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Tuesday

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Wednesday

11:30 am - 2 pm, 5:30 pm - 9 pm

Thursday

11:30 am - 2 pm, 5:30 pm - 9 pm

Friday

11:30 am - 2 pm, 5:30 pm - 9 pm

Saturday

5:30 pm - 9:30 pm

Sunday

Closed

About

Bistro B operates as a culinary space that integrates professional bistro preparations with an adjacent market component. The menu prioritizes fresh ingredients, focusing on classic techniques applied to seasonal proteins and local vegetables. Guests experience a transparent approach where the boundary between the kitchen workspace and the dining area remains minimal. The establishment emphasizes a straightforward engagement with food, prioritizing the quality of raw components over complex plating styles. The environment remains functional and focused, facilitating a direct connection between the culinary production and the final plate. This dual identity allows for a seamless transition from ingredient procurement to the execution of precise dishes designed for consistent delivery. The result provides a reliable experience centered on fundamental culinary rigor and efficient preparation methods for every visitor.

Reviews for Bistro B

Food

Service

on Google4.4 (500+)

*as of 2026-08-01

4.7 1702 ratings

5★

74%

4★

20%

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Review Summary

Bistro B offers a sophisticated dining experience characterized by its refined cuisine, fresh seasonal ingredients, and a modern, vibrant atmosphere. Many guests praise the attentive service and the engaging opportunity to watch chefs prepare dishes from the counter, which often enhances the overall meal. While the transition to a small-plate or tapas-style menu has been met with enthusiasm by some who enjoy sharing and discovering a variety of flavors, others miss the previous menu structure and find the current concept less memorable. Opinions regarding the price-to-portion ratio and the consistency of the dishes remain mixed, as some diners feel the experience perfectly captures a high-end culinary standard, while others seek a more distinct wow factor. Overall, the restaurant continues to be a popular destination for those seeking a stylish, professional, and flavorful dining environment in Quebec City.

Page 4 of 5 - 44 Reviews

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1 Review

3.5

Une légère déception. Le prix final n'est pas en adéquation avec la qualité des plats: râble de lapin qui ne sort pas de l'ordinaire, & ris de veau qui auraient pu être sublimés.

Oct 24, 2021

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1 Review

4.5

Qualité du service : très professionnel 👍

Sep 24, 2021

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1 Review

5.0

excellente adresse
bon service, plats délicieux & produits de qualité

Aug 5, 2021

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1 Review

5.0

J'ai adoré le restaurant, le service & la cuisine! Toutefois si vous désirez une ambiance plus tranquille, je vous conseille d'y aller après 20h puisque la musique est très forte dans les heures de 5 à 7, difficile de tenir une conversation. C'est bien sûr une préférence personnelle qui n'enlève rien de la qualité de la nourriture ainsi que de l'agréable réception de notre serveuse.

Jun 26, 2021

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1 Review

5.0

Super restaurant, je le recommande à tous! Service attentionné & nourriture de qualité. Ris de veau à essayer sans faute. Mais surtout, demandez une place au comptoir afin de voir les cuisiniers en pleine action. Un must!

Jun 20, 2021

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1 Review

5.0

Ambiance chaleureuse, staff sympathique & attentionné.

Qualité supérieure de la nourriture.

Une soirée parfaite.

Merci à toute l'équipe du B

Mar 14, 2021

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1 Review

5.0

J'ai eu la chance de goûter au fameux thon. Qualité & service impeccable, Bistrot B toujours égal à lui-même!

Sep 10, 2020

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1 Review

4.5

Nous avons passé une belle soirée sur la terrasse du Bistro B , le service fut excellent & la qualité des plats à la hauteur de leur réputation. Un point qui pourrait être amélioré est la taille des portions. Le plat de pâtes aux crevettes était petit d'autant plus que les saveurs étaient excellentes même chose côté dessert, la portion de tarte aux chocolat aurait pu être plus généreuse. Il faudrait être un peu plus généreux, le client ne doit pas rester sur son appétit.

Aug 9, 2020

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1 Review

5.0

Excellent Service! Nourriture de qualité! Vaut le detrour!!

Aug 2, 2020

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1 Review

5.0

Qualité du service & de la nourriture sans faille. Félicitations

Jul 19, 2020

Bistro B

Market-fresh ingredients meet the sophisticated charm of a classic neighborhood bistro.

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