Monday

7:45 am - 4 pm

Tuesday

7:45 am - 4 pm

Wednesday

7:45 am - 4 pm

Thursday

7:45 am - 4 pm

Friday

7:45 am - 4 pm

Saturday

Closed

Sunday

Closed Today

About

École Hoteliere de la Capitale functions as a professional training environment where students refine techniques in French culinary arts and café operations. The menu emphasizes fundamental preparations including traditional sauces, precise pastry work, and classic bistro fare crafted under instructional supervision. Patrons observe an academic setting where the focus remains entirely on the practical application of hospitality standards and consistent execution of recipes. The interior layout mirrors a functional instructional space designed to prioritize learning outcomes over commercial ambiance. Ingredients are selected to facilitate the teaching of essential techniques while maintaining a standard output typical of rigorous culinary education programs. This establishment serves as a vital bridge between theoretical instruction and professional industry expectations by emphasizing disciplined preparation and technical accuracy in every served plate.

Reviews for École Hoteliere de la Capitale

Food

Service

on Google4.6 (100+)

*as of 2026-08-01

4.6 2533 ratings

5★

55%

4★

35%

3★

2★

1★

Write your review

Reviews often mention

Display All qualite(108) etudiant(99) prix(78) dessert(62) ecole(48) vin(40) gastronomique(38) belle présentation(35) potage(34) felicitations(33) travail(31) cocktail(30)

Review Summary

Visitors at École Hoteliere de la Capitale generally appreciate the high quality of the food and the excellent service provided by students, often noting that it offers a high-gastronomy experience at an affordable price. While many enjoy the variety of products, including the cakes and prepared dishes, some guests have encountered occasional inconsistencies with salt levels in specific items or limited menu options during certain hours. Despite minor frustrations regarding crowd behavior or inventory availability, the overall sentiment remains positive, with many patrons expressing loyalty and praise for the professional development opportunities offered at the establishment.

Page 5 of 11 - 102 Reviews

via Other

1 Review

5.0

Les étudiants sont pleins de bonne volonté, explications très claires. À part le café servi tiède, tout était ok

Apr 22, 2022

via Other

1 Review

4.0

C'était succulent mais un peu "mécanique, expéditif" bravo aux étudiants. Madame Lucie très sympathique.

Apr 9, 2022

via Other

1 Review

4.0

C'est une école & des étudiants en apprentissage. Bravo, je suis totalement vendue!

Mar 18, 2022

via Other

1 Review

4.5

Plats toujours savoureux & raffiné préparé par les étudiants de l'école avec de talentueux professeurs de cuisine & pâtisserie

Feb 25, 2022

via Other

1 Review

3.5

Dans l'intérêt des étudiants , je dois préciser que la qualité de certains mets est à reviser & améliorer .
La soupe à l'oignon n'est pas digne d'une telle école . L'agneau devrait être apprêté selon la coupe servie

Feb 23, 2022

via Other

1 Review

5.0

Agréable expérience culinaire. Plats savoureux & bien présentés. Très bon service. Félicitations aux étudiants ainsi qu'au professeurs qui partagent leur passion & continuer votre très bon travail. Merci & bon congé des Fêtes.

Dec 18, 2021

via Other

1 Review

4.5

Nourriture excellente préparée par des étudiants en restauration. Nourriture digne des bons restos.

Nov 12, 2021

via Other

1 Review

3.5

L'accueil au restaurant est impeccable. Les étudiants méritent nos félicitations pour le port du masque & de la visière. La cuisine est excellente. Le seul bémol est le temps d'attente entre les plats qui était beaucoup trop long. Lors de notre visite, il semble qu'il manquait de supervision des professeurs afin que le service soit plus fluide.

Oct 26, 2021

via Other

1 Review

5.0

Mets raffinés, menu gastronomique exceptionnel, service excellent. Bravo mille fois aux étudiants(es) & à leurs enseignants(es) !

Sep 18, 2021

via Other

1 Review

5.0

Tout est super bien & surtout excellent. Choix difficile parce que varié & intéressant & que j'aurais voulu goûter à chacun....
Mais je n'ai fait erreur. J'ai tout grandement apprécié & savouré. Je n'ai rien laissé. Merci au personnel très courtois & sympathique chaleureux. Félicitations aux étudiants qui y travaillent & leurs excellents profs... Ce n'est qu'un au revoir.

Jun 24, 2021

École Hoteliere de la Capitale

Future masters of hospitality serve refined French culinary tradition at the heart of Québec City.

LocationError?

About

Details

Restaurants in Lower Town (Quartier St-Roch)View More

Battuto

Hono Izakaya

London Jack

Kundah Hôtel

jjacques

Reviews for École Hoteliere de la Capitale

Review Summary