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About

École Hoteliere de la Capitale functions as a professional training environment where students refine techniques in French culinary arts and café operations. The menu emphasizes fundamental preparations including traditional sauces, precise pastry work, and classic bistro fare crafted under instructional supervision. Patrons observe an academic setting where the focus remains entirely on the practical application of hospitality standards and consistent execution of recipes. The interior layout mirrors a functional instructional space designed to prioritize learning outcomes over commercial ambiance. Ingredients are selected to facilitate the teaching of essential techniques while maintaining a standard output typical of rigorous culinary education programs. This establishment serves as a vital bridge between theoretical instruction and professional industry expectations by emphasizing disciplined preparation and technical accuracy in every served plate.

Reviews for École Hoteliere de la Capitale

Food

Service

on Google4.6 (100+)

*as of 2026-08-01

4.6 2533 ratings

5★

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Review Summary

Visitors at École Hoteliere de la Capitale generally appreciate the high quality of the food and the excellent service provided by students, often noting that it offers a high-gastronomy experience at an affordable price. While many enjoy the variety of products, including the cakes and prepared dishes, some guests have encountered occasional inconsistencies with salt levels in specific items or limited menu options during certain hours. Despite minor frustrations regarding crowd behavior or inventory availability, the overall sentiment remains positive, with many patrons expressing loyalty and praise for the professional development opportunities offered at the establishment.

Page 6 of 11 - 103 Reviews

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1 Review

4.0

Bien que ce soit une école, le service tout comme la qualité des mets était très bien

Sep 12, 2020

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1 Review

5.0

Repas délicieux qu'une qualité exceptionnelle. Excellent service.

Sep 10, 2020

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1 Review

5.0

Merveilleux repas tant sur la qualité & la saveur de la nourriture que le service. Impeccable sur tous les aspects!

Sep 9, 2020

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1 Review

4.5

Service courtois, repas de grande qualité à un coût des plus avantageux. Par contre, pour un heure de diner, nous avons trouvé le service un peu trop lent.

Sep 2, 2020

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1 Review

5.0

La qualité de la nourriture était excellente & le service professionnel. Très belle soirée!

Aug 29, 2020

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1 Review

5.0

Accueil chaleureux, repas exquis..tout était à point dans une présentation artistique!
Nous avons tous été impressionnés par la qualité du repas & l'excellence du service.

Bravo à l'équipe des profs & aux grands étudiants & étudiantes. Repas très exceptionnel & très bon vin
Nous étions 36 & souhaitons y retourner l'an prochain. Un grand merci!

Feb 14, 2020

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1 Review

5.0

Vraiment une expérience de grande qualité!
Bravo aux professeurs & aux étudiants!

Feb 7, 2020

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1 Review

4.5

Bonjour,
En fait, ce n'est pas une critique, notre table a été la dernière à être appellée à se servir & comme plusieurs d'entre nous retournaient au travail après le dîner, j'aurais dû avisé la responsable.
Pour çe qui est de la qualité dû service ainsi que de la variété & la qualité de la nourriture, ce fut exceptionnel comme à l'habitude.
Somme toute une expérience exceptionnelle.
Merci & bonne journée !
Léo Côté

Feb 7, 2020

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1 Review

5.0

Un des meilleurs rapports qualité-prix à Québec. Le service & la nourriture servie par ces futurs professionnels de la restauration sont dignes de grands restaurants.

Feb 1, 2020

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1 Review

5.0

Très bon service.
Qualité Prix Incroyable
Très savoureux!!!

Jan 24, 2020

École Hoteliere de la Capitale

Future masters of hospitality serve refined French culinary tradition at the heart of Québec City.

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Restaurants in Lower Town (Quartier St-Roch)View More

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