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About

École Hoteliere de la Capitale functions as a professional training environment where students refine techniques in French culinary arts and café operations. The menu emphasizes fundamental preparations including traditional sauces, precise pastry work, and classic bistro fare crafted under instructional supervision. Patrons observe an academic setting where the focus remains entirely on the practical application of hospitality standards and consistent execution of recipes. The interior layout mirrors a functional instructional space designed to prioritize learning outcomes over commercial ambiance. Ingredients are selected to facilitate the teaching of essential techniques while maintaining a standard output typical of rigorous culinary education programs. This establishment serves as a vital bridge between theoretical instruction and professional industry expectations by emphasizing disciplined preparation and technical accuracy in every served plate.

Reviews for École Hoteliere de la Capitale

Food

Service

on Google4.6 (100+)

*as of 2026-08-01

4.6 2533 ratings

5★

55%

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Reviews often mention

qualite(108) etudiant(99) prix(78) dessert(62) ecole(48) vin(40) gastronomique(38) belle présentation(35) potage(34) felicitations(33) travail(31) cocktail(30)

Review Summary

Visitors at École Hoteliere de la Capitale generally appreciate the high quality of the food and the excellent service provided by students, often noting that it offers a high-gastronomy experience at an affordable price. While many enjoy the variety of products, including the cakes and prepared dishes, some guests have encountered occasional inconsistencies with salt levels in specific items or limited menu options during certain hours. Despite minor frustrations regarding crowd behavior or inventory availability, the overall sentiment remains positive, with many patrons expressing loyalty and praise for the professional development opportunities offered at the establishment.

Page 61 of 118 - 1173 Reviews

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1 Review

4.0

Très bon repas avec une belle table & un bon accueil & service. Je vais y retourner sûrement & je le recommande. J'aime l'ambiance pas bruyant où l'on peut jaser sans problème.

Oct 13, 2021

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1 Review

5.0

Excellent service, nourriture alléchante, bien exécutée & délicieuse, dans une ambiance relaxante à un prix très raisonnable, option de boissons alcoolisés

Oct 13, 2021

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1 Review

5.0

Mets raffinés, menu gastronomique exceptionnel, service excellent. Bravo mille fois aux étudiants(es) & à leurs enseignants(es) !

Sep 18, 2021

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1 Review

5.0

Surprenant! Un restaurant à petit prix mais avec la qualité d'un grand restaurant. La qualité & le goût sont présents car ce sont des élèves en voie de terminer leur cours. & le service? Aussi des élèves en formation. Je recommande sans problème 👌

Jun 29, 2021

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1 Review

5.0

Tout était parfait, comme d'ha.

Jun 27, 2021

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1 Review

5.0

Le repas excellent le service excellent.

Jun 26, 2021

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1 Review

5.0

Tout est super bien & surtout excellent. Choix difficile parce que varié & intéressant & que j'aurais voulu goûter à chacun....
Mais je n'ai fait erreur. J'ai tout grandement apprécié & savouré. Je n'ai rien laissé. Merci au personnel très courtois & sympathique chaleureux. Félicitations aux étudiants qui y travaillent & leurs excellents profs... Ce n'est qu'un au revoir.

Jun 24, 2021

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1 Review

5.0

Toujours aussi bon; varié plein de beauté dans l'assiète, bonne quantité & qualité, service amical & intime, sans être envahissant. (ancienne étudiante) Découverte très heureuse pour mon invité. On mange dans un 5 étoiles avec un prix très très raisonnable, Évènement que l'on ne peux pas se payer très souvent sauf à votre école. Merci À la prochaine.

Jun 22, 2021

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1 Review

4.5

Menu très bien élaboré pour tenir compte des goûts & ce sans compter la présentation des plats d'un très grand raffinement.

Jun 22, 2021

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1 Review

5.0

Très bel accueil. La nourriture était très bonne. Le service impeccable.

Jun 19, 2021

École Hoteliere de la Capitale

Future masters of hospitality serve refined French culinary tradition at the heart of Québec City.

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Restaurants in Lower Town (Quartier St-Roch)View More

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