École Hoteliere de la Capitale

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5.0

Très belle expérience tant sur.la nourriture que le service

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3.0

Quand j'ai demandé au serveur c'était quoi les dessert il m'a dit qu'il ne pouvait pas me dire car il était pas présent quand ils ont été fait.

Si il n'est pas au courant c'est la moindre des choses d'aller s'informer.

Gratin Dauphinois le goût était super mais beaucoup trop liquide.

Le saumon Wellington était bien mais le saumon était excessivement trop cuit.

Les grilled cheese étaient froid. Il aurait fallu un réchaud pour les garder bien chaud & fondant.

Quand on a reçu la soupe ont a demandé c'était quoi & on nous a répondu un consommé..Ça nous explique pas plus ce qui se retrouve dans le consommé.

Seulement à titre éducatif je comprends à 100% que ce sont des étudiants & j'adore venir manger ici.

Bonne journée

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4.5

Nous avons beaucoup apprécié notre expérience pour le buffet, par contre comme c'était notre première fois pour le buffet, nous aurions aimé qu'on nous donne des instructions quant au déroulement, soit qu'en première partie, il y avait un consommé, ensuite qu'on allait se servir pour des entrées froides & que par la suite ce serait le repas chaud qu'on irait chercher. Ce n'est rien de grave mais on l'apprenait quand on allait se servir. Merci de nous offrir la possibilité de goûter les mets préparés par vos élèves.

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5.0

Les étudiants & professeurs en cuisine sont vraiment sympathique. Il est intéressant de fournir l'information au serveur pour leurs services soupe, desserts savoir ce que c'est.. mais c'était vraiment formidable & agréable & je vais réitérer. Bravo

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4.5

Le 24 janvier dernier, l'excellence de la nourriture était à son meilleur, les plats chauds par contre auraient bénéficié d'être plus chauds.
Pour le service du vin, le serveur laisse la bouteille dans le seau de glace pendant qu'il peine à la décapsuler alors que normalement cette opération se fait en appui sur la table, je pense. Une fois le plat principal terminé on nous apporte le dessert sans dégarnir la table de ce qui a servi aux services précédents. Considérez ces remarques en tant que critiques constructives.

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4.5

On comprend bien qu'on est en milieu d'apprentissage & l'idée n'est pas d'émettre des commentaires négatifs, mais plutôt constructifs
Les plats étaient succulents mais servis au mieux tièdes, presque froids. Le plat Terre & Mer ne comprenait qu'un filet de boeuf sans la portion Mer. Le serveur n'était pas familier avec le concept Terre + MER. Ce n'est qu'après avoir validé avec la cuisine que l'équipe a compris qu'on avait oublié de servir...la composante MER. Le serveur timide au début, s'est révélé souriant & affable par la suite. Je répète que les commentaires visent à soutenir l'apprentissage. Merci & Bonne Session !

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5.0

Tout était succulent., très belles présentations & les portions généreuses. un petit bémol Le potage était tiède, & mon assiette principale aussi. je positionnerais autrement la tranche de chorizo, car elle trempe dans le potage & deviens flasque. Mon serveur était très timide, ne parle pas assez fort & aura besoin de beaucoup de coaching. Y parviendra certainement. Bravo à tous j'ai adoré mon expérience.

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4.5

Excellents repas. Service un peu long & erratique mais acceptable

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3.0

Service très lent & inégale, nous étions 12 personnes répartie sur 2 tables. La première mangeait son dessert & nous avions pas encore notre plat principale. La nourriture étais pas très chaude, la majorité des 12 personnes ont quitté la salle à manger déçu de leurs expériences avec l'École Hotellière de la Capitale. Depuis 2018 que j'organise des repas de groupe à l'École & c'est la première fois que le service laisse à désiré.

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5.0

Le service n'était pas à la hauteur .
3 heures pour ce repas, un pu long. On a dû demander de l'eu à quelques reprises...