Chez Yên propose un voyage culinaire vietnamien authentique, alliant magistralement les saveurs traditionnelles à des ingrédients frais pour créer une expérience gustative vibrante et satisfaisante. Les convives peuvent explorer un menu varié proposant des soupes pho aux nouilles préparées avec expertise, des rouleaux de printemps croustillants et des plats de riz savoureux, le tout mettant en valeur les profils aromatiques complexes caractéristiques de la cuisine vietnamienne. Le restaurant est reconnu pour son engagement envers les recettes traditionnelles, garantissant que chaque plat est une exploration délicieuse des goûts de l'Asie du Sud-Est. Cet établissement offre une introduction convaincante au paysage riche et varié de la cuisine vietnamienne.
Chez Yên est largement reconnu pour offrir une cuisine vietnamienne authentique, fraîche et savoureuse dans une ambiance chaleureuse et accueillante. De nombreux clients louent la qualité des plats, soulignant tout particulièrement le délicieux pho, le banh mi croustillant et les rouleaux de printemps comme des incontournables. Bien que le menu soit volontairement restreint pour garantir une grande qualité, les convives apprécient la préparation soignée et les saveurs traditionnelles qui rappellent une véritable cuisine maison. Bien que l'établissement soit très fréquenté et puisse entraîner quelques attentes, la majorité des visiteurs décrit le service comme amical, attentionné et personnalisé. Grâce à ses prix abordables et à son hospitalité sincère, ce restaurant est rapidement devenu une destination privilégiée pour ceux qui recherchent une expérience culinaire confortable et mémorable.
Great banh mi, great service. I am still thinking about the banh mi here after my Quebec city trip. It is really one-of-a-kind banh mi. I grew up in Vietnam so I know the taste from both the north & the south, & let me be clear, there is nothing called Authentic taste. The taste always varies, only the toppings are the same.
This place really tries to make banh mi to another level from an average street food / quick meal style. My speculation is that they try some French culinary techniques to make it meet the local standard. Firstly, the bread is really good. It is crispy but it melts in the mouth. Then, the butter feels slightly buttery & more likes scramble eggs. The overall taste is a balance of everything.
For most people, banh mi is definitely overpriced if they are used to the quick $5-$7 one from supermarket. Yet, for the effort they put in it, I think the price is fair.
The atmosphere is a bit small & furnitures are old 😀
5 dishes only but they saved my appetizer for the whole 5 days trip in Québec. I could not digest anything, perhaps the icy cold made my appetizer numb.
🦐The rolls for starting are the must, I could not resist.
🥖Bánh mì, I could finish 2 (the crispy crunch from the bread 🤌🏻 with the savory meat)
🍲 Pho is a bit salty soup for me, however, it was a kick to warm up my body.
☕? Vietnamese coffee, I finished 2 as well, so so satisfied.
*P/s: The owner is very cute, her hospitality welcomed me to this city.
Came across this place while visiting Quebec for a few days. We ordered the banh mi & the vermicelli bowl with pork. We found the food very tasty & flavorful. Service was very good, & our waiter was pleasant! Will be back again on our next visit, Merci pour les repas délicieux.
Un coup de coeur pour notre famille de 5! Nous avons adoré tous les plats: nems, phó, rouleaux de printemps, banh mi & assiette de nems avec vermicelles, boeuf & légumes. Tout était un vrai délice! Le service était génial: il n'y avait techniquement plus de places & le propriétaire nous a sorti une table pour nous installées à l'extérieur. Arrivez tôt si vous voulez avoir de la place car c'est souvent complet & on comprend pourquoi. Nous y reviendrons assurément!
