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Restaurant

Casse-Croûte Chez Gaston

Generous helpings of Quebec comfort food define every stop at Chez Gaston.

Lower Town (Quartier St-Roch)
4.6$
OPEN11 am - 11 pm
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Tuesday
Wednesday
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Friday
Saturday
Sunday
Photo of Casse-Croûte Chez Gaston, Lower Town (Quartier St-Roch) - Quebec
PoutineBurgersSandwichesVegetarianCasse-Croute (Snack Bar)
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About

Casse-Croûte Chez Gaston specializes in authentic Quebecois comfort food staples with a focus on expertly crafted poutine and high-quality grilled offerings. The menu centers on crispy, hand-cut potatoes smothered in rich, savory gravy and squeaky fresh cheese curds, establishing a standard for traditional regional recipes. Beyond poutine, the kitchen prepares substantial burgers featuring thick, charred patties served on toasted buns with classic toppings that emphasize texture and flavor balance. Artisanal sandwiches round out the menu, providing substantial options made with freshly sourced proteins and condiments. The environment prioritizes efficiency and a utilitarian approach to casual, no-frills service for patrons seeking hearty, calorie-dense staples. Every dish reflects a commitment to core preparation methods that define the provincial snack bar experience through consistent ingredient quality and precise cooking techniques.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Casse-Croûte Chez Gaston

Food
Service
on Google4.5 (1200+)
*as of 2026-08-15
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Reviews often mention

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Review Summary

Casse-Croûte Chez Gaston is widely celebrated as an authentic, must-visit destination in Quebec City, best known for serving some of the finest and most reliable poutine in the region. Visitors frequently highlight the perfect balance of crispy fries, squeaky fresh cheese curds, and savory, well-seasoned gravy. Beyond the signature dish, the menu offers high-quality burgers and other classic comfort foods that provide excellent value for the price. The atmosphere is often described as energetic and nostalgic, characterized by a chill, music-forward vibe that makes it a beloved local institution. Guests consistently commend the staff for their genuine friendliness, patience with English speakers, and hospitable service, noting that the cozy, intimate setting adds to the restaurant's unique and welcoming personality.
Page 14 of 24 - 237 Reviews
Shany
5.0

Tout ce qu'on peut s'attendre d'un bon casse croûte. Le cook est super sympathique, la nourriture est bonne, les prix sont raisonnables. Je recommande à 100%

Jun 4, 2025
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C.
5.0

Delicious poutine, melty cheese curds, wonderful gravy, good sized fries, crispy bacon. The Poutine Sylvie delicious - probably the best poutine I've had in Canada so far.

Jun 4, 2025
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Tanner
5.0

I was in Quebec a couple weeks ago & was looking for some food after going to a concert & came across this place.

The poutine from here is top tier & i would recommend coming it!

May 25, 2025
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Amélie
5.0

La meilleure poutine galvaude que j'ai mangé ever! Le staff est sympathique & le choix de musique était intéressant.

May 22, 2025
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JF
4.0

Petite place vite fait bien fait frite

May 9, 2025
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Ls
4.0

Bon petit casse croute 👌🏻

May 9, 2025
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Laviru
5.0

Une cuisine réconfortante dans un cadre simple & chaleureux 🙌🏾

Fraîchement arrivé à Québec, j'étais à la recherche d'une adresse pour manger ma première vraie Poutine sur le sol canadien, nous avons trouvé ce restaurant un peu par hasard.

Nous avons été superbement accueilli par les employés, les menus sont simples & bien expliqués & la cuisine est ouverte.

J'ai commandé une poutine Sylton en grand format & une poutine Poutinium moyenne en moyen format avec en side des jalapenos farcis.

La générosité Québécoise était au rendez-vous & nos poutines étaient bien chargées mais surtout très délicieuses ! Les jalapenos étaient bon mais à faire refroidir avant de manger haha !

Un autre point positif est que le lieu malgré sa petite taille était très propre & j'ai pu constaté pendant que je mangeais que les surfaces de travail ainsi que les tables étaient régulièrement nettoyés.

Je recommande l'adresse & je vous conseille de tester la poutine avec une petite ou moyenne size pour commencer.

Amateurs & Amatrices de viandes, la poutine Sylton est votre amie 😁.

Je reviendrai quand je serais de nouveau à Québec & merci pour l'accueil, on se sent bien chez vous & on se régale !

May 8, 2025
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Force
5.0

Excellente poutine!

May 6, 2025
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E
5.0

Une des meilleurs poutine que j'ai mangé de ma vie 😍

May 3, 2025
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Melissande
4.0

Ils redonnent leurs lettres de noblesse populaire au Casse-croute. Goûtez leur hot-dog ( + siracha) & vous serez convaincu ! Les 2 gars derrière le comptoir sont des machine & leur clientèle, très en boisson, passé 22h, est la seule chose qu on peut leur reprocher !

Apr 27, 2025
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www.restoquebec.ca