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About

École Hoteliere de la Capitale functions as a professional training environment where students refine techniques in French culinary arts and café operations. The menu emphasizes fundamental preparations including traditional sauces, precise pastry work, and classic bistro fare crafted under instructional supervision. Patrons observe an academic setting where the focus remains entirely on the practical application of hospitality standards and consistent execution of recipes. The interior layout mirrors a functional instructional space designed to prioritize learning outcomes over commercial ambiance. Ingredients are selected to facilitate the teaching of essential techniques while maintaining a standard output typical of rigorous culinary education programs. This establishment serves as a vital bridge between theoretical instruction and professional industry expectations by emphasizing disciplined preparation and technical accuracy in every served plate.

Reviews for École Hoteliere de la Capitale

Food

Service

on Google4.6 (100+)

*as of 2026-08-01

4.6 2533 ratings

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Review Summary

Visitors at École Hoteliere de la Capitale generally appreciate the high quality of the food and the excellent service provided by students, often noting that it offers a high-gastronomy experience at an affordable price. While many enjoy the variety of products, including the cakes and prepared dishes, some guests have encountered occasional inconsistencies with salt levels in specific items or limited menu options during certain hours. Despite minor frustrations regarding crowd behavior or inventory availability, the overall sentiment remains positive, with many patrons expressing loyalty and praise for the professional development opportunities offered at the establishment.

Page 1 of 5 - 44 Reviews

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1 Review

5.0

Bravo! Très belle première expérience! De l'amuse-bouche jusqu'au dessert, service impeccable & tout était savoureux, délicieux avec de belles présentations. Merci pour tout!

Jan 31, 2024

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1 Review

4.5

Les plats sont formidables! Belle présentation, saveurs exceptionnelles! Nous avions une réservation à12h15. Notre entrée est arrivée à 13h15 & nous avons terminé à 15h...service très lent Ceci dit, je reviendrai!

Jan 16, 2024

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3.5

Très belle première pour nous, bon service, très belle présentation des plats.

Jun 11, 2023

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1 Review

4.5

J'adore la bouffe 😋 toujours des surprises de nourriture que je n'ai jamais goûté avec une présentation très belle à mes yeux & tellement délicieuse 😋

Jun 9, 2023

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1 Review

5.0

Belle ambiance, belle présentation & excellent dîne

Apr 22, 2023

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1 Review

3.5

Notre serveuse n'avait pas l'air de connaître son affaire
On nous a servi un café froid pour nous dire par la suite qu'il y avait un problème avec la machine à espresso

Belle présentation des plats qui étaient bons dans l'ensemble.

Mar 23, 2023

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1 Review

5.0

La nourriture était excellente, de même que les choix, belle présentation & que dire du service, Excellent.

Mar 2, 2023

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4.5

Nous avons apprécié le repas très diversifié très bon & aussi la présentation.Nous avons bien l'intention de répéter notre belle expérience.

Jan 28, 2023

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1 Review

4.5

Excellent choix variés au menu. Belle présentation & excellent service. Savoureux du début à la fin.

Dec 17, 2022

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1 Review

3.0

Excellente notre à notre serveur Julien. Par contre beaucoup d'attente pour avoir le menu & le service du plat principal. Belle présentation des plats tous délicieux. Merci à toute l'équipe.

Dec 4, 2022

École Hoteliere de la Capitale

Future masters of hospitality serve refined French culinary tradition at the heart of Québec City.

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Reviews for École Hoteliere de la Capitale

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