Casa Calzone se spécialise dans la préparation de plats traditionnels à base de pâte italienne, en se concentrant principalement sur la maîtrise de la technique de la pizza repliée. Chaque calzone présente un extérieur croustillant cuit au four qui protège un cœur fondant de mozzarella de qualité supérieure, de sauce tomate acidulée et d une sélection rigoureuse de viandes séchées et de légumes frais. Le menu met l accent sur l intégrité structurelle et la rétention de chaleur, garantissant que chaque portion conserve une texture optimale de la première coupe jusqu à la dernière bouchée. Des fours à haute température facilitent le boursouflage rapide de la croûte, ce qui crée un profil de mie distinctement aéré. Les convives choisissent parmi une gamme de saveurs classiques qui honorent les normes culinaires régionales tout en maintenant un style de préparation constant et fiable.
Casa Calzone est largement reconnu pour ses calzones exceptionnels et généreux, que de nombreux clients décrivent comme les meilleurs qu'ils aient jamais goûtés. Les visiteurs louent constamment l'ambiance chaleureuse, confortable et vivante, soulignant que l'endroit donne l'impression d'être accueilli dans une famille. Un point fort majeur réside dans le service impeccable et personnalisé offert par une équipe passionnée qui déploie tous les efforts pour assurer une expérience mémorable. Le propriétaire est fréquemment salué pour sa présence active, prenant le temps de saluer les clients et de partager son enthousiasme, ce qui ajoute une touche unique et personnelle à chaque visite. Que ce soit pour des célébrations spéciales ou un repas décontracté, les clients sont impressionnés par la grande qualité de la cuisine, la variété créative du menu et l'hospitalité authentique qui les incite à revenir.
Nous étions deux, assis au bar, nous avons eu droit à une belle expérience. Tout le personnel était souriant, accueillant & à l'écoute. De l'entrée au dessert, c'était succulent. Nous avons même eu la visite du chef à notre place. Lâchez pas!!!
Alain & Monique de Gatineau. Quand tu vas au Resto tu vieux une expérience pas juste un repas. Ici avec Casa Calzone l'expérience a été très réussie. En quelques minutes nous avons l'impression d'être des habitués. La réception, l'approche, le service & l'ambiance ont été supérieurs à nos attentes. & pour le repas WOW. Richard, le chef propriétaire, a pris le temps de parler aux clients & nous a fait sentir comme des amis. Bravo à tout l'équipe de Casa Calzone pour une expérience mémorable.
Nous avons été mangé hier pour la fête de mon conjoint Richard, c'était super autant cuisine ambiance, & le peti moment du chef Richard était apprécié.
Merci & à la province
4 juil. 2026
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Service courtois, personnels toujours présents pour les demandes, & les plats…… Divin ! Je vous le conseille à 100% Nous avons passés du bon temps en votre compagnie! Merci au chef!
C'est plutôt rare que je commente des retaurants. Mais là je dois avouer que j'adore les restaurants sans prétention, où le vrai plaisir est dans le goût & l'authenticité, sans fla fla, ni artifices. un service hors pair ,un chef accessible & une expérience wow. Pas besoin de se peter les bretelles avec une grosse facture à la finale...pour avoir du plaisir & une EXCELLENTE bouffe. Merci Casa Calzone🙂
Update 10 ans plus tard: À lui seul, ce restaurant vaut une visite à Québec. Exceptionnel.. un des meilleurs restaurant au Québec; dans sa catégorie.
2015: Endroit préféré à Quebec. Nous y avons déjà été trois jours d'affilé. Le chef/proprio est un hôte exceptionnel (Horst). Je le recommande très fortement.
Wow une superbe expérience à refaire. Ambiance familiale, accueil chaleureux & courtois, cuisine parfaite, tout est excellent. Tous les employés ainsi que le chef ont une belle complicité & donnent l'impression de s'amuser au lieu de travailler. Une vraie petite ruche pleine d'abeilles. Nous serons de retour bientôt pour vivre une autre belle aventure avec vous.
Les calzones étaient délicieuses, on a vraiment apprécié l'originalité de la calzone comme plat principal, & en plus tellement bonnes & avec beaucoup de choix! Les quantités sont généreuses, les desserts extra bons! L'ambiance & surtout le service étaient remarquables, l'équipe & le chef aux petits oignons pour nous. Ils disent avoir zéro étoile Michelin, nous on leur en donne volontiers. On recommande !!!
Première visite au Casa Calzone pour notre groupe de 6 personnes - & quelle découverte!
L'accueil chaleureux, le service attentionné & les plats absolument délicieux ont rendu notre expérience tout simplement exceptionnelle. Chaque détail était soigné, & l'ambiance conviviale nous a fait sentir comme à la maison. Un énorme bravo à toute l'équipe & au chef Richard! Nous reviendrons sans hésiter!
Merci Richard & ton équipe pour cette superbe soirée, à bientôt!
Robain, Marie-Josée, Mélanie, Carl, Christian & Stéphane
