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Friday

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About

École Hoteliere de la Capitale functions as a professional training environment where students refine techniques in French culinary arts and café operations. The menu emphasizes fundamental preparations including traditional sauces, precise pastry work, and classic bistro fare crafted under instructional supervision. Patrons observe an academic setting where the focus remains entirely on the practical application of hospitality standards and consistent execution of recipes. The interior layout mirrors a functional instructional space designed to prioritize learning outcomes over commercial ambiance. Ingredients are selected to facilitate the teaching of essential techniques while maintaining a standard output typical of rigorous culinary education programs. This establishment serves as a vital bridge between theoretical instruction and professional industry expectations by emphasizing disciplined preparation and technical accuracy in every served plate.

Reviews for École Hoteliere de la Capitale

Food

Service

on Google4.6 (100+)

*as of 2026-08-01

4.6 2533 ratings

5★

55%

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Reviews often mention

qualite(108) etudiant(99) prix(78) dessert(62) ecole(48) vin(40) gastronomique(38) belle présentation(35) potage(34) felicitations(33) travail(31) cocktail(30)

Review Summary

Visitors at École Hoteliere de la Capitale generally appreciate the high quality of the food and the excellent service provided by students, often noting that it offers a high-gastronomy experience at an affordable price. While many enjoy the variety of products, including the cakes and prepared dishes, some guests have encountered occasional inconsistencies with salt levels in specific items or limited menu options during certain hours. Despite minor frustrations regarding crowd behavior or inventory availability, the overall sentiment remains positive, with many patrons expressing loyalty and praise for the professional development opportunities offered at the establishment.

Page 112 of 118 - 1173 Reviews

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1 Review

5.0

Comme toujours la perfection en tout

Dec 20, 2018

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1 Review

5.0

Que de bonnes critiques. J`y vais depuis 1999 & je fais une bonne publicité pour votre école.

Dec 14, 2018

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1 Review

4.0

Bonne collaboration pour la réservation, belle ambiance, service efficace & courtois, excellente nourriture.

Le tout à prix raisonnable, alcool compris.

Un bémol: une des 4 tables réservée pour la même heure à été servie avec beaucoup de retard. Nous avions terminé & leur plat principal arrivait.

Sheila Thériault

Dec 14, 2018

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1 Review

4.0

Très bon repas, très bon rapport-qualité prix, très beau moment

Dec 13, 2018

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1 Review

4.0

Le potage était savoureux & la salade de chèvre était très bonne.L'assiette de brochette fut appréciée... La portion de lapin était bonne mais petite & manquait d'accompagnement... Je ne demanderais pas la recette pour les pâtes qui avaient attendu trop longtemps au réchaud, les quelques morceaux de poulet étaient durcis...
Les desserts étaient très bons & joliment présentés.

Dec 13, 2018

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1 Review

5.0

Excellent service, nourriture délicieuse comme toujours. Merci!!!!& à bientôt!

Dec 13, 2018

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1 Review

3.0

Bonne nourriture. Belle attitude des étudiants. Service toutefois désorganisé. On apporte la carte des vins, puis on apporte un seul menu alors qu'il y a 2 personnes à table. L'apéro est arrivé 20 minutes après la commande, l'entrée 35 minutes après & le repas principal (lapin) 1 heure & quart après.

Dec 13, 2018

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1 Review

3.5

Nous avons encore apprécié notre dîner .....la qualité de la nourriture était exceptionnelle!
Notre serveur semblait mal à l'aise .....peu souriant, il a rependu du vin rouge sur le pied du verre & sur la nappe à 2 reprises! Lorsqu'il s'est présenté au début, il nous a souhaité bonsoir , alors qu'on était à l'heure du dîner!!

Dec 12, 2018

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1 Review

5.0

Nous fréquentons le restaurant depuis plusieurs années & ce fut une de nos plus belle expérience. Excellent service & nourriture absolument délicieuse. Joyeuses Fêtes à tous.

Dec 12, 2018

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1 Review

5.0

Nous avons tous été charmés par le service & la qualité de la nourriture. Par votre savoir faire, vous avez fait de notre dîner de Noel un moment inoubliable. Nous reviendrons sûrement & vous recommanderons sans aucune hésitation. Sylvie

Dec 12, 2018

École Hoteliere de la Capitale

Future masters of hospitality serve refined French culinary tradition at the heart of Québec City.

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