Monday

7:45 am - 4 pm

Tuesday

7:45 am - 4 pm

Wednesday

7:45 am - 4 pm

Thursday

7:45 am - 4 pm

Friday

7:45 am - 4 pm

Saturday

Closed

Sunday

Closed Today

About

École Hoteliere de la Capitale functions as a professional training environment where students refine techniques in French culinary arts and café operations. The menu emphasizes fundamental preparations including traditional sauces, precise pastry work, and classic bistro fare crafted under instructional supervision. Patrons observe an academic setting where the focus remains entirely on the practical application of hospitality standards and consistent execution of recipes. The interior layout mirrors a functional instructional space designed to prioritize learning outcomes over commercial ambiance. Ingredients are selected to facilitate the teaching of essential techniques while maintaining a standard output typical of rigorous culinary education programs. This establishment serves as a vital bridge between theoretical instruction and professional industry expectations by emphasizing disciplined preparation and technical accuracy in every served plate.

Reviews for École Hoteliere de la Capitale

Food

Service

on Google4.6 (100+)

*as of 2026-08-01

4.6 2533 ratings

5★

55%

4★

35%

3★

2★

1★

Write your review

Reviews often mention

Display All qualite(108) etudiant(99) prix(78) dessert(62) ecole(48) vin(40) gastronomique(38) belle présentation(35) potage(34) felicitations(33) travail(31) cocktail(30)

Review Summary

Visitors at École Hoteliere de la Capitale generally appreciate the high quality of the food and the excellent service provided by students, often noting that it offers a high-gastronomy experience at an affordable price. While many enjoy the variety of products, including the cakes and prepared dishes, some guests have encountered occasional inconsistencies with salt levels in specific items or limited menu options during certain hours. Despite minor frustrations regarding crowd behavior or inventory availability, the overall sentiment remains positive, with many patrons expressing loyalty and praise for the professional development opportunities offered at the establishment.

Page 4 of 11 - 103 Reviews

via Other

1 Review

5.0

Service attentionné & courtois...Qualité & présentation des plats

Mar 23, 2022

via Other

1 Review

3.5

Dans l'intérêt des étudiants , je dois préciser que la qualité de certains mets est à reviser & améliorer .
La soupe à l'oignon n'est pas digne d'une telle école . L'agneau devrait être apprêté selon la coupe servie

Feb 23, 2022

via Other

1 Review

4.5

Qualité prix au top pour se groupe cela fut un régal merci,

Dec 18, 2021

via Other

1 Review

4.5

Savoureux. Présentation exceptionnelle. Produits de qualité.
Trop copieux pour le dîner.
Service très long (3h) au total.
Tout le monde travaille très fort ,on apprécie vraiment.

Dec 4, 2021

via Other

1 Review

4.5

Excellent rapport qualité-prix !

Dec 1, 2021

via Other

1 Review

3.0

Il y a plusieurs années que j'ai le plaisir d'aller diner à l'ECH .
J'en reviens toujours très satisfaite .
Cette fois- ci , petit bémol : le service & la qualité du mets principal laissent à désirer .

Nov 27, 2021

via Other

1 Review

5.0

Nous étions un groupe de 6 personnes & nous avons tous été ébahis par la qualité des mets & la très belle présentation des plats offerts. On se serait cru dans un restaurant haut de gamme. Bravo à toute l'équipe de l'École hôtelière de la Capitale. À refaire.

Nov 19, 2021

via Other

1 Review

5.0

Surprenant! Un restaurant à petit prix mais avec la qualité d'un grand restaurant. La qualité & le goût sont présents car ce sont des élèves en voie de terminer leur cours. & le service? Aussi des élèves en formation. Je recommande sans problème 👌

Jun 29, 2021

via Other

1 Review

5.0

Toujours aussi bon; varié plein de beauté dans l'assiète, bonne quantité & qualité, service amical & intime, sans être envahissant. (ancienne étudiante) Découverte très heureuse pour mon invité. On mange dans un 5 étoiles avec un prix très très raisonnable, Évènement que l'on ne peux pas se payer très souvent sauf à votre école. Merci À la prochaine.

Jun 22, 2021

via Other

1 Review

4.5

Un souper d'une qualité exceptionnelle, digne des meilleurs restaurants. Le ris de veau était succulent & l'entrée de homard mémorable. Un rapport qualité-prix imbattable puisque c'est une école hôtelière. Si vous réussissez à réserver, vous serez comblés !

Jun 3, 2021

École Hoteliere de la Capitale

Future masters of hospitality serve refined French culinary tradition at the heart of Québec City.

LocationError?

About

Details

Restaurants in Lower Town (Quartier St-Roch)View More

Battuto

Hono Izakaya

London Jack

Kundah Hôtel

jjacques

Reviews for École Hoteliere de la Capitale

Review Summary