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Wednesday

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Thursday

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About

École Hoteliere de la Capitale functions as a professional training environment where students refine techniques in French culinary arts and café operations. The menu emphasizes fundamental preparations including traditional sauces, precise pastry work, and classic bistro fare crafted under instructional supervision. Patrons observe an academic setting where the focus remains entirely on the practical application of hospitality standards and consistent execution of recipes. The interior layout mirrors a functional instructional space designed to prioritize learning outcomes over commercial ambiance. Ingredients are selected to facilitate the teaching of essential techniques while maintaining a standard output typical of rigorous culinary education programs. This establishment serves as a vital bridge between theoretical instruction and professional industry expectations by emphasizing disciplined preparation and technical accuracy in every served plate.

Reviews for École Hoteliere de la Capitale

Food

Service

on Google4.6 (100+)

*as of 2026-08-01

4.6 2533 ratings

5★

55%

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qualite(108) etudiant(99) prix(78) dessert(62) ecole(48) vin(40) gastronomique(38) belle présentation(35) potage(34) felicitations(33) travail(31) cocktail(30)

Review Summary

Visitors at École Hoteliere de la Capitale generally appreciate the high quality of the food and the excellent service provided by students, often noting that it offers a high-gastronomy experience at an affordable price. While many enjoy the variety of products, including the cakes and prepared dishes, some guests have encountered occasional inconsistencies with salt levels in specific items or limited menu options during certain hours. Despite minor frustrations regarding crowd behavior or inventory availability, the overall sentiment remains positive, with many patrons expressing loyalty and praise for the professional development opportunities offered at the establishment.

Page 1 of 118 - 1173 Reviews

Elizabeth

5.0

If you want to remove negative reviews from your Google Business, contact me via my profile; my contact details are listed there. After work you can pay..

Jun 29, 2026

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Yacynte

5.0

Bel accueil, hôtesse charmante

Jun 5, 2026

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Pierre

1.0

Aucune borne de paiement pour le stationnement.paiement a une entreprise privé de gestion du stationnement avec application seulement.Pour utilisateur occasionnel.ce n est pas idéal.Si vous auriez pris l application de la ville au moins ce serais mieux.
Je ne reviendrai pas jamais a un endroit publique qui ne fonctionne q avec le privé.

Jun 4, 2026

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Monique

4.0

Nous allons à la boutique de l'École Hôtelière de la Capitale depuis de nombreuses années. & nous sommes ravis de la qualité & de la diversité des produits. Par contre, la semaine dernière, Cigares aux choux inmangeables, tellement salés. Même en les mélangeant, une fois avec des pommes de terre & une autre fois avec de la sauce tomate, rien n'y a fait. Je tenais à le souligner. & ça ne nous empêchera de continuer à y aller pour vos beaux produits.

May 14, 2026

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Sylvain

3.0

De beaux gâteaux pour pas trop cher.

May 14, 2026

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Julie

5.0

Les petits plats du comptoir sont excellents.

Apr 20, 2026

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Josée

5.0

Wow, quel service a la boucherie

Apr 11, 2026

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Serge

5.0

Ce centre de formation est une superbe occasion pour la relève de démontrer leur savoir aux personnes présentes lour du banquet annuel!
Très belles découvertes & très bon service! Bravo à tous les finissant & bon succès pour la suite! 😊

Apr 9, 2026

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Christian

5.0

Cuisine & services fait par des étudiants. Service #1. Cuisine haute gastronomie pour une fraction du prix dans un grand restaurant.

Apr 5, 2026

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Eric

5.0

Ma fille est heureuse en pâtisserie

Apr 3, 2026

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École Hoteliere de la Capitale

Future masters of hospitality serve refined French culinary tradition at the heart of Québec City.

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