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7:45 am - 4 pm

Tuesday

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Wednesday

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Thursday

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Friday

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Saturday

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Sunday

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About

École Hoteliere de la Capitale functions as a professional training environment where students refine techniques in French culinary arts and café operations. The menu emphasizes fundamental preparations including traditional sauces, precise pastry work, and classic bistro fare crafted under instructional supervision. Patrons observe an academic setting where the focus remains entirely on the practical application of hospitality standards and consistent execution of recipes. The interior layout mirrors a functional instructional space designed to prioritize learning outcomes over commercial ambiance. Ingredients are selected to facilitate the teaching of essential techniques while maintaining a standard output typical of rigorous culinary education programs. This establishment serves as a vital bridge between theoretical instruction and professional industry expectations by emphasizing disciplined preparation and technical accuracy in every served plate.

Reviews for École Hoteliere de la Capitale

Food

Service

on Google4.6 (100+)

*as of 2026-08-01

4.6 2533 ratings

5★

55%

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3★

2★

1★

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Reviews often mention

qualite(108) etudiant(99) prix(78) dessert(62) ecole(48) vin(40) gastronomique(38) belle présentation(35) potage(34) felicitations(33) travail(31) cocktail(30)

Review Summary

Visitors at École Hoteliere de la Capitale generally appreciate the high quality of the food and the excellent service provided by students, often noting that it offers a high-gastronomy experience at an affordable price. While many enjoy the variety of products, including the cakes and prepared dishes, some guests have encountered occasional inconsistencies with salt levels in specific items or limited menu options during certain hours. Despite minor frustrations regarding crowd behavior or inventory availability, the overall sentiment remains positive, with many patrons expressing loyalty and praise for the professional development opportunities offered at the establishment.

Page 114 of 118 - 1173 Reviews

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1 Review

5.0

J'aimerais souligner le travail exceptionnel des étudiants en cuisine & pâtisserie : que du beau & bon travail.
Vous êtes simplement FORMIDABLE.

Merci & bon succès à tous pour la suite !

Dec 11, 2018

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1 Review

5.0

Cinq étoiles. Service impeccable. Excellents repas.

Dec 11, 2018

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1 Review

5.0

Super voyer très bon service

Dec 11, 2018

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1 Review

5.0

La qualité des mets cuisinés & le service aux tables sont impeccables. La supervision des étudiants y est faite de façon discrète & efficace. Bravo à l'EHC.

Dec 11, 2018

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1 Review

5.0

Contrairement au printemps dernier où nous avions été un peu déçus à quelques reprises,
le 4 déc. nous étions 4 & avons tous apprécié nos choix. Peut-être ajouter un peu plus de légumes avec le mets principal. La portion de poulet était généreuse & savoureuse. Du thé earl grey dans le coffret à thé serait apprécié.

Dec 11, 2018

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1 Review

4.5

Excellent repas & le service était très bien aussi

Dec 11, 2018

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1 Review

4.0

Tout le monde s'est régalé.La serveuse s'est souciée de rendre son service agréable & de plaire aux convives. Un beau moment de vie & de célébration.

Dec 11, 2018

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1 Review

4.0

Toujours agréable les dîners à l'Ecole; les plats servis sont de qualité supérieure. HIer, le plat de pâtes était succulent mais la cuisson des pâtes laissait à désirer (trop cuites).
Nous étions 8 personnes & 2 ont reçu leur plat au moins 10 minutes après les autres ( on s'est excusé par contre de ce contretemps). Nous avons dû aller demander de nous apportez du pain.
Tous ont aimé le diner & on compte y retourner! Merci à tous & bravo 👏

Dec 11, 2018

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1 Review

5.0

Bel accueil . Personnels souriants. Très bonne nourriture. Une belle découverte.

Dec 11, 2018

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1 Review

4.0

Cette fois l'agneau très bien

Dec 11, 2018

École Hoteliere de la Capitale

Future masters of hospitality serve refined French culinary tradition at the heart of Québec City.

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