Monday

7:45 am - 4 pm

Tuesday

7:45 am - 4 pm

Wednesday

7:45 am - 4 pm

Thursday

7:45 am - 4 pm

Friday

7:45 am - 4 pm

Saturday

Closed

Sunday

Closed

About

École Hoteliere de la Capitale functions as a professional training environment where students refine techniques in French culinary arts and café operations. The menu emphasizes fundamental preparations including traditional sauces, precise pastry work, and classic bistro fare crafted under instructional supervision. Patrons observe an academic setting where the focus remains entirely on the practical application of hospitality standards and consistent execution of recipes. The interior layout mirrors a functional instructional space designed to prioritize learning outcomes over commercial ambiance. Ingredients are selected to facilitate the teaching of essential techniques while maintaining a standard output typical of rigorous culinary education programs. This establishment serves as a vital bridge between theoretical instruction and professional industry expectations by emphasizing disciplined preparation and technical accuracy in every served plate.

Reviews for École Hoteliere de la Capitale

Food

Service

on Google4.6 (100+)

*as of 2026-08-01

4.6 2533 ratings

5★

55%

4★

35%

3★

2★

1★

Write your review

Reviews often mention

qualite(108) etudiant(99) prix(78) dessert(62) ecole(48) vin(40) gastronomique(38) belle présentation(35) potage(34) felicitations(33) travail(31) cocktail(30)

Review Summary

Visitors at École Hoteliere de la Capitale generally appreciate the high quality of the food and the excellent service provided by students, often noting that it offers a high-gastronomy experience at an affordable price. While many enjoy the variety of products, including the cakes and prepared dishes, some guests have encountered occasional inconsistencies with salt levels in specific items or limited menu options during certain hours. Despite minor frustrations regarding crowd behavior or inventory availability, the overall sentiment remains positive, with many patrons expressing loyalty and praise for the professional development opportunities offered at the establishment.

Page 102 of 118 - 1173 Reviews

via Other

1 Review

5.0

Moins apprécié l'apero Kir mais le sourire de la barmaid était exquis. Grand merci & belle continuité.
Claire

Feb 22, 2019

via Other

1 Review

4.5

Personnel très gentil & attentionné !

Feb 22, 2019

via Other

1 Review

5.0

Il ne reste que la fonction Barista à améliorer, tout le reste est excellent!

Feb 22, 2019

via Other

1 Review

3.5

Excellent rapport prix & une expérience enrichissante avec les étudiants.

Feb 22, 2019

via Other

1 Review

4.0

Nourriture excellente, service un peu lent.

Feb 21, 2019

via Other

1 Review

5.0

La nourriture était excellente & le service que l'on a eu de la part de Marie-Pier était de qualité professionnel & apprécié de nous tous qui avons passé un agréable moment lors de ce repas à l'école hôtelière de la Capitale.

Feb 21, 2019

via Other

1 Review

5.0

Comme toujours très bon service & belle présentation des mets & ceux-ci de grande qualité

Feb 17, 2019

via Other

1 Review

5.0

Dîner du 14 février 2019.
Repas haut de gamme à petits prix.
Bouchée apéritive colorée, bien travaillée.
Salade César garnie à la table, garniture dosée au goût du client ; parmesan en copeaux, rien de moins.
Beau choix d'assiettes principales: canard ou poisson.
Il est très difficile de savoir cuire un poisson. Ici, gros morceau moelleux, poché au minimum nécessaire, donnant une chair savoureuse, non sèche. Chapeau à la cuisine !
Table bien montée: couteau à beurre, couteau à poisson, petit pot de crème à café sur demande.
Le service était élégant, tout en finesse: attention maintenue, sourire, sans aucune familiarité. Empesé ? Pas du tout. Alicia & Philip savent être efficaces dans la simplicité alliée à la haute qualité. Madame Labrecque supervise avec une exigence louable.
Il importe de souligner la constante attention de madame Sonia Lacombe au secrétariat, assurant accessibilité, rigueur du calendrier & fluidité de fréquentation annuelle. Incontournable & plus qu'appréciée.
Marie-Andrée Delisle & Bertrand Guy
P.S. Nos noms peuvent être apposés à notre critique ; non seulement on l'assume mais qui plus est, on ne peut que propager la réussite de votre École hôtellière. nous pensons, ici, en terme d'équipe.

Feb 17, 2019

via Other

1 Review

5.0

Superbe expérience

Feb 16, 2019

via Other

1 Review

5.0

Nous avons beaucoup aimé notre dîner dîner, tout était délicieux & le service était très bien! Merci!

Feb 16, 2019

École Hoteliere de la Capitale

Future masters of hospitality serve refined French culinary tradition at the heart of Québec City.

LocationError?

About

Details

Restaurants in Lower Town (Quartier St-Roch)View More

Battuto

Hono Izakaya

London Jack

Kundah Hôtel

jjacques

Reviews for École Hoteliere de la Capitale

Review Summary