Bloom Sushi propose une expérience culinaire exceptionnelle grâce à son menu végétalien créatif et délicieux qui impressionne autant les végétaliens que les amateurs de sushis traditionnels. La clientèle souligne régulièrement la grande qualité et les saveurs authentiques des plats, notamment les gyozas et les makis innovants qui sont très appréciés pour leur présentation soignée. Bien que la majorité des visiteurs apprécient l'ambiance chaleureuse et le service professionnel, l'établissement est largement reconnu comme une destination incontournable qui redéfinit les attentes envers la cuisine végétale dans un cadre magnifique et accueillant.
Nous avons pris le menu découverte deluxe. Nous sommes probablement tombés sur une mauvaise soirée. Plus de 1h d'attente avant de recevoir notre entrée parce qu'ils ont manqué de soupe & ont dû en refaire.
Tous les sushis frits avaient un goût ranci, sans doute à cause d'une huile de cuisson trop vieille.
La soupe, par contre, était excellente.
Les gyozas étaient froids & pour certains sushis la couche de nori, trop épaisse, les rendaient difficiles à mastiquer.
Le service toutefois, était attentionné & agréable & les mocktails excellents.
Delicious & very creative. We especially loved the gyoza with almond butter dipping sauce! Our toddler also loved the miso soup. Servers were very kind. We visited twice during our 3 days in Quebec City. :)
If you are vegan & would like the taste of sushi i recommend this place. Everything on the menu is vegan. I got the mocktail "Kawaii 2.0" which was good. A taste of strawberry & basil". Atmosphere was great & cozy. I got the 4 service menu which includes, a miso soup, 3 dumpling, 12 pieces sushis & dessert.
Quiet Monday night in the off season for our anniversary dinner, it was lovely. We opted for the omakase deluxe for two people. Our favourite was the aubergine sushi & the konjac salmon sushi. The miso soup has tofu, seaweed & mushrooms, all very tasty & not overly salty. Our server was very sweet but struggled with introducing the sushi types in English (she was fluent in French). Luckily we had the menu to refer back to. Thank you for a great experience 😊
Mercredi 1 pm; service rapide & courtois, menu "limité" (considérant l'heure) qui offrait une belle variété. Délicieux & frais, on a pas l'impression de manger végétarien ;) (seul bémol, les rouleaux de printemps indiqué 4 morceaux sont en fait 4 moitié de rouleaux...) Je dois vraiment y retourner a l'heure du souper essayer les "crispy rice" :D
Il est important de ne pas penser que "Vegan" = légumes & fruits. En gros prenez le risque. Ce resto est une formation universitaire en goût & ce à tous les niveaux. Les soupes, entrées & repas principaux sont d'un autre niveau culinaire. J'encourage tout le monde à faire le détour. Le service est excellent Ambience très Zen. Tous ces éléments complètent l'expérience à 100%. À essayer absolument! Gâtez vous!
Ce restaurant est très beau. C'est un lieu au décor doux & chaleureux & le service reflète cette réalité . On y mange de délicieux sushis vegan. On y émule les protéines animales avec des ingrédients végétaux. C'est vraiment formidable de voir comment le restau s'y prend! Pour 3 personnes on a commandé 2 omakase régulier & un omakase deluxe. Ce qui veut dire qu'on a eu deux plats degustation reguliers & un plat degustation special. Les omakase comprennent une soupe miso, 3 gyoza(dumpling) frits avec sauce aux arachides & 16 sushis. On en avait amplement pour 3 personned & même trop considérant que nous avons tout trois pu être gourmands. Les sushis nous ont tous été servi sur un seul plateau que nous nous sommes partagé! On a donc pu goûter à plusieurs des sushis sur le menu. Je recommence fortement le moulin rouge & le saumon Philadelphie qui sont tout deux délicieux! Commentaires: Leur selection de the est simple mais très a propos. Je suggère de vous asseoir dans la section qui ne fait pas face aux fenêtres pour une immersion plus complète. On nous a gentiment offert des dessertd puisque c'était la fête de deux d'entre nous. Les sushis étaient frais mais, en tant qu'amateur de riz, je me permet de mentionner que le riz qui les composait n'était pas parfait, il était un brin sec. Ceci dit c'était une très belle expérience
Peut être que j'ai été malchanceuse & que ce soir là je suis tombér sur un mauvais jour. Mais je ne comprends pas le 4.7 étoiles & je suis super intègre dans mes avis. J'ai faillit mettre un 2 étoiles mais je ne voulais pas baisser trop la belle moyenne. Le service reçu ce soir là était vraiment ordinataire. En arrivant & en mentionnant ma réservation on m'indique une table tout près de l'entrée. Je demande une meilleure place vu que le resto est vraiment vide. La personne semble agacée par ma demande & me place à une autre table, près de l'entrée. J'accepte malgré le fait que j'aurais préféré ailleurs. Les tables sont restées vide tous le long de mon souper. J'avais froid. La lampe à la table permet qu'on modifie son intensité, la serveuse arrive & change ce que j'avais mis en disant que ça l'énervait comme lumière. Ça va pas Ben!!!! Les drinks sont malheureusement les pires que j'ai pris dans un restaurant. Un goûtait la tequila pur de style bang bang & l'autre le jus & l'eau.... La nourriture était bonne, j'y allais pour le choix variés végé. Mais ce n'est pas extraordinaire. De plus j'ai traîné avec moi une odeur de friture toute la soirée... Je n'aurais pas pensé cela venant d'un resto sushis. Je me demande si la ventilation est bien adaptée. L'ambiance était so so disons. Serveuse pas sympatique, j'ai froid & il n'y a personne. Je ne pense pas que je vais recommander. Je vais peut être retourner si je suis dans le coin mais il y a tant de bons restos à côté.... désolée de baisser votre moyenne mais j'aurais plus être encore plus critique.
Ambiance, service & nourritures complètement incroyable. Parfait pour un souper entre amis, une rencontre professionnel ou bien une sortie romantique. :)