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7:45 am - 4 pm

Tuesday

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Wednesday

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Thursday

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Friday

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Sunday

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About

École Hoteliere de la Capitale functions as a professional training environment where students refine techniques in French culinary arts and café operations. The menu emphasizes fundamental preparations including traditional sauces, precise pastry work, and classic bistro fare crafted under instructional supervision. Patrons observe an academic setting where the focus remains entirely on the practical application of hospitality standards and consistent execution of recipes. The interior layout mirrors a functional instructional space designed to prioritize learning outcomes over commercial ambiance. Ingredients are selected to facilitate the teaching of essential techniques while maintaining a standard output typical of rigorous culinary education programs. This establishment serves as a vital bridge between theoretical instruction and professional industry expectations by emphasizing disciplined preparation and technical accuracy in every served plate.

Reviews for École Hoteliere de la Capitale

Food

Service

on Google4.6 (100+)

*as of 2026-08-01

4.6 2533 ratings

5★

55%

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Reviews often mention

qualite(108) etudiant(99) prix(78) dessert(62) ecole(48) vin(40) gastronomique(38) belle présentation(35) potage(34) felicitations(33) travail(31) cocktail(30)

Review Summary

Visitors at École Hoteliere de la Capitale generally appreciate the high quality of the food and the excellent service provided by students, often noting that it offers a high-gastronomy experience at an affordable price. While many enjoy the variety of products, including the cakes and prepared dishes, some guests have encountered occasional inconsistencies with salt levels in specific items or limited menu options during certain hours. Despite minor frustrations regarding crowd behavior or inventory availability, the overall sentiment remains positive, with many patrons expressing loyalty and praise for the professional development opportunities offered at the establishment.

Page 40 of 118 - 1173 Reviews

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1 Review

5.0

très bon service & très bon repas

May 12, 2022

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1 Review

5.0

Tout était parfait!

May 12, 2022

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1 Review

4.0

Très belle ambiance avec douce musique classique. Notre serveur Félix, était très distingué & semblait heureux comme un poisson dans l'eau..& que dire de la nourriture,un mélange de saveur & de couleurs extraordinaires

May 12, 2022

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1 Review

2.5

Le service laissait à désirer. Mauvaise compréhension des commandes & pas très bonne recommandation pour les plats.
Nourriture correcte mais sans plus.

May 11, 2022

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1 Review

5.0

Bonjour, nous avons apprécié cet excellent dîner.

May 11, 2022

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1 Review

5.0

Excellent repas & excellent service assuré par Jérémie!
Que ça fait du bien d'avoir Un service professionnel de cette qualité!
Bravo!

May 11, 2022

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1 Review

3.5

Super 😊 très heureuse davoir si bien servir & très bien mangé wow 👌 & a un prix super abordable mille merci de pouvoir allez au restaurant

May 10, 2022

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1 Review

5.0

Excellent repas. Service impeccable.
C'est important d'encourager nos futurs travailleurs de la restauration.

May 10, 2022

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1 Review

5.0

Nous avons eu un grand choix varié au menu, tout était excellent.

May 10, 2022

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1 Review

3.0

Menu est beaucoup moins élaboré, car nous y étions allés à l'automne 2021 & en mars 2022..... nous sommes restés surpris! Nous avons dû demander pour avoir notre apéro qui ne nous avait pas été servi, & le comble.... pas eu notre dessert!!! Nous avons dû demander à un serveur si on pouvait avoir notre dessert, & déjà que presque tous les gens avaient déjà quitté (14:45) le resto. Par contre, on nous a apporté un dessert spécial ainsi qu'un muscat pour accompagner notre dessert en excuse!!! Nous avions réservé pour souligner les 65 ans de nos amis(ies) nous étions un peu gênés de tous ces inconvénients!! Nous y retournerons mais nos attentes seront beaucoup moins élevées.

May 8, 2022

École Hoteliere de la Capitale

Future masters of hospitality serve refined French culinary tradition at the heart of Québec City.

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Reviews for École Hoteliere de la Capitale

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