Birra & Basta offers the ultimate Italian dining experience in the Quebec City region! Experience modern Italian cuisine in a New York-style festive setting - a place you really need to see and enjoy! The brand new Italian tavern Birra & Basta, the latest addition to the Top Resto group, is located in the former premises of La Champagnerie, on Saint-Joseph Street in Quebec City.
Details
Our Specialties
Pizzas cooked in a wood-fired oven, laboratory in Burrata and mozzarella
Great selection of cocktails and spritz, as well as a nice selection of gins
Birra & Basta is frequently highlighted as an exceptional dining destination in Quebec City, known for its high-quality Italian cuisine such as artisanal pizzas and delicious pastas. Many guests praise the vibrant and cozy atmosphere, often noting the restaurant as an ideal spot for dates, gatherings with friends, or professional events. While the majority of visitors experience top-tier hospitality characterized by attentive, friendly, and professional service, some guests have noted inconsistencies in wait times, food temperature, or the volume of the background music. Despite these occasional remarks, the overall sentiment remains strong, with many patrons expressing a desire to return for the generous portions, affordable pricing, and memorable interactions with the dedicated staff.
Découverte super intéressante ! L'accueil était chaleureux & l'ambiance conviviale. Malgré qu'il y avait un gros groupe en même temps que nous, la nourriture est arrivée rapidement & le service était impeccable.
La pizza au canard confit était particulièrement excellente.
Très bon repas, service rapide & bon conseils du personnel, bonne ambiance malgré une musique un peu trop forte, compliqué de s'entendre parler & niveau sonore vite désagréable
Service impeccable du début à la fin. On a été servie par Aurélia. Super attentionnée, rapide, & vraiment sweet avec nous. Elle a vraiment rendu notre expérience 10x meilleure. On se sentait comme des VIP 🤩
Apr 3, 2026
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Nous sommes arrivés pour notre réservation à midi. Nous avons eu un premier service d'eau à notre arrivée, puis nous avons attendu 30 minutes avant le retour du service qui nous a demandé si vous voulions quelque chose à boire. Nous avons commandé la nourriture à ce moment. À 13h, la nourriture n'avait pas été servie, alors que le restaurant se vidait. Nous avons vu nos assiettes refroidir, puis nous avons dû demander le service pour finalement recevoir nos plats à 13h15 (1h15 après notre arrivée). La nourriture était froide (panini & pizzas) & les pâtes à pizza, brûlées à plusieurs endroits. Pour un menu midi qui devait être rapide, nous avons été déçus.
Chez Birra & Basta, l'expérience est déjà solide côté cuisine & ambiance, mais elle devient franchement mémorable grâce à Thomas. Dès les premières secondes, on sent qu'on est entre de bonnes mains. Thomas n'est pas juste un serveur qui prend une commande, c'est quelqu'un qui comprend le rythme d'un repas, l'importance des détails & surtout le plaisir de bien recevoir.
Il connaît le menu sur le bout des doigts, explique les plats avec passion sans jamais être prétentieux, & ses recommandations tombent toujours juste. Que ce soit pour un plat, une bière ou un accord parfait, on sent qu'il veut réellement que l'expérience soit réussie, pas juste « correcte ». Il a ce talent rare de savoir quand intervenir & quand laisser les gens profiter de leur moment, toujours avec le bon ton, le bon sourire & une énergie sincèrement chaleureuse.
Thomas est attentif, rapide, professionnel, mais surtout humain. Il crée une ambiance détendue, il met les clients à l'aise, il anticipe les besoins avant même qu'on ait à les demander. Même quand le restaurant est occupé, il reste calme, efficace & présent, sans jamais donner l'impression d'être pressé ou débordé.
Honnêtement, des serveurs comme Thomas, ça ne court pas les rues. Il élève l'expérience du restaurant & donne envie de revenir, non seulement pour la nourriture, mais pour le service exceptionnel. Birra & Basta est chanceux de l'avoir, & nous, comme clients, on l'est encore plus.
Sommes allés en famille, un groupe de 8. Très belle ambiance, service rapide & professionnel, cuisine très bonne & à prix plus que raisonnable en table d'hôte. Une belle expérience.
J'ai été super bien accueilli chez Birra & Basta par le serveur Jérôme. Il était super souriant, rapide & vraiment à l'écoute. Le service était impeccable du début à la fin, on sent qu'il prend à coeur la satisfaction de ses clients.😃
La nourriture est excellente! Très bon rapport qualité-prix. Le mobilier est défraîchi & inconfortable (tabouret haut). Le service est rapide & courtois.
