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Restaurant

Casse-Croûte Chez Gaston

Generous helpings of Quebec comfort food define every stop at Chez Gaston.

Lower Town (Quartier St-Roch)
4.6$
CLOSEDOpens Today at 11 am
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Photo of Casse-Croûte Chez Gaston, Lower Town (Quartier St-Roch) - Quebec
PoutineBurgersSandwichesVegetarianCasse-Croute (Snack Bar)
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About

Casse-Croûte Chez Gaston specializes in authentic Quebecois comfort food staples with a focus on expertly crafted poutine and high-quality grilled offerings. The menu centers on crispy, hand-cut potatoes smothered in rich, savory gravy and squeaky fresh cheese curds, establishing a standard for traditional regional recipes. Beyond poutine, the kitchen prepares substantial burgers featuring thick, charred patties served on toasted buns with classic toppings that emphasize texture and flavor balance. Artisanal sandwiches round out the menu, providing substantial options made with freshly sourced proteins and condiments. The environment prioritizes efficiency and a utilitarian approach to casual, no-frills service for patrons seeking hearty, calorie-dense staples. Every dish reflects a commitment to core preparation methods that define the provincial snack bar experience through consistent ingredient quality and precise cooking techniques.

Details

Amenities, services & more

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Battuto

527 Boulevard Langelier
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jjacques

341 Rue Notre-Dame-des-Anges
(2292)
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Reviews for Casse-Croûte Chez Gaston

Food
Service
on Google4.5 (1200+)
*as of 2026-08-15
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Review Summary

Casse-Croûte Chez Gaston is widely celebrated as an authentic, must-visit destination in Quebec City, best known for serving some of the finest and most reliable poutine in the region. Visitors frequently highlight the perfect balance of crispy fries, squeaky fresh cheese curds, and savory, well-seasoned gravy. Beyond the signature dish, the menu offers high-quality burgers and other classic comfort foods that provide excellent value for the price. The atmosphere is often described as energetic and nostalgic, characterized by a chill, music-forward vibe that makes it a beloved local institution. Guests consistently commend the staff for their genuine friendliness, patience with English speakers, and hospitable service, noting that the cozy, intimate setting adds to the restaurant's unique and welcoming personality.
Page 1 of 2 - 19 Reviews

Sauce à poutine légèrement sucrée, mais bon.

Jun 24, 2026
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la sauce dans poutine est meilleur que autre sur hamel

May 26, 2026
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Extrêmement déçue de notre expérience. Nous avons attendus 40 minutes, alors qu'il y avait peu d'achalandage. Au moment où nous avons reçu notre commande, nous avons eu droit à une poutine peu remplie. Peu de frites, peu de sauce, peu de fromage. De plus, la poutine était tiède. Je ne recommande pas. Je vous conseille d'aller n'importe où sauf dans ce casse-croûte. Je ne suis pas chialeuse normalement, mais je me devais de partager cette triste expérience.

May 18, 2026
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Ça fait un moment que j'hésitais à aller essayer leur poutine… & hier soir, je suis enfin allé pour la première fois. Wow. Honnêtement, je m'attendais à ce que ce soit bon, mais pas à ce point-là.

J'en ai mangé des poutines dans ma vie, un peu partout, & celle-là est clairement dans une catégorie à part. La sauce est parfaite, les frites sont croustillantes juste comme il faut, puis le fromage… délicieux, vraiment.

En plus, les deux employés sur place étaient tellement sympathiques. Puis l'endroit a gardé l'authenticité de Gaston, ce qui ajoute vraiment au charme. On dirait que t'es dans une place iconique qui a une vraie âme.

Si je devais la noter sur 10? 10/10 sans hésiter. C'est le genre de poutine que tu finis & tu te dis : ok, c'est ça une vraie poutine. Je vais clairement retourner pour essayer la poutine italienne, & le hot-dog Chigan Michigan aussi. Je reviens toujours pas de comment c'était bon. 🔥🤯

Jan 23, 2026
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Endroit parfait pour aller se réchauffer & manger une bonne poutine en hiver! Ce casse-croute est un réel trésor caché.

Je me suis arrêtée pour manger un peu & me réchauffer après avoir été au froid. J'ai eu un service très accueillant & ma commande était prête rapidement. C'est merveilleux qu'on puisse voir la poutine être réalisée avec soin devant soi.

De plus, les ingrédients étaient de qualité! Des vraies bonne patates, des crottes de fromages juste assez chaudes & une vraie bonne sauce riche.

Pour le prix, je trouve ça très raisonnable car plusieurs endroits chargent autant ou plus cher pour une qualité bien moindre que cette délicieuse poutine. J'ai mangé beaucoup de poutine dans ma vie, & celle-ci est dans mon top 5.

Une belle ambiance réconfortante, de la bonne musique & des employés qui sont heureux d'être là. Quoi de mieux!

Je suis vraiment tombée sur une pierre précieuse, & je ne crois pas à être la seule en regardant les reviews de tous. Merci pour ce bon repas.

Jan 16, 2026
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The sauce was really bad & grainy

Dec 5, 2025
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Fromage frais du jour, sauce pas trop salé pas trop liquide, frites croustillantes cuites à la perfection mais peux-être que l'huile est un peu vielle mais quand même une des meilleures poutine que j'ai mangé, 9 sur 10

Nov 3, 2025
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Sauce peu goûteuse .. les frites était toute mais toute brûler . Très déçu

Sep 7, 2025
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Poutine superbe , beaucoup de sauce & beaucoup de fromage. 5 etoiles , Le Burger Caruso est excellent .

Aug 3, 2025
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La meilleure sauce à poutine jamais goûtée ! J'ai été impressionné par la quantité de garnitures dans la poutine Gaston !! Tout simplement délicieuse !

Jul 6, 2025
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