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Tuesday

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Wednesday

11:30 am - 2 pm, 5:30 pm - 9 pm

Thursday

11:30 am - 2 pm, 5:30 pm - 9 pm

Friday

11:30 am - 2 pm, 5:30 pm - 9 pm

Saturday

5:30 pm - 9:30 pm

Sunday

Closed

About

Bistro B operates as a culinary space that integrates professional bistro preparations with an adjacent market component. The menu prioritizes fresh ingredients, focusing on classic techniques applied to seasonal proteins and local vegetables. Guests experience a transparent approach where the boundary between the kitchen workspace and the dining area remains minimal. The establishment emphasizes a straightforward engagement with food, prioritizing the quality of raw components over complex plating styles. The environment remains functional and focused, facilitating a direct connection between the culinary production and the final plate. This dual identity allows for a seamless transition from ingredient procurement to the execution of precise dishes designed for consistent delivery. The result provides a reliable experience centered on fundamental culinary rigor and efficient preparation methods for every visitor.

Reviews for Bistro B

Food

Service

on Google4.4 (500+)

*as of 2026-08-01

4.7 1702 ratings

5★

74%

4★

20%

3★

2★

1★

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Review Summary

Bistro B offers a sophisticated dining experience characterized by its refined cuisine, fresh seasonal ingredients, and a modern, vibrant atmosphere. Many guests praise the attentive service and the engaging opportunity to watch chefs prepare dishes from the counter, which often enhances the overall meal. While the transition to a small-plate or tapas-style menu has been met with enthusiasm by some who enjoy sharing and discovering a variety of flavors, others miss the previous menu structure and find the current concept less memorable. Opinions regarding the price-to-portion ratio and the consistency of the dishes remain mixed, as some diners feel the experience perfectly captures a high-end culinary standard, while others seek a more distinct wow factor. Overall, the restaurant continues to be a popular destination for those seeking a stylish, professional, and flavorful dining environment in Quebec City.

Page 2 of 5 - 44 Reviews

via Other

1 Review

4.5

Pour la qualité de la nourriture, rien à redire, tout est bon & bien exécuté! L'omble chevalier est probablement l'un des meilleurs que j'ai mangé, idem pour les ris de veau. Par contre, la quantité laisse à désirer....quelle déception de voir seulement 4-5 agnolottis trempés dans un bouillon trop liquide en guise de plat principal?! On a le double, sinon le triple de la portion au il matto ou au tonino & c'est tout aussi bon!

....Mais le goût était là & somme toute, nous avons passé une belle soirée,merci!

Nov 19, 2023

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1 Review

4.0

Bien que les produits soient de qualité, le plat cuisiné (doré/palourdes)n'était pas à la hauteur de nos attentes: manque de saveurs, sauce trop longue/aqueuse, palourdes caoutchouteuses...
Portions pas généreuses...
Ambiance: très bruyante (insonorisation déficiente, comme dans bcp de restaurants).
Prix élevé , du vin en particulier!

Nov 12, 2023

Andréanne

3.0

Bel espace, mais décevant au niveau des saveurs & de l'explications du menu. Celui-ci n'est pas présenté d'emblée par le personnel & il faut s'enquérir sur chaque plat pour se le voir expliqué. La salade de betterave, choisie comme entrée, s'avère extrêmement amère, le fish cake ordinaire au niveau des goûts & pauvrement accompagné de quelques tomates & d'une sauce. Le dessert, également minimaliste & ordinaire au niveau des saveurs, nous a finalement laissé sur une note décevante. Ce menu ne fut donc pas d'un bon rapport qualité-prix & le service mériterait d'être peaufiné afin d'informer davantage la clientèle.

Oct 27, 2023

on Google

Eric

5.0

Service exceptionnel
Repas délicieux
Bon rapport qualité prix

Sep 20, 2023

on Google

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1 Review

4.5

Poursuivez votre bon travail en cuisine & en salle grâce à la qualité de votre personnel .

Sep 1, 2023

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1 Review

5.0

Une valeur sûre, des produits de qualité cuisinés avec amour & savoir faire, une équipe sympathique, & pour cette visite, un beau soleil qui nous a permis de déguster notre repas en terrasse. Que du bonheu

Aug 28, 2023

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1 Review

3.5

Rapport qualité prix à revoir. Si affamé, aller ailleurs...

May 11, 2023

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1 Review

5.0

Nous avons beaucoup aimé notre repas pour la qualité de la nourriture & la gentillesse du personnel.

Feb 9, 2023

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1 Review

4.0

Un peu cher pour la qualité

Dec 2, 2022

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1 Review

5.0

Excellent service: rapide & attentionné! Cuisine originale & délicieuse, accompagnée d'un bon verre de vin recommandé par le serveur. Aller au resto coûte plus cher aujourd'hui, mais quand la qualité est au rendez-vous c'est super!

Oct 14, 2022

Bistro B

Market-fresh ingredients meet the sophisticated charm of a classic neighborhood bistro.

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