Monday

7:45 am - 4 pm

Tuesday

7:45 am - 4 pm

Wednesday

7:45 am - 4 pm

Thursday

7:45 am - 4 pm

Friday

7:45 am - 4 pm

Saturday

Closed

Sunday

Closed Today

About

École Hoteliere de la Capitale functions as a professional training environment where students refine techniques in French culinary arts and café operations. The menu emphasizes fundamental preparations including traditional sauces, precise pastry work, and classic bistro fare crafted under instructional supervision. Patrons observe an academic setting where the focus remains entirely on the practical application of hospitality standards and consistent execution of recipes. The interior layout mirrors a functional instructional space designed to prioritize learning outcomes over commercial ambiance. Ingredients are selected to facilitate the teaching of essential techniques while maintaining a standard output typical of rigorous culinary education programs. This establishment serves as a vital bridge between theoretical instruction and professional industry expectations by emphasizing disciplined preparation and technical accuracy in every served plate.

Reviews for École Hoteliere de la Capitale

Food

Service

on Google4.6 (100+)

*as of 2026-08-01

4.6 2533 ratings

5★

55%

4★

35%

3★

2★

1★

Write your review

Reviews often mention

Display All qualite(108) etudiant(99) prix(78) dessert(62) ecole(48) vin(40) gastronomique(38) belle présentation(35) potage(34) felicitations(33) travail(31) cocktail(30)

Review Summary

Visitors at École Hoteliere de la Capitale generally appreciate the high quality of the food and the excellent service provided by students, often noting that it offers a high-gastronomy experience at an affordable price. While many enjoy the variety of products, including the cakes and prepared dishes, some guests have encountered occasional inconsistencies with salt levels in specific items or limited menu options during certain hours. Despite minor frustrations regarding crowd behavior or inventory availability, the overall sentiment remains positive, with many patrons expressing loyalty and praise for the professional development opportunities offered at the establishment.

Page 2 of 7 - 66 Reviews

via Other

1 Review

4.5

toujours très bon quand on visite l'École hôtelière. Merci

Feb 25, 2023

via Other

1 Review

5.0

Comme depuis plusieurs années, les membres de la Fadoq St-Louis-de-France de Sainte-Foy se considèrent chanceux de profiter de cette expérience du repas de midi à 'École hôtelière de la Capitale.
Tous ont apprécié la qualité de la nourriture, le sérieux de la formation des étudiants, & le professionnalisme des maîtres.
Merci & à l'an prochain.
Georges Lauzier, organisateur.

Feb 13, 2023

via Other

1 Review

3.0

J'y suis allée à plusieurs reprises dans le passé & j'ai été plutôt décue cette fois. Nourriture trop grasse & très salée en général. Le service, effectué par une personne non étudiante à l'école était très moyen & pas du tout en accord avec ce qui est enseigné au programme (service du vin, façon de servir & desservir, etc). C'est malheureux mais cela ne me donne pas du tout envie de répéter l'expérience.

Feb 8, 2023

via Other

1 Review

4.5

Très agréable, bien sûr comme c'est une école il peux avoir quelques anomalies. Mais dans l'ensemble le service & la cuisine est excellent.

Jan 13, 2023

via Other

1 Review

5.0

Toujours exceptionnel de l'accueil au service & que dire de la qualité des plats toujours extraordinaires!!! Je suis toujours très satisfaite lorsque je visite l'école hôtelière de la Capitale! Bravo & merci!!!

Dec 14, 2022

via Other

1 Review

4.5

Excellent substitut au restaurant habituel. Bonne bouffe, bons prix & très bon service à l'Ecole hôtelière de la Capitale.

Nov 19, 2022

via Other

1 Review

5.0

Merci à Julie & Sylvain pour leur accueil.
Aux serveuses & serveurs pour leur gentillesse à répondre à nos demandes.
À tous celles & ceux qui travaillaient dans les cuisines qui nous ont préparé des repas succulents & appétissants.
À tous ceux que j'oublie, je m'en excuse.
Nos invités ont eu que des mots très gentils envers le personnel & très surpris de la présentation originale des plats.
Ce fut un festin royal.
Merci & au plaisir de retourner à l'École Hôtelière de la capitale
Louis-Marie Pichette, responsable de la fête des bénévoles de l'AREQ Chauveau

Jun 7, 2022

via Other

1 Review

5.0

Ma soeur & moi avons bien aimé notre première expérience à votre école.
Nous y retournerons certainement.
Notre serveur était gentil & très attentionné & les autres personnes également.
Autant de plaisir de voir tous ces bons plats que d'y goûter.
Félicitations! Vous êtes dignes d'un restaurant haut de gamme pour vos plats.

Jun 2, 2022

via Other

1 Review

5.0

Un menu exquis! N'hésitez pas à encourager 'es étudiants de l'Ecole hôtelière pour vivre une belle expérience culinaire!

May 17, 2022

via Other

1 Review

5.0

Bonjour,
Nous avons apprécié au plus haut point notre dîner à l'école. Comme toujours, le menu était à la hauteur de nos attentes. Choix des plats raffinés & traditionnels tout à la fois. Par ailleurs, la présentation des plats très esthétique & que dire de madame Labrecque, charmante & sympathique professeur & maître d'hôtel ! Formidable. Samson, notre serveur a été fantastique ! Le service impeccable, malgré la bévue du café... Un geste de nervosité qui nous a peinés. Par contre, c'est l'apanage de l'apprentissage... Il a tous les atouts pour réussir ! Nous lui souhaitons une carrière des plus florissantes ! Merci & à la prochaine ! Francine & Giuseppe.

Apr 28, 2022

École Hoteliere de la Capitale

Future masters of hospitality serve refined French culinary tradition at the heart of Québec City.

LocationError?

About

Details

Restaurants in Lower Town (Quartier St-Roch)View More

Battuto

Hono Izakaya

London Jack

Kundah Hôtel

jjacques

Reviews for École Hoteliere de la Capitale

Review Summary