Monday

7:45 am - 4 pm

Tuesday

7:45 am - 4 pm

Wednesday

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Thursday

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Friday

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Sunday

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About

École Hoteliere de la Capitale functions as a professional training environment where students refine techniques in French culinary arts and café operations. The menu emphasizes fundamental preparations including traditional sauces, precise pastry work, and classic bistro fare crafted under instructional supervision. Patrons observe an academic setting where the focus remains entirely on the practical application of hospitality standards and consistent execution of recipes. The interior layout mirrors a functional instructional space designed to prioritize learning outcomes over commercial ambiance. Ingredients are selected to facilitate the teaching of essential techniques while maintaining a standard output typical of rigorous culinary education programs. This establishment serves as a vital bridge between theoretical instruction and professional industry expectations by emphasizing disciplined preparation and technical accuracy in every served plate.

Reviews for École Hoteliere de la Capitale

Food

Service

on Google4.6 (100+)

*as of 2026-08-01

4.6 2533 ratings

5★

55%

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35%

3★

2★

1★

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Reviews often mention

qualite(108) etudiant(99) prix(78) dessert(62) ecole(48) vin(40) gastronomique(38) belle présentation(35) potage(34) felicitations(33) travail(31) cocktail(30)

Review Summary

Visitors at École Hoteliere de la Capitale generally appreciate the high quality of the food and the excellent service provided by students, often noting that it offers a high-gastronomy experience at an affordable price. While many enjoy the variety of products, including the cakes and prepared dishes, some guests have encountered occasional inconsistencies with salt levels in specific items or limited menu options during certain hours. Despite minor frustrations regarding crowd behavior or inventory availability, the overall sentiment remains positive, with many patrons expressing loyalty and praise for the professional development opportunities offered at the establishment.

Page 113 of 118 - 1173 Reviews

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1 Review

4.0

Accueil: très bien- Cocktail sans alcool manquait de raffinement- Nourriture : bonne, délicieuse, excellent rapport qualité prix.
A la prochaine

Dec 12, 2018

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1 Review

4.0

Je suis très heureuse que vous nous demandiez notre appréciation sur le repas & service. C'est une suggestion que j'avais d'ailleurs faite il y a plusieurs années...
Peut-être pourriez-vous éventuellement y ajouter une grille d'évaluation. Vous auriez plus de précisions sur ce que vous souhaitez évaluer.

Voici mes commentaires:

Tout d'abord je trouve que le fait d'espacer l'arrivée des deux groupes de clients de 30 minutes ( 11:45 /12:15) une excellente idée. Les serveurs sont moins pressés & les clients attendent mois longtemps pour être servis. Moins de congestion en arrivant.

Notre serveur attitré nous a donné un très bon service: courtois, poli & un bon sens de l'amour juste assez pour rendre l'atmosphère agréable. Le repas était très bon, bonne portion, bien présenté & chaud.

Belle expérience.

Dec 12, 2018

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1 Review

5.0

Tout était parfait cette fois-ci !

Dec 12, 2018

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1 Review

5.0

Il serait intéressant pour plusieurs convives que de la bière sans-alcool soit disponible lors des repas. Vous n'auriez qu'en informer les clients & vous seriez surpris du nombre vendu.
Selon moi qui est un amateur & j'en ai essayé plusieurs, la meilleur est la Heineken 00 qui est totalement sans alcool.

Dec 12, 2018

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1 Review

5.0

Un peu bruyant
Trop de luminosité provenant des grandes vitrines ..,.en tout cas pour la personne qui s'y trouve en face

Dec 11, 2018

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1 Review

5.0

Monsieur Legros ainsi que l'équipe de serveurs (non étudiants) furent à la hauteur de cette belle expérience gastronomique.

Merci pour tout Quel Plaisir !

Dec 11, 2018

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1 Review

5.0

Se réunir entre amis pour déguster les excellents repas confectionnés par l'équipe attentive de cuistots & servis avec délicatesse & chaleur par ces jeunes dévoués est toujours un plaisir renouvelé & de fois en fois, mes attentes sont comblés avec grand bonheur pour chacun d'entre nous.

Dec 11, 2018

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1 Review

5.0

Cet automne, c'est la seconde fois que nous allons manger à l'École Hôtelière & à chacun des occasions on ne peut que dire que c'est toujours excellent. Nous partons pour 5 mois au Mexique. Nous espérons qu'en mai, il aura encore de la place pour profiter de ces beaux moments

Dec 11, 2018

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1 Review

5.0

Nous avons été très bien reçus. Le service a été impeccable comme à toutes les fois. Nous avons eu du plaisir avec le personnel.
Continuez, c'est une formule gagnante.
La nourriture était excellente, savoureuse, délicieuse. Un gros merci aux chefs pour nous avoir concocté un si bon repas qui nous a ravis.

Bonne journée

Dec 11, 2018

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1 Review

4.0

Très satisfait, délicieux, service courtois

Dec 11, 2018

École Hoteliere de la Capitale

Future masters of hospitality serve refined French culinary tradition at the heart of Québec City.

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