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7:45 am - 4 pm

Tuesday

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Wednesday

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Thursday

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Friday

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Saturday

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Sunday

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About

École Hoteliere de la Capitale functions as a professional training environment where students refine techniques in French culinary arts and café operations. The menu emphasizes fundamental preparations including traditional sauces, precise pastry work, and classic bistro fare crafted under instructional supervision. Patrons observe an academic setting where the focus remains entirely on the practical application of hospitality standards and consistent execution of recipes. The interior layout mirrors a functional instructional space designed to prioritize learning outcomes over commercial ambiance. Ingredients are selected to facilitate the teaching of essential techniques while maintaining a standard output typical of rigorous culinary education programs. This establishment serves as a vital bridge between theoretical instruction and professional industry expectations by emphasizing disciplined preparation and technical accuracy in every served plate.

Reviews for École Hoteliere de la Capitale

Food

Service

on Google4.6 (100+)

*as of 2026-08-01

4.6 2533 ratings

5★

55%

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Reviews often mention

qualite(108) etudiant(99) prix(78) dessert(62) ecole(48) vin(40) gastronomique(38) belle présentation(35) potage(34) felicitations(33) travail(31) cocktail(30)

Review Summary

Visitors at École Hoteliere de la Capitale generally appreciate the high quality of the food and the excellent service provided by students, often noting that it offers a high-gastronomy experience at an affordable price. While many enjoy the variety of products, including the cakes and prepared dishes, some guests have encountered occasional inconsistencies with salt levels in specific items or limited menu options during certain hours. Despite minor frustrations regarding crowd behavior or inventory availability, the overall sentiment remains positive, with many patrons expressing loyalty and praise for the professional development opportunities offered at the establishment.

Page 36 of 118 - 1173 Reviews

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1 Review

5.0

Merci à Julie & Sylvain pour leur accueil.
Aux serveuses & serveurs pour leur gentillesse à répondre à nos demandes.
À tous celles & ceux qui travaillaient dans les cuisines qui nous ont préparé des repas succulents & appétissants.
À tous ceux que j'oublie, je m'en excuse.
Nos invités ont eu que des mots très gentils envers le personnel & très surpris de la présentation originale des plats.
Ce fut un festin royal.
Merci & au plaisir de retourner à l'École Hôtelière de la capitale
Louis-Marie Pichette, responsable de la fête des bénévoles de l'AREQ Chauveau

Jun 7, 2022

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1 Review

5.0

Nous avons adoré notre soirée grâce à l'accueil & au service de la brigade de Madame Vachon .La présentation le goût & l'excellente qualité de la nourriture préparée par les élèves de Monsieur Éric Vilain nous ont comblés.

Jun 4, 2022

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1 Review

5.0

Quelle belle présentation de plats! Tout était appétissant & bien assaisonné sauf pour l'entrée d'asperges & quinoa & je servirais des plus petites portions de potage.

Jun 4, 2022

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1 Review

4.0

Très belle découverte. Il y a du potentiel de relève en cuisine à Québec.
Très ouvert sur nos commentaires

Jun 4, 2022

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1 Review

5.0

excellent service. Excellente nourriture. Rien de négatif. J'ai hâte d'y retourner.

Jun 3, 2022

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1 Review

5.0

Ma soeur & moi avons bien aimé notre première expérience à votre école.
Nous y retournerons certainement.
Notre serveur était gentil & très attentionné & les autres personnes également.
Autant de plaisir de voir tous ces bons plats que d'y goûter.
Félicitations! Vous êtes dignes d'un restaurant haut de gamme pour vos plats.

Jun 2, 2022

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1 Review

4.5

Le service m'a comblé car un incident malheureux a été réparé par l'intervention du serveur, ce à quoi celui-ci n'était pas obligé. Merci encore M. Lambert

Jun 2, 2022

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1 Review

5.0

Tout simplement délicieux & très bon service!

Jun 2, 2022

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1 Review

5.0

Qualité de la nourriture délicieuse & quelle belle présentation.
Service impeccable avec le sourire. Accueil très attentionné.

Jun 1, 2022

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1 Review

5.0

Excellente nourriture & accueuil très courtois & accueillant

Jun 1, 2022

École Hoteliere de la Capitale

Future masters of hospitality serve refined French culinary tradition at the heart of Québec City.

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About

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