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About

École Hoteliere de la Capitale functions as a professional training environment where students refine techniques in French culinary arts and café operations. The menu emphasizes fundamental preparations including traditional sauces, precise pastry work, and classic bistro fare crafted under instructional supervision. Patrons observe an academic setting where the focus remains entirely on the practical application of hospitality standards and consistent execution of recipes. The interior layout mirrors a functional instructional space designed to prioritize learning outcomes over commercial ambiance. Ingredients are selected to facilitate the teaching of essential techniques while maintaining a standard output typical of rigorous culinary education programs. This establishment serves as a vital bridge between theoretical instruction and professional industry expectations by emphasizing disciplined preparation and technical accuracy in every served plate.

Reviews for École Hoteliere de la Capitale

Food

Service

on Google4.6 (100+)

*as of 2026-08-01

4.6 2533 ratings

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Review Summary

Visitors at École Hoteliere de la Capitale generally appreciate the high quality of the food and the excellent service provided by students, often noting that it offers a high-gastronomy experience at an affordable price. While many enjoy the variety of products, including the cakes and prepared dishes, some guests have encountered occasional inconsistencies with salt levels in specific items or limited menu options during certain hours. Despite minor frustrations regarding crowd behavior or inventory availability, the overall sentiment remains positive, with many patrons expressing loyalty and praise for the professional development opportunities offered at the establishment.

Page 7 of 11 - 103 Reviews

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1 Review

5.0

Excellent, menu varié, service de qualité & nourriture savoureuse. Tout pour une expérience agréable & qui nous permet de découvrir de nouvelles saveurs. Félicitations à toute l'équipe pour l'excellent travail, autant les cuisiniers que l'équipe de service. Nous sommes ravis & nous vous revisiterons, c'est bien certain. Bravo à tous & bonne continuité.

Jan 24, 2020

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1 Review

4.0

Menu varié & digne des grands restaurants. Potages & sauces savoureuses. Rapport qualité-prix exceptionnel.

Jan 18, 2020

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1 Review

5.0

service de qualité & très attentionné

Jan 17, 2020

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1 Review

5.0

Nous étions un groupe de 15 personnes & tous unanimement avons grandement apprécié la qualité du service, de la nourriture & du conseil judicieux de M. Pierre pour la recommandation du vin.

Dec 6, 2019

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1 Review

5.0

Merci à tous pour la qualité du repas & du service......toutes les personnes à notre table n'avaient que d'éloges!!!

Dec 3, 2019

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1 Review

5.0

& ça continu!!
C'était notre 3e expérience depuis l'automne dernier & la qualité était encore au rendez-vous. Le buffet qui nous a été offert était très varié, complet & excellent, tant au niveau visuel qu'au niveau gastronomique. Merci

Jun 12, 2019

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1 Review

5.0

Qualité prix bon service parfait merci.

Jun 7, 2019

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1 Review

5.0

Excellent, très bon service, mets raffinés, très belle présentation des plats & très bon rapport qualité-prix.
Cependant, il serait Intéressant qu'il y ait au moins une option Vegan.

May 18, 2019

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1 Review

4.5

Très impressionnant! Plats de grande qualité, belle harmonie entre les aliments composant les plats, très belle présentation. La salle est très agréable avec sa grande fenestration & l'endroit n'est pas bruyant malgré le grand nombre de clients.

May 10, 2019

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1 Review

5.0

Ça fait plusieurs années que je vais au restaurant de l'École & à chaque fois je suis impressionné de la qualité du service & des belles & bonnes assiettes servies. La quantité est juste, la variété, la couleur & la disposition des aliments y est parfaitement distribuées. Beaucoup de restaurants dans la région aurait intérêt de prendre exemple sur votre professionnalisme enseigné.

Vous pouvez compté sur moi & mes amis pour continuer à vous encourager de poursuivre votre beau travail d'enseignement.

May 4, 2019

École Hoteliere de la Capitale

Future masters of hospitality serve refined French culinary tradition at the heart of Québec City.

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Reviews for École Hoteliere de la Capitale

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