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7:45 am - 4 pm

Tuesday

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Wednesday

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Thursday

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Friday

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Saturday

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Sunday

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About

École Hoteliere de la Capitale functions as a professional training environment where students refine techniques in French culinary arts and café operations. The menu emphasizes fundamental preparations including traditional sauces, precise pastry work, and classic bistro fare crafted under instructional supervision. Patrons observe an academic setting where the focus remains entirely on the practical application of hospitality standards and consistent execution of recipes. The interior layout mirrors a functional instructional space designed to prioritize learning outcomes over commercial ambiance. Ingredients are selected to facilitate the teaching of essential techniques while maintaining a standard output typical of rigorous culinary education programs. This establishment serves as a vital bridge between theoretical instruction and professional industry expectations by emphasizing disciplined preparation and technical accuracy in every served plate.

Reviews for École Hoteliere de la Capitale

Food

Service

on Google4.6 (100+)

*as of 2026-08-01

4.6 2533 ratings

5★

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Review Summary

Visitors at École Hoteliere de la Capitale generally appreciate the high quality of the food and the excellent service provided by students, often noting that it offers a high-gastronomy experience at an affordable price. While many enjoy the variety of products, including the cakes and prepared dishes, some guests have encountered occasional inconsistencies with salt levels in specific items or limited menu options during certain hours. Despite minor frustrations regarding crowd behavior or inventory availability, the overall sentiment remains positive, with many patrons expressing loyalty and praise for the professional development opportunities offered at the establishment.

Page 8 of 8 - 79 Reviews

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1 Review

4.5

C'est toujours une agréable expérience gastronomique. Puis on ressent que les élèves sont préoccupés d'accorder le meilleur service possible. L'accueil est chaleureux. Puis, c'est très peu dispendieux pour telle qualité de repas. Le vin est vendu à très bas prix.

Depuis plusieurs années, ma conjointe & moi en bénéficions & invitons diverses personnes à nous accompagner pour vivre cette expérience culinaire & de service de la part des étudiants. Nos invités nous demandent toujours de les réinviter.

La salle de repas est spacieuse & bien éclairée, avec une belle vue sur l'extérieur grâce à de grandes vitrines.

Le nouveau système de réservation fonctionne bien & l'accusé réception arrive rapidement.

Jan 26, 2019

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1 Review

4.5

Belle expérience à un prix doux.

Jan 24, 2019

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1 Review

5.0

Tout était parfait. Accueil avec le sourire, serveuse sympathique, souriante & à l'aise ds ses différentes fonctions, nourriture succulente, environnement agréable & lumineux & prix abordable.

Jan 23, 2019

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4.0

Bonne collaboration pour la réservation, belle ambiance, service efficace & courtois, excellente nourriture.

Le tout à prix raisonnable, alcool compris.

Un bémol: une des 4 tables réservée pour la même heure à été servie avec beaucoup de retard. Nous avions terminé & leur plat principal arrivait.

Sheila Thériault

Dec 14, 2018

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4.0

Très bon repas, très bon rapport-qualité prix, très beau moment

Dec 13, 2018

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4.0

Accueil: très bien- Cocktail sans alcool manquait de raffinement- Nourriture : bonne, délicieuse, excellent rapport qualité prix.
A la prochaine

Dec 12, 2018

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1 Review

5.0

Excellent service, assiettes originales & délicieuses. & à petit prix! Allez encourager ces jeunes talents!

Dec 1, 2018

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1 Review

5.0

Excellent rapport qualité-prix.
Notre équipe en fait un événement automnal.

Nov 27, 2018

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1 Review

4.0

Bel accueil. Plats très bien présentés. Beaucoup de saveur différente. Prix très raisonnable.

Nov 23, 2018

École Hoteliere de la Capitale

Future masters of hospitality serve refined French culinary tradition at the heart of Québec City.

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