Monday

7:45 am - 4 pm

Tuesday

7:45 am - 4 pm

Wednesday

7:45 am - 4 pm

Thursday

7:45 am - 4 pm

Friday

7:45 am - 4 pm

Saturday

Closed

Sunday

Closed Today

About

École Hoteliere de la Capitale functions as a professional training environment where students refine techniques in French culinary arts and café operations. The menu emphasizes fundamental preparations including traditional sauces, precise pastry work, and classic bistro fare crafted under instructional supervision. Patrons observe an academic setting where the focus remains entirely on the practical application of hospitality standards and consistent execution of recipes. The interior layout mirrors a functional instructional space designed to prioritize learning outcomes over commercial ambiance. Ingredients are selected to facilitate the teaching of essential techniques while maintaining a standard output typical of rigorous culinary education programs. This establishment serves as a vital bridge between theoretical instruction and professional industry expectations by emphasizing disciplined preparation and technical accuracy in every served plate.

Reviews for École Hoteliere de la Capitale

Food

Service

on Google4.6 (100+)

*as of 2026-08-01

4.6 2533 ratings

5★

55%

4★

35%

3★

2★

1★

Write your review

Reviews often mention

Display All qualite(108) etudiant(99) prix(78) dessert(62) ecole(48) vin(40) gastronomique(38) belle présentation(35) potage(34) felicitations(33) travail(31) cocktail(30)

Review Summary

Visitors at École Hoteliere de la Capitale generally appreciate the high quality of the food and the excellent service provided by students, often noting that it offers a high-gastronomy experience at an affordable price. While many enjoy the variety of products, including the cakes and prepared dishes, some guests have encountered occasional inconsistencies with salt levels in specific items or limited menu options during certain hours. Despite minor frustrations regarding crowd behavior or inventory availability, the overall sentiment remains positive, with many patrons expressing loyalty and praise for the professional development opportunities offered at the establishment.

Page 2 of 4 - 38 Reviews

via Other

1 Review

5.0

Tout était excellent au goût & à regarder. Félicitations aux cuisiniers

Jun 9, 2021

via Other

1 Review

5.0

Félicitations au chef & ses élèves ainsi que le personnel. Délicieux & belle présentation.

Mar 25, 2021

via Other

1 Review

5.0

Tres tres bon digne d'un bon repas gastronomique à petit prix wow! Je vais y retourner sans hésitation félicitation aux élèves.

Sep 24, 2020

via Other

1 Review

5.0

Le service & la nourriture sont de très grande qualité, félicitations aux étudiants en cuisines & dans la salle.
Aussi, le prix du repas est dérisoire pour l'expérience, je reviendrai sans hésiter.

Sep 24, 2020

via Other

1 Review

5.0

Super service & des plats délicieux & bien présentés. Félicitations

Sep 18, 2020

via Other

1 Review

5.0

Tout était excellent du Cosmopolitan au dessert en passant par toutes les petites surprises: mise en bouche & extra dessert. Félicitations. Une mention toute spéciale pour la cuisson du steak particulièrement réussie & très appréciée. Nous y retournerons.

Sep 4, 2020

via Other

1 Review

5.0

Wow quel beau buffet!!! ....digne des plus grandes tables!!! Félicitations aux étudiants & à leurs formateurs!

Feb 7, 2020

via Other

1 Review

5.0

Excellent, menu varié, service de qualité & nourriture savoureuse. Tout pour une expérience agréable & qui nous permet de découvrir de nouvelles saveurs. Félicitations à toute l'équipe pour l'excellent travail, autant les cuisiniers que l'équipe de service. Nous sommes ravis & nous vous revisiterons, c'est bien certain. Bravo à tous & bonne continuité.

Jan 24, 2020

via Other

1 Review

4.0

Bon repas, bonne attention.
Félicitation pour cette initiative dans lieu charment.

Jun 10, 2019

via Other

1 Review

4.0

Accueil très chaleureux, serveuse très dynamique & beaucoup d'entregens & repas très délicieux. Félicitations à tous ces étudiants.(es). Bravo

Jun 6, 2019

École Hoteliere de la Capitale

Future masters of hospitality serve refined French culinary tradition at the heart of Québec City.

LocationError?

About

Details

Restaurants in Lower Town (Quartier St-Roch)View More

Battuto

Hono Izakaya

London Jack

Kundah Hôtel

jjacques

Reviews for École Hoteliere de la Capitale

Review Summary