super intéressante, je ne m'attendais pas à du cru & ça se marie bien avec le jus de chou & le citron :).
Ça donnait envie ce bistrot un peu en arrière, la terrasse est sympa la déco est chouette. Pas de bonnes bières de micro malheureusement mais un menu de boissons acceptable.
Je ne reviendrai pas avant un moment & je ne recommande pas pour le moment, mais je crois que l'établissement a ce qu'il faut pour monter sa game. Je referai un tour sûrement l'année prochaine.
Chose this place on a whim. It was small & off the beaten path, which was what we wanted. It was excellent. The drinks were terrific. The chef, Raphael, took our order. He offered beer pairing suggestions. He was very attentive.
The food was the best meal I've had in a long time. The $30 for 3 courses!!! What?!! That's unheard of.
We had lunch there & we didn't eat dinner, we were still full.
The tartare was amazing, the beef was so good. Everything was perfect!
Tucked away in an alley off Rue St. Denis, Les Yeux Bleus is a hidden treasure that's easily missed in the vibrancy of Old Quebec's busiest street. But it's well worth the short trip up the alley.
The prices are very reasonable & the food is superb! The staff are incredibly warm & friendly, & the natural stone walls make it feel like a natural grotto.
HIGHLY RECOMMENDED!!!
Gastronomique & abordable! Deux mots qui s'harmonisent au menu midi! De l'entrée au dessert, tout était exquis! Ambiance plus calme que les terrasses effervescentes des trottoirs de la rue. Osez la ruelle, vous serez surpris!
