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Wednesday

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Friday

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Sunday

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About

École Hoteliere de la Capitale functions as a professional training environment where students refine techniques in French culinary arts and café operations. The menu emphasizes fundamental preparations including traditional sauces, precise pastry work, and classic bistro fare crafted under instructional supervision. Patrons observe an academic setting where the focus remains entirely on the practical application of hospitality standards and consistent execution of recipes. The interior layout mirrors a functional instructional space designed to prioritize learning outcomes over commercial ambiance. Ingredients are selected to facilitate the teaching of essential techniques while maintaining a standard output typical of rigorous culinary education programs. This establishment serves as a vital bridge between theoretical instruction and professional industry expectations by emphasizing disciplined preparation and technical accuracy in every served plate.

Reviews for École Hoteliere de la Capitale

Food

Service

on Google4.6 (100+)

*as of 2026-08-01

4.6 2533 ratings

5★

55%

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Reviews often mention

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Review Summary

Visitors at École Hoteliere de la Capitale generally appreciate the high quality of the food and the excellent service provided by students, often noting that it offers a high-gastronomy experience at an affordable price. While many enjoy the variety of products, including the cakes and prepared dishes, some guests have encountered occasional inconsistencies with salt levels in specific items or limited menu options during certain hours. Despite minor frustrations regarding crowd behavior or inventory availability, the overall sentiment remains positive, with many patrons expressing loyalty and praise for the professional development opportunities offered at the establishment.

Page 30 of 118 - 1173 Reviews

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1 Review

5.0

Mes amies & moi ont adoré! Accueil chaleureux & mets plus que délicieux. Notre serveur Julien, très intentionné, nous a comblé. Il porte vraiment l'habit de l'emploi. Bon succès Julien & belle carrière en restauration!

Nov 12, 2022

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1 Review

3.5

Les plats sonr excellents mais souvent pas assez chauds !!

Nov 11, 2022

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1 Review

4.5

La deuxième fois cette année, ça vaut le coup d'y aller au moins une fois. Les étudiants(tes) prennent leur apprentissage au sérieux & il est intéressant d'expérimenter un service haut de gamme. Les plats proposés sont délicieux & la présentation raffinée.

Nov 11, 2022

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1 Review

4.0

Le service aux tables par des étudiants dont c'était leur première journée explique le délai entre les différents plats. On a profité de la technique, selon les règles de l'art, pour le service du vin 🍷, la prof a rendu l'exercice instructif & amusant pour nous, mais pour l'élève probablement stressant.

Nov 11, 2022

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1 Review

5.0

Félicitations à toute l'équipe, le repas, le service & l'accueil ont fait de ce repas d'anniversaire une réussite & découverte pour notre invite.
Merci & à la prochaine fois.

Nov 10, 2022

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1 Review

5.0

Très satisfaits! Merci

Nov 10, 2022

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1 Review

4.5

Les plats sont super beaux pour l'oeil & tellement savoureux!

Nov 10, 2022

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1 Review

4.5

Encore une fois, les élèves nous ont concocté un très bon repas 4 services & le personnel aux table était attentif a nos demandes & courtois...

Nov 9, 2022

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1 Review

4.5

Notre repas était délicieux. Je fus très agréablement surprise, car je croyais que les menus du jour étaient composés de plats plus simple, moins élaborés que les tables d'hôte. La différence ne réside que dans le nombre de service.

Nov 8, 2022

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1 Review

4.5

Nous avons bien aimé l'expérience. Nous allons revenir !!!! Merci beaucoup.

Nov 5, 2022

École Hoteliere de la Capitale

Future masters of hospitality serve refined French culinary tradition at the heart of Québec City.

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