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Tuesday

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Wednesday

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Thursday

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Friday

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About

École Hoteliere de la Capitale functions as a professional training environment where students refine techniques in French culinary arts and café operations. The menu emphasizes fundamental preparations including traditional sauces, precise pastry work, and classic bistro fare crafted under instructional supervision. Patrons observe an academic setting where the focus remains entirely on the practical application of hospitality standards and consistent execution of recipes. The interior layout mirrors a functional instructional space designed to prioritize learning outcomes over commercial ambiance. Ingredients are selected to facilitate the teaching of essential techniques while maintaining a standard output typical of rigorous culinary education programs. This establishment serves as a vital bridge between theoretical instruction and professional industry expectations by emphasizing disciplined preparation and technical accuracy in every served plate.

Reviews for École Hoteliere de la Capitale

Food

Service

on Google4.6 (100+)

*as of 2026-08-01

4.6 2533 ratings

5★

55%

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Reviews often mention

qualite(108) etudiant(99) prix(78) dessert(62) ecole(48) vin(40) gastronomique(38) belle présentation(35) potage(34) felicitations(33) travail(31) cocktail(30)

Review Summary

Visitors at École Hoteliere de la Capitale generally appreciate the high quality of the food and the excellent service provided by students, often noting that it offers a high-gastronomy experience at an affordable price. While many enjoy the variety of products, including the cakes and prepared dishes, some guests have encountered occasional inconsistencies with salt levels in specific items or limited menu options during certain hours. Despite minor frustrations regarding crowd behavior or inventory availability, the overall sentiment remains positive, with many patrons expressing loyalty and praise for the professional development opportunities offered at the establishment.

Page 107 of 118 - 1173 Reviews

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1 Review

4.0

Buffet varié & très bon.

Jan 31, 2019

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1 Review

5.0

À ne pas manquer...surtout en bonne compagnie!!

Jan 31, 2019

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1 Review

4.0

Bien que nerveuses pour la première journée, elles ont été très bien.

Jan 30, 2019

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1 Review

4.0

Toujours une belle expérience client étudiant

Jan 30, 2019

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1 Review

4.5

Très bon & notre serveur était extradiffjcile

Jan 27, 2019

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1 Review

4.0

Accueil courtois, service fait avec attention & personnel poli. Un petit plus serait d'inviter les clients de passer au vestiaire avant de passer en salle.

Jan 27, 2019

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1 Review

4.5

C'est toujours une agréable expérience gastronomique. Puis on ressent que les élèves sont préoccupés d'accorder le meilleur service possible. L'accueil est chaleureux. Puis, c'est très peu dispendieux pour telle qualité de repas. Le vin est vendu à très bas prix.

Depuis plusieurs années, ma conjointe & moi en bénéficions & invitons diverses personnes à nous accompagner pour vivre cette expérience culinaire & de service de la part des étudiants. Nos invités nous demandent toujours de les réinviter.

La salle de repas est spacieuse & bien éclairée, avec une belle vue sur l'extérieur grâce à de grandes vitrines.

Le nouveau système de réservation fonctionne bien & l'accusé réception arrive rapidement.

Jan 26, 2019

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1 Review

4.5

Superbe sortie & très agréable d'encourager les étudiants. Très professionnel

Jan 26, 2019

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1 Review

5.0

De la gastronomie comme il ne s'en fait plus! Digne du Michelin ou autres
Meilleur ris de veau au monde.
Merci

Jan 26, 2019

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1 Review

4.5

Tout était à notre satisfaction a moi & a mon invitée.

Jan 25, 2019

École Hoteliere de la Capitale

Future masters of hospitality serve refined French culinary tradition at the heart of Québec City.

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