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Tuesday

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Wednesday

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Thursday

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Friday

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Saturday

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Sunday

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About

École Hoteliere de la Capitale functions as a professional training environment where students refine techniques in French culinary arts and café operations. The menu emphasizes fundamental preparations including traditional sauces, precise pastry work, and classic bistro fare crafted under instructional supervision. Patrons observe an academic setting where the focus remains entirely on the practical application of hospitality standards and consistent execution of recipes. The interior layout mirrors a functional instructional space designed to prioritize learning outcomes over commercial ambiance. Ingredients are selected to facilitate the teaching of essential techniques while maintaining a standard output typical of rigorous culinary education programs. This establishment serves as a vital bridge between theoretical instruction and professional industry expectations by emphasizing disciplined preparation and technical accuracy in every served plate.

Reviews for École Hoteliere de la Capitale

Food

Service

on Google4.6 (100+)

*as of 2026-08-01

4.6 2533 ratings

5★

55%

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3★

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Reviews often mention

qualite(108) etudiant(99) prix(78) dessert(62) ecole(48) vin(40) gastronomique(38) belle présentation(35) potage(34) felicitations(33) travail(31) cocktail(30)

Review Summary

Visitors at École Hoteliere de la Capitale generally appreciate the high quality of the food and the excellent service provided by students, often noting that it offers a high-gastronomy experience at an affordable price. While many enjoy the variety of products, including the cakes and prepared dishes, some guests have encountered occasional inconsistencies with salt levels in specific items or limited menu options during certain hours. Despite minor frustrations regarding crowd behavior or inventory availability, the overall sentiment remains positive, with many patrons expressing loyalty and praise for the professional development opportunities offered at the establishment.

Page 34 of 118 - 1173 Reviews

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1 Review

4.0

Mon conjoint a pris les tortellinis, assez décevant pour la quantité, 4 petites pâtes au fond de l'assiette, nettement insuffisant pour combler sa faim.
De mon côté, l'assiette saumon était très correcte pour la quantité & délicieux !

Oct 14, 2022

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1 Review

5.0

Très bon repas ! Nous nous sommes régalées 😋

Oct 13, 2022

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1 Review

4.0

Sondage en français SVP

Jun 11, 2022

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1 Review

5.0

Fantastique! Nous allons renouveler l'expérience, c'était divin. Merci beaucoup!

Jun 11, 2022

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1 Review

5.0

Tout était excellent..

Jun 11, 2022

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1 Review

5.0

Nous avons beaucoup apprécié notre expérience

Jun 11, 2022

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1 Review

5.0

Notre groupe composé de dix personnes s'attendait à prendre un très bon repas convivial & nos attentes ont été dépassées de beaucoup.
Nous avons eu droit à un excellent souper en table d'hôte avec une présentation exceptionnelle avec une superbe présentation à chacun des services; le tout servi par du personnel aimables, courtois & avec un certain humour.
Une excellent soirée!

Jun 11, 2022

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1 Review

5.0

Aucune critique. Tout était parfait. Avec une table exceptionnelle.

Jun 10, 2022

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1 Review

5.0

Très bon service & nourriture excellente.

Jun 10, 2022

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1 Review

5.0

Très bon service & repas excellent. Tous les plats de tous les convives étaient très bons & une belle présentation. Service courtois

Jun 10, 2022

École Hoteliere de la Capitale

Future masters of hospitality serve refined French culinary tradition at the heart of Québec City.

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