Monday

7:45 am - 4 pm

Tuesday

7:45 am - 4 pm

Wednesday

7:45 am - 4 pm

Thursday

7:45 am - 4 pm

Friday

7:45 am - 4 pm

Saturday

Closed

Sunday

Closed

About

École Hoteliere de la Capitale functions as a professional training environment where students refine techniques in French culinary arts and café operations. The menu emphasizes fundamental preparations including traditional sauces, precise pastry work, and classic bistro fare crafted under instructional supervision. Patrons observe an academic setting where the focus remains entirely on the practical application of hospitality standards and consistent execution of recipes. The interior layout mirrors a functional instructional space designed to prioritize learning outcomes over commercial ambiance. Ingredients are selected to facilitate the teaching of essential techniques while maintaining a standard output typical of rigorous culinary education programs. This establishment serves as a vital bridge between theoretical instruction and professional industry expectations by emphasizing disciplined preparation and technical accuracy in every served plate.

Reviews for École Hoteliere de la Capitale

Food

Service

on Google4.6 (100+)

*as of 2026-08-01

4.6 2533 ratings

5★

55%

4★

35%

3★

2★

1★

Write your review

Reviews often mention

qualite(108) etudiant(99) prix(78) dessert(62) ecole(48) vin(40) gastronomique(38) belle présentation(35) potage(34) felicitations(33) travail(31) cocktail(30)

Review Summary

Visitors at École Hoteliere de la Capitale generally appreciate the high quality of the food and the excellent service provided by students, often noting that it offers a high-gastronomy experience at an affordable price. While many enjoy the variety of products, including the cakes and prepared dishes, some guests have encountered occasional inconsistencies with salt levels in specific items or limited menu options during certain hours. Despite minor frustrations regarding crowd behavior or inventory availability, the overall sentiment remains positive, with many patrons expressing loyalty and praise for the professional development opportunities offered at the establishment.

Page 46 of 118 - 1173 Reviews

via Other

1 Review

5.0

La dame qui nous a servi était super, conviviale de bons conseils. Le repas "parfait" du début à la fin. Une finesse des goûts, présentation artistique...vraiment j'aurais facilement comparé aux grandes tables de Québec. De haut niveau!

Apr 9, 2022

via Other

1 Review

5.0

Le service & la présentation de la nourriture ainsi que le menu un vrai délice à refaire merci 🤩

Apr 9, 2022

via Other

1 Review

5.0

La cheffe Emeline Pero & sa brigade a réussi à nous épater du début à la fin avec des plats savoureux, originaux & colorés. Chapeau à cette cheffe créative qui met en valeur les fruits & légumes de façon exemplaire! Pour éviter le gaspillage alimentaire, une réflexion s'impose aux niveau de la possibilité que les clients puissent apportez les petits surplus à la maison. Hier le gestionnaire de la salle à manger n'a pas voulu fournir des contenants recyclables sous prétexte que ce n'est pas permis dans un établissement d'enseignement. Allo les serveurs de demain, c'est rendu une loi en France!

Apr 7, 2022

via Other

1 Review

5.0

Tout était excellent & le service également.

Apr 1, 2022

via Other

1 Review

4.5

Les assiettes aussi belles que bonnes, sauf pour le risotto aux fruits de mer que j'avais choisi à une autre visite qui était supérieur.

Mar 31, 2022

via Other

1 Review

5.0

Très beu buffet, excellente présentation & personnel dévoué

Mar 31, 2022

via Other

1 Review

5.0

Très bon & copieux buffet.

Mar 31, 2022

via Other

1 Review

5.0

Tout était exquis & servi avec gentillesse...quel souper extraordinaire!!! Un délice pour les yeux & le palais....merciiiiiiiiiiii

Mar 31, 2022

via Other

1 Review

4.0

La présentation des mets & la saveur des plats sont dignes de mention.
Le stationnement n'est pas toujours facile par ailleurs.

Mar 31, 2022

via Other

1 Review

4.5

Quelle expérience gastronomique. Pas besoin d'aller à Paris.

Mar 31, 2022

École Hoteliere de la Capitale

Future masters of hospitality serve refined French culinary tradition at the heart of Québec City.

LocationError?

About

Details

Restaurants in Lower Town (Quartier St-Roch)View More

Battuto

Hono Izakaya

London Jack

Kundah Hôtel

jjacques

Reviews for École Hoteliere de la Capitale

Review Summary