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7:45 am - 4 pm

Tuesday

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Wednesday

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Thursday

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Friday

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Saturday

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Sunday

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About

École Hoteliere de la Capitale functions as a professional training environment where students refine techniques in French culinary arts and café operations. The menu emphasizes fundamental preparations including traditional sauces, precise pastry work, and classic bistro fare crafted under instructional supervision. Patrons observe an academic setting where the focus remains entirely on the practical application of hospitality standards and consistent execution of recipes. The interior layout mirrors a functional instructional space designed to prioritize learning outcomes over commercial ambiance. Ingredients are selected to facilitate the teaching of essential techniques while maintaining a standard output typical of rigorous culinary education programs. This establishment serves as a vital bridge between theoretical instruction and professional industry expectations by emphasizing disciplined preparation and technical accuracy in every served plate.

Reviews for École Hoteliere de la Capitale

Food

Service

on Google4.6 (100+)

*as of 2026-08-01

4.6 2533 ratings

5★

55%

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Reviews often mention

qualite(108) etudiant(99) prix(78) dessert(62) ecole(48) vin(40) gastronomique(38) belle présentation(35) potage(34) felicitations(33) travail(31) cocktail(30)

Review Summary

Visitors at École Hoteliere de la Capitale generally appreciate the high quality of the food and the excellent service provided by students, often noting that it offers a high-gastronomy experience at an affordable price. While many enjoy the variety of products, including the cakes and prepared dishes, some guests have encountered occasional inconsistencies with salt levels in specific items or limited menu options during certain hours. Despite minor frustrations regarding crowd behavior or inventory availability, the overall sentiment remains positive, with many patrons expressing loyalty and praise for the professional development opportunities offered at the establishment.

Page 105 of 118 - 1173 Reviews

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1 Review

4.5

Excellent accueil & excellent service. Très bonne nourriture & tous les choix nous intéressaient.

Feb 6, 2019

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1 Review

4.0

Très goûteux!

Feb 5, 2019

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1 Review

5.0

Sublime !! Savoureux !! Merci

Feb 5, 2019

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1 Review

4.0

Dommage que la nourriture devant être chaude ait été servie tiède. C'est le seul point négatif. Je suis retournée quelques jours plus tard & la nourriture était à bonne température pour le potage & légèrement plus chaude pour le plat principal. Donc, l'élément à améliorer est la température des plats servis.

Feb 4, 2019

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1 Review

5.0

nous avons aimé notre visite

Feb 3, 2019

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1 Review

5.0

Bon service & bonne nourriture.
I

Feb 2, 2019

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1 Review

4.0

Excellent repas & service aussi, pour des étudiants à mi-session , belle jeunesse prometteuse, qu'on retrouvera bientôt sur le marché du travail. ...

Nous étions 4 à la table, & tous les 4 étions du même avis. nous allons récidiver, je l'espère dans un avenir rapproché. Félicitations aux étudiants & aux proffesseurs.

Feb 2, 2019

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1 Review

4.0

Bonne cuisine. Poisson un peu salé. Vins au verre intéressants. Service agréable.

Feb 2, 2019

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1 Review

5.0

J'ai eu un service digne du Château Frontenac. Tout était parfait. Je cherche quelque chose à critiquer, mais n'en trouve pas. En plus le prix était bas pour un service de cette qualité. J'y retournerai sûrement.
Merci & félicitation à tous vos étudiants.

Feb 2, 2019

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1 Review

4.5

C"était notre première fois, & nous avons adoré...nous avons grandement apprécier notre serveur & serveuse...la nourriture était excellente...le vin choisit était parfait...le seul problème nous réservions plus souvent mais malheureusement les dates sont très rares...en tout cas félicitation à la cuisine , au service & a l'école pour le professionnalisme de vos élèves...Merci encore & au plaisir...& j'espère pouvoir me gâter encore chez vous

Feb 2, 2019

École Hoteliere de la Capitale

Future masters of hospitality serve refined French culinary tradition at the heart of Québec City.

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