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About

École Hoteliere de la Capitale functions as a professional training environment where students refine techniques in French culinary arts and café operations. The menu emphasizes fundamental preparations including traditional sauces, precise pastry work, and classic bistro fare crafted under instructional supervision. Patrons observe an academic setting where the focus remains entirely on the practical application of hospitality standards and consistent execution of recipes. The interior layout mirrors a functional instructional space designed to prioritize learning outcomes over commercial ambiance. Ingredients are selected to facilitate the teaching of essential techniques while maintaining a standard output typical of rigorous culinary education programs. This establishment serves as a vital bridge between theoretical instruction and professional industry expectations by emphasizing disciplined preparation and technical accuracy in every served plate.

Reviews for École Hoteliere de la Capitale

Food

Service

on Google4.6 (100+)

*as of 2026-08-01

4.6 2533 ratings

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Review Summary

Visitors at École Hoteliere de la Capitale generally appreciate the high quality of the food and the excellent service provided by students, often noting that it offers a high-gastronomy experience at an affordable price. While many enjoy the variety of products, including the cakes and prepared dishes, some guests have encountered occasional inconsistencies with salt levels in specific items or limited menu options during certain hours. Despite minor frustrations regarding crowd behavior or inventory availability, the overall sentiment remains positive, with many patrons expressing loyalty and praise for the professional development opportunities offered at the establishment.

Page 5 of 11 - 103 Reviews

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1 Review

5.0

Un repas exceptionnel & un service courtois de qualité. Bravo aux étudiants & merci de nous avoir fait vivre une belle expérience gastronomique. Les plats étaient exquis, la présentation soignée & originale. Nous recommandons chaudement cette expérience que nous renouvellerons bientôt!

Jun 3, 2021

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1 Review

3.5

J'ai trouvé la nourriture trop riche même si la qualité des ingrédients & la belle présentation étaient au rendez-vous. Le pain était moins goûteux qu'à l'habitude.

Sep 26, 2020

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1 Review

5.0

Super expérience, autant pour la qualité du service que du repas qui était exceptionnel.

Sep 25, 2020

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1 Review

5.0

Nous avons adoré notre expérience pour l'excellent service & qualité de nourriture

Sep 24, 2020

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1 Review

5.0

Service attentionné & qualité du repas exceptionnelle!

Sep 24, 2020

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1 Review

5.0

Le service & la nourriture sont de très grande qualité, félicitations aux étudiants en cuisines & dans la salle.
Aussi, le prix du repas est dérisoire pour l'expérience, je reviendrai sans hésiter.

Sep 24, 2020

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1 Review

5.0

Très beau restaurant, propreté impeccable, service d'une très grande courtoisie avec explications du menu d'une grande précision. Un dîner de qualité remarquable & a renouveler.

Sep 23, 2020

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1 Review

5.0

Une première expérience d'excellente qualité.
Une table digne d'un grand restaurant.
Bravo aux étudiants.

Sep 23, 2020

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1 Review

5.0

j'ai adoré ma soirée malgré la pandémie le personel a été parfait,la nourriture excellente, & le prix excellent vu la qualité que nous avons eu dans notre assiette...Merci a vous tous!!!

Sep 19, 2020

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1 Review

5.0

10/10 ! Nous avons adorée l'accueil, présentation des assiettes, la qualité du souper , le service ! Je le recommande à tous & nous reviendrons.

Sep 19, 2020

École Hoteliere de la Capitale

Future masters of hospitality serve refined French culinary tradition at the heart of Québec City.

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