Monday

7:45 am - 4 pm

Tuesday

7:45 am - 4 pm

Wednesday

7:45 am - 4 pm

Thursday

7:45 am - 4 pm

Friday

7:45 am - 4 pm

Saturday

Closed

Sunday

Closed Today

About

École Hoteliere de la Capitale functions as a professional training environment where students refine techniques in French culinary arts and café operations. The menu emphasizes fundamental preparations including traditional sauces, precise pastry work, and classic bistro fare crafted under instructional supervision. Patrons observe an academic setting where the focus remains entirely on the practical application of hospitality standards and consistent execution of recipes. The interior layout mirrors a functional instructional space designed to prioritize learning outcomes over commercial ambiance. Ingredients are selected to facilitate the teaching of essential techniques while maintaining a standard output typical of rigorous culinary education programs. This establishment serves as a vital bridge between theoretical instruction and professional industry expectations by emphasizing disciplined preparation and technical accuracy in every served plate.

Reviews for École Hoteliere de la Capitale

Food

Service

on Google4.6 (100+)

*as of 2026-08-01

4.6 2533 ratings

5★

55%

4★

35%

3★

2★

1★

Write your review

Reviews often mention

Display All qualite(108) etudiant(99) prix(78) dessert(62) ecole(48) vin(40) gastronomique(38) belle présentation(35) potage(34) felicitations(33) travail(31) cocktail(30)

Review Summary

Visitors at École Hoteliere de la Capitale generally appreciate the high quality of the food and the excellent service provided by students, often noting that it offers a high-gastronomy experience at an affordable price. While many enjoy the variety of products, including the cakes and prepared dishes, some guests have encountered occasional inconsistencies with salt levels in specific items or limited menu options during certain hours. Despite minor frustrations regarding crowd behavior or inventory availability, the overall sentiment remains positive, with many patrons expressing loyalty and praise for the professional development opportunities offered at the establishment.

Page 2 of 4 - 34 Reviews

via Other

1 Review

2.5

Nous étions une table de 5 personnes pour commencer le serveur ne valait rien il n'est pas a sa place dans la restauration 1 pas capable d expliquer le menu la pâte du jour il répond aux fromages ensuite il apporte du café il n'avait pas encore pris la commande je lui demande la carte des vins il n'est jamais revenu accoter sur le bar il nous regardait même pas la mise en bouche arrive il place l assiette devant moi ce n'est pas la première fois que je vais a l'école je comprends que c'est un étudiant mais si il n'ai pas prêt svp faites lui lavé la vaisselle j'ai mis un 1 pour le service mais ça vaut 0 vous allez perdre des clients merci

Nov 2, 2023

via Other

1 Review

4.0

Nourriture excellente, malgré que la soupe & le poulet auraient pu être servis plus chauds. Service un peu lent comme le vin qui fut apporté après l'entrée.

Mar 3, 2023

via Other

1 Review

5.0

Menu très original du groupe de pâtisserie & belle découverte de vins & autres produits québécois. Service très attentionné, belle expérience 😊

Feb 19, 2023

via Other

1 Review

3.0

J'y suis allée à plusieurs reprises dans le passé & j'ai été plutôt décue cette fois. Nourriture trop grasse & très salée en général. Le service, effectué par une personne non étudiante à l'école était très moyen & pas du tout en accord avec ce qui est enseigné au programme (service du vin, façon de servir & desservir, etc). C'est malheureux mais cela ne me donne pas du tout envie de répéter l'expérience.

Feb 8, 2023

via Other

1 Review

4.0

Le service aux tables par des étudiants dont c'était leur première journée explique le délai entre les différents plats. On a profité de la technique, selon les règles de l'art, pour le service du vin 🍷, la prof a rendu l'exercice instructif & amusant pour nous, mais pour l'élève probablement stressant.

Nov 11, 2022

via Other

1 Review

3.5

Très bons choix de table d'hôte ! Belle présentation & surtout ce fut délicieux ! Notre seul bémol fut au niveau fu service: lenteur à avoir menu & carte de vins... après cela a roulé !

Dec 16, 2021

via Other

1 Review

4.0

la quantité de vin au verre était misérable, une amélioration serait souhaitable....

Oct 26, 2021

via Other

1 Review

5.0

Quelle belle soirée ! Un repas délicieux & raffiné, digne d'un grand chef. Le potage était exceptionnel. Les viandes tendres & goûteuses. Les desserts beaux, bons & même trop abondants vue la générosité des portions de tous les plats. Le service attentionné & sans prétention. Le vin abordable. Le tout à un prix défiant toute concurrence. Bravo aux enseignants & aux étudiants de l'École hôtelière. Nous reviendrons certainement !

Oct 2, 2020

via Other

1 Review

5.0

Bon service & bonne suggestion de vin

Sep 4, 2020

via Other

1 Review

5.0

Accueil chaleureux, repas exquis..tout était à point dans une présentation artistique!
Nous avons tous été impressionnés par la qualité du repas & l'excellence du service.

Bravo à l'équipe des profs & aux grands étudiants & étudiantes. Repas très exceptionnel & très bon vin
Nous étions 36 & souhaitons y retourner l'an prochain. Un grand merci!

Feb 14, 2020

École Hoteliere de la Capitale

Future masters of hospitality serve refined French culinary tradition at the heart of Québec City.

LocationError?

About

Details

Restaurants in Lower Town (Quartier St-Roch)View More

Battuto

Hono Izakaya

London Jack

Kundah Hôtel

jjacques

Reviews for École Hoteliere de la Capitale

Review Summary